茼蒿燉鰻魚怎麼做

2023-10-10 21:38:44

　　1、食材：帶魚350克,茼蒿200克，辣椒(紅,尖,幹)3克,色拉油45克。

　　2、配料：大蔥10克,姜5克,胡椒粉2克。

　　3、調料：鹽3克,味精2克,香油10克。

　　4、將帶魚洗淨，切成塊；

　　5、鍋置火上，倒入色拉油燒熱，將帶魚塊倒入鍋中，炸成雙面呈金黃色撈出控油；

　　6、鍋中留油燒熱，投入蔥薑末，幹紅椒爆鍋；

　　7、加入茼蒿、帶魚、鮮湯燒開；

　　8、加精鹽、味精、胡椒粉調成鹹鮮微辣味，燉至軟爛，點香油出鍋，即可食用。

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