關於描寫美食的精選作文
2023-12-06 07:40:01
美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。其實美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。下面是小編整理的關於描寫美食的精選作文，希望對你有所幫助！
【篇一：荊州特色小吃---春卷】
荊州，是一個美麗富饒的古城，也是我的家鄉。這裡有著數不勝數的美食。春卷就是其中一種。
春卷，這一家喻戶曉的大眾傳統美食，不僅傳遍了祖國的大江南北，更跨出了國門，走遍了世界。它這麼受歡迎，是怎麼來的呢？春卷在我國有著悠久的歷史，北方人也稱為「春餅」。據傳在東晉時代就，那時叫「春盤」。當時人們每到立春這一天，就將麵粉製成的薄餅攤在盤中，加上精美蔬菜食用，所以叫「春盤」。那時不僅立春這一天食用，春遊時人們也帶上「春盤」。到了唐宋時，這種風氣更為盛行。著名詩人杜甫的「春日春盤細生菜」與陸遊的「春日春盤節物新」的詩句，都真實地反映了唐宋時期人們這一生活習俗。在唐代，春盤也叫五辛盤。春卷還有另一個來歷：清朝的金門人蔡謙有一次受皇上刁難，要兩手同時書寫，看丈夫沒法用手吃飯，蔡謙的妻子便迅速用麵皮裹好各式菜直接塞入丈夫口中，這就是「春卷」。
以後春盤、五辛盤又演變為春餅。隨著烹調技術的發展與提高，「春餅」又演變成為小巧玲瓏的春卷了。這時它不僅成為民間小吃，而且也成為宮廷糕點，登上大雅之堂。在清朝宮廷中的「滿漢全席」一百二十八種菜點中，春卷是九道主要點心之一。
為了能讓大家在家裡都能嘗到荊州的美味春卷，讓我們來了解一下它的做法吧！先用瘦肉絲加調料拌勻醃製一會，黑木耳泡後與胡蘿蔔切絲、韭黃切斷備用。把肉絲煸炒至變色，盛出備用。再在鍋內留油放入胡蘿蔔炒，放入黑木耳與肉絲，加糖、蠔油、鹽炒透，最後關火放入韭黃段。盛出冷卻待用。麵粉加水調成封口用的麵糊備用，春卷皮中放入適量餡料包起，用麵糊收口，排入盤中待用。鍋內放油燒至七成熱，把春卷放入，中火炸至表皮金黃就完成了。吃的時候外酥內軟，入口留香，皮的酥脆加上餡的香軟，好吃極了。簡直無法用語言來形容。
怎麼樣？聽了我的介紹，大家是不是非常想嘗嘗春卷的味道了呢？那就請到我們荊州來吧！
【篇二：荊州的小吃——八寶飯】
我的家鄉是聞名中外的荊州，它位於我國的湖北省中部。荊州是一座歷史文化悠久的古城，這裡風景優美，物產豐富。而且還有許多的小吃，如；小胡鴨。麻辣燙。豆皮……其中我最喜歡的是八寶飯。
在全國，八寶飯中獨樹一幟的是荊州聚珍園餐館的招牌名菜。八寶飯還有一段相關的傳說呢！相傳八寶飯為清末慈禧太后御廚蕭代所創製。當年御廚蕭代因此深受慈禧太后的厚愛。後來八國聯軍打入中國，慈禧太后逃出京城，蕭代也就攜帶此飯的配方逃難來到荊州。在當地鄉親們的幫助下，被「聚珍園」老闆留用傳授技藝。從此八寶飯便從「聚珍園」名播四方，是荊州—「聚珍園」傳統名菜。百餘年來，雖然時代更疊，然八寶飯御膳風味不減，人稱「御膳八寶」。
今天，媽媽從超市裡買來了各種米，各種豆與各種乾果。說：「要跟我做八寶飯吃。」我說：「媽媽我來幫你吧！」媽媽笑著對我說：「你可不要跟我『忙中添亂』哦！」「不會了」！我自信的說。開始做八寶飯了。我站在媽媽身旁，媽媽把做八寶飯的材料拿了出來，準備洗乾淨。我一把奪過，說：「我會，這個我來吧。」可是我一心急，準備往水池裡倒結果，有一大部分散在了外面。我非常驚訝，心想：不會吧？這麼簡單的事情我都幹不好，該不會被媽媽說對了我只會「忙中添亂」了吧！我看看媽媽，媽媽並無責怪的說：「倒的時候不能心急，要看準了，把袋子的頭全放在水池裡，在倒，這樣就不會散出來了。」我聽了點了點頭。便與媽媽把地上的材料全撿了起來，放在了池子裡。洗好了，媽媽吧八寶飯放在了電飯煲裡。過了一會，香噴噴的八寶飯便做好了。
八寶飯雖然比不上那些宴會上的正餐大菜，也比不上那些風味小吃。但是，它也是我們荊州的一道民風民菜，也有著它自己獨具一格的風味。
【篇三：家鄉的特色小吃】
我的家鄉坐落於湖北荊州，是一個富饒的地方。我們家鄉的特色小吃像天上的星星，數也數不清。現在，我來為你摘下最亮的一顆給你介紹一下吧！
我家鄉的特色小吃中，我最愛八寶飯了。
相傳八寶飯源於武王伐紂的慶功會。在周武王伐紂，建天下大業中，有八位將士功勳赫赫，深受武王與人名的稱譽，皰人應景而作八寶飯慶賀。八寶飯象徵有功的八位將士，使用山楂寓意火化紂王。
過年的時候，餐桌上無八寶飯不成宴席，菜上到八寶飯時，人們總是爭先恐後，怎麼樣，你可以看出八寶飯的重要了吧！
八寶飯的地位不但重要，連做法與特點都非常特別呢！
做八寶飯要把紅棗泡發，核桃肉炒熟，糯米蒸熟備用，去大碗一個（內塗豬油），碗底擺好青梅、龍眼肉、棗、核桃肉、蓮子、白扁豆、薏仁米，最後放熟糯米飯，在上鍋蒸20分鐘，把八寶飯扣在大圓盤中，再用白糖撒上去。八寶飯色澤鮮麗，甜而不膩，並且每種食材有著獨具特色的味道，糯性十足，綿延不絕的甜讓你回味。
民間認為八寶飯源於八寶圖，象徵著婚姻與諧美好、平安團圓、吉利、甜蜜、積極上進。
在外地，想吃一口純正的八寶飯無疑是一個美好的夢想，所以，你知道我們荊州的八寶飯是多麼「特別」了吧！
把星星放回天空，我希望它能傳播到各地，讓別人也能品嘗到它的美味，讓它成為最閃亮的一顆星！
【篇四：麻辣燙】
我的家鄉有非常多風味小吃：紅燒小龍蝦、五香螺螄、香菜牛肉麵、雞煲……然而，我最鍾情的是麻辣燙。
大街小巷有非常多賣麻辣燙的攤子。一輛有篷的小車上放著一隻爐子，爐子上放一個大大的鋼桶，裡面裝滿了湯水，熱氣騰騰。車上放有幾十種菜品，有葷有素，任你挑選。車旁放兩三張小桌子，十幾張小凳子。你要是走累了，坐下來歇一會兒，品嘗幾樣最愛吃的麻辣燙，立刻會使你神清氣爽。
麻辣燙的確是辣，吃過後讓你覺得嘴唇麻麻的，名不虛傳。看，大碗裡盛滿漂著油花、蔥花的湯，湯裡泡著亮晶晶的粉絲，還有那紅紅的火腿腸、碧綠的香菜、金黃的油豆腐，真是五彩繽紛。湊上去聞一聞，那香辣味直衝腦門兒。
麻辣燙的做法與鴨血粉絲相似。顧客把各自挑選的菜料放入籃中，交給攤主。攤主將菜料放入一個高高瘦瘦的漏勺裡，再將漏勺浸入燒開的湯中，掛在桶邊，將菜「燙」熟，然後將漏勺拎出，來回晃動幾下，倒入一個大碗，加上辣湯，灑上胡椒粉，淋上幾滴麻油，再抓一小把香菜撒在上面。一碗色香味俱全的麻辣燙就呈現在你的面前。
慢慢地咀嚼，細細地品嘗，再喝兩口湯，那美味從嘴裡流過食管直到胃裡，真是一種享受啊。辣得到位，麻得舒服，吃完真想再來一碗。
據說，麻辣燙起源於長江之濱，最初是由船工與縴夫創造出來的。從四川宜賓到三峽的巫山，這一帶水流湍急，拉船的縴夫們餓了，就在江邊壘幾塊石頭，支起瓦罐，舀幾瓢江水，拾些乾柴生火燒。在罐裡加入蔬菜，沒有蔬菜則就地取材，拔些野菜，放入花椒等調料，涮燙一下就能吃，那滋味美不可言。後來，碼頭上的小販見這種涮燙方式有利可圖，便將菜品與爐具加以改造，置於擔子兩頭，邊走邊吆喝，才使更多的人享受到這美味。
現在，麻辣燙更是因為方便、自助、快捷的優點迅速名揚大江南北，成為大眾喜聞樂見的小吃。
【篇五：我的最愛——番茄炒雞蛋】
它既不是正餐大菜，也不是風味小吃，它只是一道普普通通的家常小菜，但它的味道無比誘人，它就是番茄炒雞蛋。
番茄炒雞蛋不僅好吃，而且看上去也令人垂涎三尺紅紅的番茄半著黃色的雞蛋，盤裡還有一些汁水，使番茄與雞蛋的一部分浸在裡面，好似池塘裡開滿了美麗的荷花。
番茄炒雞蛋雖然好吃，但是做起來也是有一些麻煩的。先在鍋裡倒入一些油，等油燒燙了，把打均勻的雞蛋倒入鍋裡，炒一下，蛋炒熟後，盛進碗裡再倒入一些油，將切成薄片的番茄倒進鍋裡，炒到番茄裡的汁出來以後，最後把炒好的雞蛋也倒進鍋裡，放一些鹽與糖，炒一會兒，這樣，一盆香噴噴的番茄炒雞蛋就完成了。
吃番茄炒雞蛋的時候，我先夾一片番茄，放進嘴裡，吮吸著番茄裡的汁水，吃起來甜甜的，稍微帶點酸溜溜的感覺。我最喜歡包一大口蛋，然後慢慢地咬，感覺著蛋的香味。有時，我把番茄與雞蛋都包在嘴裡，大口大口地嚼碎，一口氣吞了下去，體驗一下番茄與蛋的混合味道。
我愛吃番茄少雞蛋，雖然普通，但它是我心中數一數二的好菜。
【篇六：河南一絕——胡辣湯】
說到河南的特色小吃，那就不得不提美味的我的最愛——胡辣湯了。
這胡辣湯身份可是不簡單，要知道，他可是被稱之為河南一絕，不僅美味，而且營養價值又高，你想想，一大鍋的大雜燴，營養能不高麼。這麼多的優點集於一身，怪不得我一聽見「胡辣湯」這三個字，口水都要下來了呢。
胡辣湯，又名糊辣湯，是中國北方早餐中常見的湯類食品。常見於街上的早點攤點，其特點是微辣，營養豐富，味道上口，十分適合配合其它早點進餐。
當時，閣老嚴嵩為了討皇帝歡心，從一個道士手中得到一付助壽延年的調味藥獻給皇帝，煮成湯以後給皇帝喝。這湯美味無窮，皇帝非常的高興，立刻命名為「御湯」。明朝亡後，御廚趙紀攜帶這「御湯」逃至逍遙（今西華縣逍遙鎮），受逍遙胡氏之恩，把這個方子傳授給了胡氏。因為湯香辣味美，而且也是胡氏經營的，所以後慢慢被當地老百姓傳稱為「胡辣湯」。
胡辣湯不僅好吃，而且也好做，但我可不會把老媽的獨家秘方告訴你是這樣做的。首先，將煮熟的牛肉丁、大約一寸長的粉條段、花生豆與海苔放進鍋裡煮。一會後，再把豆筋放入鍋裡。然後等水冒泡後把勾好的粉芡（qian）倒入鍋中，注意，一定要邊到邊攪，防止粘鍋。
最後，往鍋裡面倒入合適的醋、胡椒粉、香油、麻椒粉與雞精。一鍋色香味俱全的胡辣湯就做出來了。雖說這鍋胡辣湯做出來了，但是我覺得還是不夠，因為缺少了一個我認為最重要的一個東西——燒餅。胡辣湯又辣又酸，經常會把嗓子辣的燒燒的，而如果配上燒餅，就可以緩解一下嗓子燒的冒煙的情況了。
怎麼樣，是不是流口水了呢。趕緊照上面的獨家秘方做一碗嘗嘗吧！
【篇七：河南美食——燴麵】
提到河南小吃，洛陽的水席、開封的包子、鄭州的燴麵，是河南齊名的三大小吃。今天我就給大家簡紹一下這：河南燴麵。
這燴麵，看上去賣相極好：透白的麵條，配上像碧玉般的香菜。可是讓人食慾大增，還沒吃呢，哈喇子估計就要留下來了。如果再淋上辣椒油，白裡透紅，綠配紅。當藝術品展出都可以了！
看著好看，做法嘛……說簡單也不簡單，說難也不難。說白了，就是羊湯煮麵，但想做好，這裡面的門道可就多了去了。
先要熬煮麵用的羊湯。用羊肉與羊骨頭，配上八角、大料、草果、茴香一起用紗布包裹，製成調料袋，放進鍋裡煮。先用大火煮開，再用小火慢燉2~3小時。（怎麼感覺像某些方便麵的廣告……）煮完放鹽，放在一旁備用。煮完出鍋的羊湯，帶著一股鮮味。還沒吃麵呢，胃口都已經打開了。
之後與面。與面前要先加上一勺鹽。之後，每揉10分鐘，就要醒20分鐘。而且要反覆3~4次，不然麵條可不會勁道。不過，這個步驟，也確實有點麻煩。麵條揉完後，擀成合適的形狀。還可以抹一些色拉油，增加色澤。再蓋上保鮮膜，然後再醒20分鐘。在醒麵條的時候，還要準備一些配料：羊肉、粉條、黃花菜、香菜、豆腐絲、海帶（或選用木耳）、鵪鶉蛋。
接著就要煮麵了。鍋中放入熬好的羊湯，然後把羊肉、香菜等配料放入攪勻。之後放面，並加鹽調味。煮熟出鍋。一碗美味的燴麵就做好了！
吃的時候，就是一種享受了。依照我的習慣，先把配料吃了。各種鮮味，衝入嘴中。一下把胃口打開。之後吃麵，一口口面片帶著羊肉的鮮味入口，一點也不覺得膩，而是非常爽滑。吃碗麵，再喝上一口鮮美的羊湯。一聲「爽！」脫口而出，真乃人間第一美味！
不光是好吃，這燴麵的來頭也非常大。傳說，在李世民（也就是唐太宗。）登基前。他患病落難與一個農民家。一個老婦人將一頭「四不像」（麋鹿）宰殺，燉成湯。做麵條給李世民吃。他一吃，病就好了。
怎麼樣？這就是我們河南的特色美食：燴麵。各位「吃貨」（指特別喜歡吃的人）們，動心了就趕緊找家燴麵館，買一碗大快朵頤吧！
【篇八：浦城蛋皮燕圓】
我的家鄉閩北浦城有非常多特色小吃。其中，我最喜歡吃的是蛋皮燕圓。它圓圓的，黃黃的，軟軟的，一口咬下去，你就捨不得鬆口了。
不過，製作工序可不簡單，又要攤蛋皮，又得切餡料，忙得不亦樂乎。下面，不妨跟我學學如何製作它吧！首先，找來一些瘦肉、蔥葉、山藥，按一定的比例配好料，切成西米大小的碎粒，加入調料，攪拌均勻，餡料就配好了。接著，調配蛋漿。先把雞蛋破殼倒入大盆裡，把它打散，加入番薯粉，兌些清水攪勻，再加入調料。一般五隻雞蛋配一小撮番薯粉就可以了。然後，把鐵鍋燒熱，倒入一點菜油預熱，再用勺子把蛋漿舀些倒入鍋中，迅速往四周攤開，儘量攤開來，攤成薄薄的約4平方分米的圓蛋皮。約十幾秒鐘後，還得將蛋皮翻一面，以便兩面受熱均勻。蛋皮攤好後，把整張蛋皮摺疊幾次，輕輕捏著，切成寬約0。7到1。1釐米的蛋皮絲，但是，蛋皮的上端不要完全切斷，留點粘連，便於包裹。然後，再把桂圓大小的餡料放到蛋皮絲上，再一圈一圈捲起裹牢，不會露餡就行了。它皮香肉嫩，咬一口就可以吃到它色鮮味美的肉餡了。就算胃口不好的人看見它，食慾也會大增！特別是剛起鍋時，那熱騰騰、香噴噴的氣息撲鼻而來，不愁你不方寸大亂，口水直咽。真所謂人間極品啊！蛋皮燕圓一般是在逢年過節或重大宴席時才做的。它可是席上的頭道菜哦！可見在我們浦城食品中的地位非同一般了。
通過做蛋皮燕圓，我懂得了要享受「人間極品」，必須先付出一番辛苦，就像有句話說的那樣「櫻桃好吃樹難栽」。
