板慄的儲存方法是什麼
2023-10-11 09:16:29
1、風乾保存:板慄浸入冷水桶裡,水漫過板慄,浸泡7~10天後撈出,裝在竹籃裡,高掛在通風處,讓其自然風乾。這樣的話,讓板慄風乾的話能夠大大提高板慄的保存期限。把慄子在水裡浸泡三到七天可以有效殺死其中的細菌和蟲卵,然後撈出來滴幹水,再保存就不容易壞了。如果在其中加入少量的漂白劑(萬分之五的濃度就足夠),效果就會更好。
2、通風保存:將新鮮的板慄放在陰涼通風處,將新鮮的板慄攤開擺放,不要將板慄堆放,只要能夠保證板慄通風的話,保存一兩個月是沒有問題的。
3、布袋風乾:將新鮮板慄用容器攤開,在陰涼通風處晾2~3天,然後裝入布袋,布袋透氣性好,千萬不可以用塑膠袋。吊放在陰涼通風處,每天搖動撞擊1~2次。這種方法一般可使可板慄存放4個月之久。
4、冷藏保存:將新鮮的板慄放在太陽底下曬一天左右,然後把殼剝掉裝進保鮮袋把口紮上後放入冰箱冷藏就可以了,這樣也可以提高保存的時間,但是要注意的是板慄必須要去掉殼子保存的哦。
也可以用另外的方法:在涼開水中加1小匙鹽,將板慄浸泡3―5分鐘,進行簡單的殺菌消毒。浸泡後再用涼開水衝洗乾淨,晾曬1―2天,待搖晃時板慄會發出聲響,就可以用塑膠袋裝好,紮緊袋口,放進冰箱的冷藏室貯存。這種方法可以存放板慄一個多月,並且經過這樣處理過的板慄,肉質甜而脆。
5、木屑混藏保存:將新鮮的板慄與木屑混合,記得上面一層再覆蓋一些木屑,將其放入陰涼通風處保存,這樣的話也能夠保存到一段時間的。
6、沙子保存:大量的板慄可以採用沙土埋藏。把沙子裝進容器裡,底部鋪一層沙子,放一層板慄放在沙子上。再蓋上一層沙子,蓋好沙子後,再放一層板慄,以此類推,將板慄放完後,最後加一層沙子。隔一段時間噴灑一次水,保持沙子的溼度。噴水的量要適中,為了保存板慄的水分,這就是用沙子隔開板慄的原因,但是水分不宜過多,過多的話會導致板慄爛掉的。
關鍵詞: 板慄 儲存 方法 什麼