福建特色風俗有哪些（福建鄉村民俗你知道有什麼）

2023-11-02 13:13:05 1

大家好我是阿Q大叔今天來說說我們福建農村習俗，就從元旦開始吧

元旦是民國年間才誕生的，並是由春節演化而來，所以，在中國剛剛開始慶祝元旦時，慶祝風俗習慣都類似於春節，畢竟元旦不是我國的傳統節日，雖然沿用了部分傳統的慶祝方式，如敬鬼神，殺生，放炮竹，拜祭先人等，到了現代，元旦的慶祝習俗就更簡單了。

很多國家都把元旦頂為法定節日，在元旦這天放假。新中國成立後，也規定元旦為法定節日放假一天到三天，有星期六星期日一般三天，

現在比較普遍的就是由團體組織的活動，如聯歡會、掛慶祝元旦的標語、或舉行集體活動等等，集體跳民族舞的，現在在電視記錄片上還能看到，到科技發展的今天，就演變為聯歡晚會什麼的了。現在都已變成有旅遊、聚會等節目，反正元旦這天並沒有太多的傳統，在這一天假期就任人發揮了。甚至，元旦這天對年輕人一代來說只意味著一天的假期走走公園逛逛街，朋友一起聚聚會什麼的了，元旦祝福簡訊。

保留著中國傳統的慶祝方式就是在民間了，尤其是在農村。每到元旦，家家戶戶都會放炮竹，殺雞宰鴨的，拜祭過各方神靈後就是一家人團聚一餐。

少數民族有他們獨特的習俗，各國的習俗也不一樣。

農村喪葬習俗，

喪葬習俗十分繁瑣和奢侈。當逝者彌留之際，親人必須將其床上蚊帳拆卸掉據說是為了讓死後的靈魂好出竅；逝者斷氣後，必須為死者更衣，並在大門口「貼白」放炮。然後派人四處報喪，再準備好裝滿土沙的大腳桶，將素燭點燃後插在桶內，將其放置逝者床前地上，仿佛為死者奔赴黃泉路上照明。逝者臉上需蓋上白紙，以示陰陽有別。

福建民間普遍存在著對樹木山石的崇拜。凡是較為古老的樹木，都被看作為有靈氣的神木。如楓神、榕神、樟神、松公等。其中榕樹作為吉神化身而更受信仰。無論城鎮鄉村，在濃蔭蔽日的著名古榕下，都會有人在樹下敬香，祈求平安。

生活禁忌可謂無處不在。主人請吃飯是，往往將飯盛得山般高，客人盡可以表示吃不了這麼多，將飯往主人飯碗裡撥，但千萬不要猶豫不決，更不要順手將筷子插在飯碗上，這樣極不吉利。因為福建習俗在供奉靈堂棺頭時，有一碗裝得爆滿的「喪食」，上面直插一雙筷子。在結婚宴席時，不能將盤碗重疊，否則就意味著重婚。說話禁忌更多，「要碗飯」應稱「來碗飯」，以避要飯之意。

閩菜，福建菜是閩菜的主要代表，有著獨特的風味。菜餚用料和調味均以地方材料為主，操作注重刀工、火候，色、香、味、俱佳，烹調上擅長炒、熘、煨、燉、蒸、爆諸法，其主要特點是：善用糖，煮菜，喜用糖調味，偏於甜、酸、淡，與川菜、湘菜多用辣椒形成不同的風格。用糖可以去腥，用醋是酸能爽口，適合福建，炎熱氣候口味；淡是為了保存原味和鮮味。常用糟。紅糟是福建特產，菜餚有炮糟、淡糟、醉糟等十餘種用糟法。此外，在調味品中也有用蝦油，多湯菜，善於以湯保味，有「百湯百味」之說。湯是閩菜的精髓，

福建雨量充沛，多紅黃土壤，具有種植茶葉的優越條件。綠茶、烏龍茶、紅茶、花茶、白茶和緊壓茶是我國六大茶類，除主要為少數民族飲用的緊壓茶外，其他五大茶類福建都有大量生產，幾乎每縣都產茶，與浙、湘、皖、川並列為我國五大產茶區，其中一些珍品，如安溪「鐵觀音」、武夷山「大紅袍」、等聞名遐邇。福建茶葉生產歷史悠久，飲茶風俗為全國最盛之地，已成「家不可一日無茶」，希望你滿意哦