小章魚每次吃多少（高顏值的小章魚）

2023-10-30 09:53:18

不久之前，在微博熱搜上出現了這樣的消息：全國各地網友陸續發現自己身邊存在劇毒的藍環章魚，甚至有人險些誤食。

藍環章魚是我們小時候看的紀錄片裡的常客：「這是一種小型，美麗，但是致命的海洋生物，生活在美麗的澳大利亞近海……」但是時隔多年後的今天，它是怎麼出現在我們中國的漁獲裡呢？

藍環章魚 ©Sylke Rohrlach / wikimedia

美麗而險惡的小章魚

藍環章魚是豹紋蛸Hapalochlaen屬四種章魚的統稱，目前包括了條紋豹紋蛸H. fasciata，斑點豹紋蛸H. maculosa，新月豹紋蛸H. lunulata和尼爾氏豹紋蛸H. nierstraszi四個物種。條紋豹紋蛸身上的多為線型藍色螢光條紋，新月豹紋蛸則是身上的則是小型的藍色圈圈，而斑點豹紋蛸是在圈圈底下附上了黑色的斑塊。除了信息不足的尼爾氏豹紋蛸外，其餘三種都是比較易於區分的。

藍環章魚這個東西非常容易辨認，它們身上那散發著藍色螢光，美麗而可怕的藍環，簡直就差把「別吃我我有毒」寫在臉上了，還有比這個更明顯的嗎？

一隻斑點豹紋蛸 ©nomennudum-inaturalist

隨著氣候變化和洋流活動，藍環章魚的分布地在不斷地往北前進，也可能是我們對它的分布的了解，本身就存在局限。目前北至韓國都已有發現藍環章魚的報導。而中國的南方海域，也是比較常見到藍環章魚的地方。可以說人類對藍環章魚的認知在不斷刷新。

藍環章魚的毒素是河豚毒素，主要分布在唾液腺上，在與人類中毒相關的海洋毒素中，河豚毒素是最具危害性的之一。但不確定的是，河豚毒素從何而來，是藍環章魚自己產生的嗎？目前認為，藍環章魚在唾液腺中給細菌營造良好的共生環境，細菌產生河豚毒素，而藍環章魚使用這些毒素來迅速麻痺並殺死獵物。

奇怪的是，從中國和東南亞國家近二十年實際接觸的情況上來看，接觸過藍環章魚的人，被藍環章魚咬到的人，甚至是誤食了藍環章魚的人數量較多，但是相比之下致死案例卻很少。以藍環章魚的劇毒程度，造成的案例案例來說不應該如此「稀少」。所以在這背後，應該還有可以被動物學家深挖的地方。

海鮮中的要你命3000

這裡要說一個很多人心中的誤區，許多人覺得毒素就像個固定的數值，比如說藍環章魚，毒性200，但我作為人類只有100滴血，所以吃了就會死。但實際上許多已經被確定的有毒海洋生物（俗稱海鮮），它的毒性是一個範圍，有可能是0，但也有可能會把你折騰死。

這點尤其以螺類（比如織紋螺），還有部分珊瑚礁魚類（比如部分石斑魚）為甚。這些魚類處於食物鏈較高的位置，在珊瑚礁區域覓食時會不斷累積毒素，在一些情況下，在珊瑚礁裡的魚類，長到個頭越大的，毒性就會越強。所以在某種程度上來說，人們發展近海養殖替代捕撈野生魚類，既避免了人類對自然資源持續的攫取，又在一定程度上確保了食材的安全，大大減小了食用了珊瑚礁海鮮中毒的風險。

這長長的可能帶毒魚類名單，不乏老虎斑（棕點石斑魚），西星斑（藍點鰓棘鱸）等名貴海鮮 ©《有毒，藥用及危險魚類圖鑑》伍漢霖

雲斑裸頰蝦虎魚，可能無毒，也可能在體內積累來自食物的河豚毒素，甚至可以毒死人 ©Totti / wikimedia

藍環章魚被意外捕到，並出現在了食材裡，這種事情發生的概率不高。但作為個人，在選章魚吃的時候也要多加注意。藍環章魚在我國海域是存在的，而且很好認，認出來了不要去好奇觸碰，不要抱著僥倖心理繼續烹飪（河豚毒素很難被高溫破壞），跟商家聯繫下架處理，避免傷害到他人。

不過除此之外，我們國家還有什麼別的有毒海洋生物，有可能走上我們的餐桌呢？

據不完全統計，我國有毒魚類及其他海洋生物的數量在200種以上，這可真是個令人焦慮的數據。普通人一個個去認認不完，但是我可以分享一些常見的類型和物種，讓大家在吃海鮮的時候規避，以免發生危險。

各式各樣的有毒海鮮

有可能帶毒的常見海鮮，可以粗略分為幾個大類，首先帶河豚毒素的是一類，比如我們今天的主角藍環章魚，以及河豚、刺魨。它們的近親箱魨，又名「木瓜」，也是有毒的，不過毒素成分尚不明確，有河豚毒素，也可能有一些其他成分。

可愛的箱魨幼魚 ©freeimageslive.co.uk

還有一類是帶珊瑚礁毒的，這種主要是因為食物鏈關係，毒素在體內累積，比如說前面提過的一部分石斑魚。還有就是數種裸胸鱔。在廣東酒樓裡，裸胸鱔通常待在水池的犄角旮旯裡，粗壯的身體像大蛇一樣，長著很鋒利的牙齒。

另一種類型是帶刺毒的，比如蓑鮋（獅子魚），還有魟魚類（長得像盤子或者方塊，拖著一條長尾巴的那些魚），玫瑰毒鮋（石頭魚）。顧名思義，這些魚類要不是背上，要不是尾巴邊有毒刺。劃重點，這裡面的玫瑰毒鮋在妥善處理後，肉質極為鮮美。是非常值得推薦嘗試的海鮮。

玫瑰毒鮋凸凹不平的外表和石頭融為一體 ©Bernard DUPONT

還有一些螃蟹，螃蟹裡的正直愛潔蟹、花紋愛潔蟹、銅鑄熟若蟹（劇毒）等一批都是有毒的。雖然名字都起得挺潦草的，但大概有個規律，有毒的螃蟹不是長了一堆瘤子（各種鱗斑蟹類），要不就是特別妖豔，比如花裡胡哨的銅鑄熟若蟹。

銅鑄熟若蟹 ©Ewout Knoester -iNaturalist

但也有例外，正直愛潔蟹和可食用的珍寶蟹，麵包蟹都長得比較像，普通人不好辨認，很多商家也把它混著賣，但是正直愛潔蟹這種「螃蟹刺客」帶不帶毒，真的是看運氣的，人生可賭不得運氣。

還有織紋螺，這是腹足綱織紋螺科約40個物種的總稱，中國沿海廣泛分布，也是東南沿海某些省份的傳統美食。這是一類腐食性動物，常在赤潮時攝食海藻及其他動物的屍體，在胃裡積累麻痺性貝毒和河豚毒素，尤其是春夏之際毒性最強。

食用有毒織紋螺短短幾分鐘後就會出現發麻，嘔吐甚至更嚴重的反應。毒性強烈，發作迅猛。近年來沿海居民食用織紋螺後出現中毒的現象屢屢發生，目前已經被國家禁止採捕，銷售和食用。

有人說，是不是我確定了吃了這些有毒海洋生物，就有可能會死呢？其實這也是不一定的，理論上來說，吃掉富含河豚毒素的雲斑裸頰蝦虎魚就也可能致死，但很多海邊的漁民會說：「我吃了這些東西，賣了這些東西不知道多少次，現在你跟我說有毒？你懂個屁嘞！」

其實，這都是偶然。海鮮的毒素積累量各異，所以可能吃到無毒的，也可能吃到有致命毒素量的。吃這些有潛在危險的生物，如同在玩俄羅斯輪盤賭一般，你不知道左輪手槍的槍膛裡，哪一發含有致命的子彈。

所以開開心心吃海鮮時，答應我，不要玩輪盤賭，好嗎？

-End-

成為貓盟月捐人，共守中國荒野

.........關於有毒生物，你還可以讀.........

一不小心遇到蛇，你可能需要這份實用的圖鑑

原來，這些救治毒蛇咬傷的方法都不靠譜

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