五穀雜糧粥怎麼做？
2023-04-01 02:54:42
五穀雜糧粥聽名字就知道它是由五穀雜糧熬製的粥，是一種很好的養生粥。五穀雜糧粥以五穀為主適當的加入紅棗花生，枸杞，薏米等食材加以熬製而成。五穀雜糧粥可以滋陰潤肺，補中益氣還可以健脾開胃。對於一些氣陰兩虛，厭食乏力，盜汗的症狀有所改善
做法一
【食品用料】：
民間早就流傳有一種"五豆粥"，長期食用可以養顏長壽，而且還可以促進腸蠕動改善排便，其原料配方有兩種版本：
其一：紅豆，綠豆，黃豆，黑豆，芸豆。
五豆雜糧粥
五豆雜糧粥
其二：紅豆，綠豆，黃豆，黑豆，紫米。
【具體步驟】：
1、將紅豆，綠豆，黃豆，黑豆，芸豆，蓮子，糙米，薏米仁這些不容易熟的原料用清水浸泡一夜;
2、將泡好的以上原料連同洗好的其他米類一同放入電壓力鍋內，用40分鐘熬製；
3、如果使用其他鍋具，可根據情況自由調節時間，以煮爛煮粘為準;
4、可以根據自己的喜好調整原料的種類和配比。
5、將五朵梅米伴侶和大米放在一起煮，以米飯煮熟為準。
做法二
【材料】：黑芝麻、綠豆、蓮子、燕麥、紅棗、百合等。
【作用】：此粥促進兒童生長發育，增強身體抵抗力，對視力也有一定保護作用。含有人體發育所需的各種維生素、胺基酸及微量元素，使兒童得到全方位的營養保健，且色澤悅目，口感芳香。
做法三
【材料】：綠豆、大米、百合、小麥、薏仁、木瓜粉等。
【作用】：此粥清熱解毒，涼血，潤養肺經，安神養膚，對乳腺發育很有幫助。常食能使皮膚變得光潔柔嫩、皺紋減少、面色紅潤。據《本草綱目》記載：綠豆「厚腸胃，除吐逆，治痘毒，利腫脹」；薏仁「健脾益胃，補肺清熱、祛風勝溼，養顏駐容、輕身延年」。
據《綱目拾遺》記載：百合「清痰火，補虛損」。
木瓜，被喻為「百益果王」，平肝舒筋，和胃化溼，助消化之餘還能消暑解渴、潤肺止咳，可用於通乳及治療淋巴性白血病，補充營養，提高抗病能力，抗痙攣。《海藥本草》記載：木瓜「斂肺和胃，理脾伐肝，化食止渴。」
做法四
【材料】：黑芝麻、桑葚、大米、山楂、玉米、黑豆等。
【作用】：此粥補肺益氣，通血脈，滋陰養血。對降低膽固醇、加固血管、延緩衰老有重要療效。
據《中國藥典》記載：黑芝麻「補肝腎，益精血，潤腸燥」。
據《本草拾遺》記載：桑葚「利五臟關節，通血氣」。
據《本草再新》記載：山楂「治脾虛溼熱，消食磨積，利大小便」。
據《醫林纂要》記載：玉米「益肺寧心」。
健脾養胃粥
【材料】：淮山、紅棗、薏仁、小米、百合、葡萄籽粉等。
據《本草綱目》記載：淮山「益腎氣，強筋骨，健脾胃」；紅棗「補中益氣、養血生津」；薏仁「健脾益胃，補肺清熱，祛風勝溼，養顏駐容，輕身延年」。
據《綱目拾遺》記載：百合「清痰火，補虛損」。
做法五
【材料】：五朵梅豆賦小包，五朵梅谷經小包。
【作用】：此粥能可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度；增加食物在胃裡的停留時間，延遲飯後葡萄糖吸收的速度，降低高血壓、糖尿病、肥胖症和心腦血管疾病的風險。據《綱目拾遺》記載：百合「清痰火，補虛損」。
據《中國藥典》記載：黑芝麻「補肝腎，益精血，潤腸燥」。
據《醫林纂要》記載：玉米「益肺寧心」。
營養價值編輯
綠豆：性涼。入心、胃經。具有清熱解毒，消暑利尿，止渴解煩、明目降壓、利咽潤膚、祛脂保肝功效。常用於暑熱煩渴、腎炎水腫、瘡瘍腫毒、腸胃炎、咽喉炎等防治。
赤豆：酸、性平。入脾、肝、膀胱經；具有利水除溼、和血排膿、清熱解毒、寬腸利氣、調經通乳功效。對貧血虛腫、胃腎虛弱者尤宜。
黃豆：性平。入脾、肺、大腸經。具有健脾寬中，潤燥消水、消炎解毒，除溼利尿功效。是心血管病患者的佳食。並對糖尿病有一定的療效。實踐證明，經常吃黃豆或豆製品的人，患糖尿病者較少。
扁豆具有健胃和中、消暑化溼、益脾下氣、補虛止瀉等功效。古《延年秘胃》曰：「扁豆粥和中補五臟。」
黑豆：性平。入脾、胃經。具有活血解毒、祛風利水、補腎滋陰、解表清熱、養肝明目等功效。
紫米：性溫。入心、脾、腎經。
以上原料都是食物，而且沒有相剋，所以任何一種都可以選擇。
如果原料全是豆子，煮出來的粥比較分散感覺不粘，所以我經常將很多米類也加入其中，煮出來的味道就比較好喝了，而且也不會影響原來的藥效。
（常用的原料：紅豆，綠豆，黃豆，黑豆，芸豆，紫米，糯米，粘玉米，糙米，薏米仁，蓮子，大棗，百合）
-->
