小寒節氣燉什麼湯喝好（大雪節氣多喝這碗湯）

2023-11-12 05:55:05

大雪節氣，多喝這碗湯，滋補又抗寒，手腳不冰冷，出門不怕冷！

十二月初，轉眼間就到「大雪」的時節，這也是一年二十四節氣裡第二十一個節氣，大雪，顧名思義就是氣溫會比以往更低，北方很多地區都會開始出現降雪的天氣，千裡冰封，萬裡雪飄，開始了銀裝素裹的世界。不管南方還是北方，天氣降溫了我們更加要做好防寒保暖的工作，別凍壞了身體才好呢！

天氣冷就容易手腳冰冷，這時候，不僅要暖被窩，還要多喝湯來溫暖身體，特別是氣血不足，體虛乏力，手腳發涼的情況，那這道竹蓀蟲草花煲雞湯就真的可以多燉來喝了～蟲草花有多種微量元素，益肝腎，補精髓，是上等的滋補品，營養又美味喲，它所包含的蟲草酸、蟲草素可以調節人體體內環境，能提高人體的抗病能力。菌種皇后——竹蓀，是一種非常漂亮的菌種，100g的竹蓀裡含有的粗蛋白佔20.2%，比雞蛋的還要高很多，還有各種維生素和礦物質，配合著雞肉一起燉，營養價值豐富，香味濃鬱，味道鮮美，補鐵補血，這款湯水適合所有人，小孩要多喝~孕婦也可以多喝哦。科學研究表明多喝雞湯對中老年人以及女性健康有著重要的作用。

冬日進補，要循序漸進，不能一下子大補，這樣身體反而吃不消，竹蓀蟲草花煲雞湯是一道溫補湯，養肝護肝，滋陰補腎，多喝有益身心健康～

食材：竹蓀，蟲草花，雞肉，姜，枸杞，鹽

烹飪步驟

1.蟲草花我選擇的是新鮮的，買回來就用清水稍微浸泡一下，再用流水衝洗乾淨。

2.竹蓀是幹的，在煮之前，用鹽水泡發，並減去菌蓋頭，否則會有怪味，然後切成段備用。

3.鍋中水燒開，把蟲草花放鍋中焯水1分鐘後撈出洗淨備用。

4.同樣的，也是把水燒開後，加入竹蓀，焯水1分鐘後撈出洗淨備用。

5.雞肉冷水下鍋焯水，然後再撇去浮沫，清洗乾淨。

6.把雞肉放入砂鍋中，加入適量清水，再加入3片姜，大火煮開。

7.煮開後，加入蟲草花，轉小火慢慢煲1個小時。

8.加入竹蓀和枸杞，再煲15分鐘。

9.出鍋前加入適量的鹽調味，就可以開吃啦！

慢慢享用吧~做法超級簡單！美味極了！不要錯過哦！冬日進補，就要多喝這碗湯，抗寒又暖胃，助你一冬不受寒！

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