酸梅湯有解暑的功效嗎（解暑佳品酸梅湯）

2023-11-12 04:44:12 2

炎炎夏日，清熱解暑佳品以酸梅湯為佳。古籍中記載「土貢梅煎」就是最古老的酸梅湯，我們現在喝到的酸梅湯是清宮御膳房為皇帝製作的消暑解渴佳品，後來流傳到民間。

一、酸梅湯的組方

酸梅湯由烏梅、幹山楂、陳皮、甘草、桂花、冰糖熬製而成，冰鎮後飲用。其中烏梅具有斂肺，澀腸，生津，安蛔之效，用於肺虛久咳、久洩久痢、虛熱消渴；山楂可開胃消食；陳皮和桂花有提神醒腦之功效。

二、喝酸梅湯的注意事項

1. 不建議用市面上銷售的酸梅精衝泡成酸梅湯飲用。因為酸梅精中可能加入香精、色素、鹽、糖等添加劑，不利於身體健康。

2. 不是所有人都適合飲用酸梅湯。感冒發熱、咳嗽痰多、胸膈痞悶、菌痢腸炎初期、有實邪者忌服。女性在月經期間及分娩前後需慎服。

3.從炎熱的室外進到室內不宜馬上進食冰鎮飲料，容易引起胃腸道痙攣及胃腸黏膜血管的收縮，容易導致腹瀉的發生；也會引起皮膚黏膜血管的收縮，不利於汗液排出體表。

三、酸梅湯的製作方法

烏梅30g、幹山楂30g、陳皮10g、甘草5g倒入鍋中，加適量水浸泡15分鐘，大火煮開後，改小火繼續煎煮30分鐘，關火前3分鐘加入桂花，最後加入冰糖（依據個人口味添加）調味即可。

作者簡介

藥劑科 何羽

主管藥師，從事藥學工作16年，發表多篇藥學科普文章。擅長高血壓、糖尿病、高血脂、甲狀腺功能異常、呼吸系統等慢性病人群的個體化用藥指導。

（圖片來源於網絡）

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