俄羅斯硬核烹飪（看了俄羅斯人的）

2023-10-11 19:24:52

俄羅斯人到底有多能喝？

俄羅斯人喝酒，從不喝啤的，因為沒「勁」，只喝高度伏特加，而且還要對瓶吹。

據說，一個東北老闆和俄羅斯人談生意，本想用中國白酒給他們一個「下馬威」，結果俄羅斯人連幹5瓶白酒，眼都不眨。

俄羅斯人不僅喝酒豪爽，就連下酒菜也非常的「硬核」，東北爺們看了也默默放下酒杯，甘拜下風！

1、硬核魚子醬，配上40度的伏特加

俄羅斯人經典的伏特加吃食拼盤是：塗滿魚子醬的三明治和大香腸。

大部分人覺得魚子醬非常貴，其實不然，那都是炒作出來的假象，俄羅斯人吃的魚子醬都比較平價。

腥味魚子醬，配上40°的伏特加，不僅不讓人厭惡，反而襯的魚子醬更加鮮美。

俄羅斯人最愛的40°伏特加——北極冰橙子味伏特加

這款40度的伏特加，雖然相比於中國白酒，不算很烈，但是口感純正。

入口清冽，強勁，還帶有柔滑細膩的質感，配上果味橙子，下口更加的甘甜爽滑，深受年輕人的喜愛。

當然，這款酒還可以作為基酒勾調，酒吧裡也經常用，年輕人非常喜歡。

2、酸黃瓜，配上53°的醬香酒

這個菜在俄羅斯很受歡迎，中國酒友也經常將它作為下酒菜。

不過，俄羅斯的酸黃瓜味道更重一些，因為他們那裡比較寒冷，新鮮蔬菜不能長時間儲存，所以只能將新鮮的蔬菜進行研製。

由於冬天過於漫長，所以他們的黃瓜醃的更酸。

但是，現在文化交流很頻繁，邊境上的俄羅斯人經常和東北的酒友交流，所以現在東北人也習慣用酸黃瓜做下酒菜。

53°的君中元私藏酒，配酸黃瓜更好

這款酒產自貴州，釀酒人曾傳政，曾跟著醬酒之父李興發學習釀酒技藝，老一輩人釀酒情懷很深，不會在酒質上偷工減料，每一個步驟都不敢馬虎。

上乘坤沙酒，一年釀酒周期，複雜的工序和多道的工藝打磨，酒質上乘。

新酒還要經過10年陳放，讓甲醇、雜醇油和醛類揮發完全，不再辛辣，酒液也更加的順滑適口。

開瓶後，酒香味噴薄而出，醬香中混合著窖香和糧食的香味，非常好聞；

倒酒入杯，酒線細長，酒液清澈透亮，杯中酒花飽滿，是上乘的醬香酒質；

入口醇厚，濃鬱的醬香味在舌尖跳躍，雖然有一點酸味，但馬上被甘甜味覆蓋，回味無窮，層次分明又協調，喝完一點也不上頭。

這樣的醬香酒，搭配上酸黃瓜，喝完還想再來3杯。

不過，這款酒知道的不多，不免有點可惜，主要是釀酒人不怎麼宣傳，所以即使在東北知道的人也不多，都是懂行的人在喝。

3、鹽醃肥豬肉配高度伏特加

這款下酒菜和南方的醃肉很像，但是肥肉更多一些，熱量也更高。

對於身處嚴寒中的俄羅斯人來說，再合適不過了。

喝高度的伏特加酒，再配上這個豬肉，油膩感會減輕很多，白酒也更好入口。

Spirytus-生命之水

這款酒產自波蘭，但俄羅斯人非常愛喝。

淺嘗一口，嘴唇會有發麻的感覺，主要是度數太高了。不過由於它的口感和白水很相似，所以很多人都容易將它誤認為白水。

俄羅斯的酒吧裡經常將它作為雞尾酒的基酒，然後加上果汁，十分的美味。

喝這款酒的時候，儘量遠離明火，不然那很可能會受傷。

寫在最後：不同的酒，要配不同的下酒菜，不然很可能會影響到酒的口感喲！你還知道那些好菜好酒，在評論區分享出來吧。

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