臘月二十八把面發 花糕寓意年年高步步高

2023-04-01 12:02:28

家家戶戶都非常重視過年，除了正月初一當天以外，更多的也會關注年前這幾天的日子，這幾天每一天的日子對於家家戶戶來說都是有特殊的習俗要求，特別是到了臘月二十八的時候也會格外的忙碌，我們會採購各種食物以及新衣服等。

臘月二十八把面發  

二十八，把面發」，多指的是北方平原地區，一些以饅頭麵食為主的地方，取的是一個「發」字，另外，從除夕到正月，家中要款待親朋好友，沒有饅頭、花糕怎麼行，饅頭可以當主食，花糕是祭祀、供奉、送人、走親戚用的，尤其是剛出嫁的姑娘，花糕增強了春節喜慶的氣氛，表達了人們對新年新生活，年年高、步步高的美好願望，年前的很多習俗和要求都是為了能夠讓新的一年有一個新的開始。

臘月二十八貼花花

除了把面發以外還要貼花花，也就是我們所說的貼窗花和年畫，春聯等。還可以用剪紙的方式，剪出想要的圖案，一些瑞獸、花朵都是可以的，除了裝飾，增添喜慶的氛圍，還有避邪鎮宅的意義，表達了人們對美好生活的一種嚮往，新的一年，家庭和睦，順順利利。年前的很多舉動都是為了給自己取得一個好的寓意。

臘月二十八各地習俗

每個地區的不同習俗要求也是不同的，臘月二十八這天，太原人要蒸好「糕兒饃饃兩笸籮」;河北人則是「蒸棗花」預備除夕祭禮祖宗作供品;河南人也是「二十八，蒸饃炸圪塔。」只有北京人慢半拍，在這天才「把面發」，等到二十九才「蒸饅頭」。北京民間講究，從初一到初五，不能動火蒸饅頭、炒菜，因為其諧音聽起來像爭爭吵吵。為了一年的幸福和美，人們就在年前把年後吃的食物提前準備好，到時只要餾餾就可以了。而如今很多人都會選擇買成品，但是也有很多老一輩的人會選擇自己發麵自己做。