春節見聞過年風俗（我老家超詳細春節過年風俗）

2023-10-18 16:25:25 2

風俗並不俗

所謂風俗，是特定社會文化區域內歷代人們長期相沿積久而成的風尚、習俗。《荀子·強國》語：「入境，觀其風俗。」《詩序》語：「先王以是經夫婦，成孝敬，厚人倫，美教化，移風俗。」

人們往往將由自然條件的不同而造成的行為規範差異，稱之為「風」；而將由社會文化的差異所造成的行為規則之不同，稱之為「俗」。所以風俗具有明顯的地域性、文化性和多樣性，在鄉間有「三裡不同風，十裡不同俗」的說法。

鑑於風俗的文化特性，我們對傳統風俗應有包容性。忽視傳統風俗的文化性是狹隘和無知的表現。一些年輕人喜歡說，什麼狗屁傳統，都什麼年代了，與我有毛線關係？或者動輒把傳統習俗與封建迷信等同。其實這也是一種偏激的看法，是缺乏歷史知識、不求甚解的表現。我問問你，你們過生日都吃蛋糕、吹蠟燭許願、過平安夜吃蘋果借用平蘋諧音、向女子求婚要下跪等等「現代」行為，和所謂的「傳統風俗、迷信」有什麼不同嗎？向所愛的人下跪可以，向先人、父母拜年下跪不可以？

鑑於風俗的地域多樣性，當您看到某些媒體（包括官媒和自媒）或個人拋開這些特性去講，整個中國應該如何如何，或者我們省哪裡都是如何如何，就會知道他們是不負責任的，也是缺少文化知識的。

中國自古就有重視風俗的傳統。「為政必先究風俗」、「觀風俗，知得失」是歷代君主恪守的祖訓。最高統治者不僅要親自過問風俗民情，還要委派官吏考察民風民俗，在制定國策時以它作為重要參照，並由史官載入史冊，為後世的治國理政留下治理風俗的經驗。

所以說：風俗並不俗。

過年風俗

百節年為首，過年是漢民族以及和漢民族有密切歷史淵源的其它民族的重大傳統節日，在我國也是一個全民節日，它不僅集中體現了民族的思想信仰、理想願望、生活娛樂和文化心理，而且還是祈福、攘災、飲食和娛樂活動的由衷展示。明朝太監劉若愚的《酌中志》中提到：「正月初一五更起，焚香，放紙炮……吃水點心，即'扁食'也。或暗包銀錢一二於內，得之者以一歲之吉。」這和今天民間過年風俗多麼相似！

我們老家的年俗

序幕

過年風俗中各種祭祀、祭祖是不可少的。從臘月廿三的祭灶就開始了。我印象中祭灶並不隆重，只是家庭主婦燒掉貼在灶臺上方的灶王爺灶王奶奶的圖像（一張薄紙），並無大規模的祭祀、放炮。待三十早晨請家堂之前再貼上新買來的灶君圖。其他活動如蒸饅頭、掃房子、煮肉等等不一一細說。

臘月三十請家堂

大年三十早晨請家堂，大年初二送家堂並上墳是極其隆重的。以本人家鄉為例，過年具有的獨特隆重儀式就是從三十早晨請家堂開始的。

請家堂在我們老家又叫請「爺爺奶奶」，但這並非單指某個人的爺爺奶奶，而是對本家族先人的統稱。

三十一大早起來吃罷早飯，家裡的主婦就開始裝供：拿出家裡存放了一年的祖子（或族子，音，一直不知道是哪兩個字）掛在正房當中房間的北牆，下面擺供桌，桌上的供品是豬頭（嘴裡含著豬尾巴）、燒雞、魚、果品、饅頭、乾飯扣碗等等。上世紀七八十年代剛從文革破四舊那個年代過來，家族裡的家譜還秘而不宣，上輩留下來的祖子估計是破四舊時燒了，所以掛不了祖子。我父親只是用秫秸稈夾了一個紅紙做的牌子，上寫「三代宗親」來代替了。

之後家裡所有男丁集合，帶上雷子（兩響炮）、點燃的整把的香，在大門口放上攔門棍、出門放幾個兩響就出發了。請爺爺奶奶一般不到墳地裡去的，只是走到村邊一個寬敞的地帶，跪下搓幾個土堆，在土堆上插上從家裡出來就已點燃的香，衝著墳地的方向遙拜，之後放幾個兩響，由長輩口中默念：老爺爺、老奶奶回家過年了！之後扭頭往家走。這時候手裡拿著剩下的點燃的香，這個香在回到家的時候不能燃盡。從這時起，家裡逝去的先人就跟上一起回家了，所謂過年時不能亂說話從這時候就開始了。

回到家後，家裡已準備好：正屋北牆掛好族子，下方擺放供桌、供桌上有供品、香碗；灶臺上方新帖好灶王圖像；房外屋門右側貼好天爺爺地奶奶圖像、香碗、下方貼好全神圖像（都是一張薄薄的白紙油印的圖）。這時，男丁們要把手裡剩下的香插到房子裡供桌的香碗、灶臺上方灶王爺的香碗和院子裡正房牆上天爺爺地奶奶的香碗裡，所有香插好開始放炮仗、放整掛鞭。這時主婦點燃燒紙在天爺爺地奶奶前面開始磕頭祭奠。炮仗放完、燒紙燃盡，請爺爺奶奶過程宣告結束。

由於請爺爺奶奶的過程家裡所有男丁出場，所以很多家庭請爺爺奶奶的隊伍蔚為壯觀。一個隊伍十幾個人、二十幾個人也不稀罕；現在不行了，大部分一大家都是幾個人了。在當時那個農耕為主的年代，這也是展示家族的力量的最好體現，重男輕女也就不足為怪了。

　　據了解，河南、山東、絕大部分，晉中、晉南、冀南、冀東南，皖北、蘇北、關中很多地方都有在這種請逝去的先人回家過年的風俗，只是叫法會有所不同，有的叫請先人、請祖、請爺爺奶奶不一而足；時間上或臘月廿九下午或晚上、或三十早晨或三十晚上有所不同。

請先祖的儀式是一種祖先崇拜的體現，也是中華民族崇尚孝道、尊敬和懷念先人的一種形式，民間對此非常重視。小時候聽爺爺和父親說，工作、做生意在外的家族中人無論如何也要在請先祖之前趕到家，就像過耶穌教國家在聖誕前夕無論身處何國何地都要趕回去一樣。老人們講，請爺爺奶奶需要所有老少男丁都要去的，身體原因行動不了的除外。小時候父親就對我講，每年請爺爺奶奶時候我二爺爺都哭的一塌糊塗，因為一是他自己得了半身不遂不能下地活動、不能參加這種隆重的儀式；二是自己有兩個兒子都先自己而去，有老年喪子之痛，請祖先還請來了自己的兒子能不難過嘛。

在過年期間請來爺爺奶奶供在正屋當中，上面掛著族譜，這套東西統稱為「家堂」，請祖先回家過年又叫「請家堂」。

關於「攔門棍」，就是一支木棍，長度要達到自己大門口寬度，然後用紙錢裹住，據說是為了擋住別人家的神來自己家過年。在冀南、魯中、魯西、魯北、魯南、皖北、蘇北、河南絕大部分地區地區，都有放攔門棍的風俗。攔門棍講究的用桃木，講究不起的就將就，用普通木棍，再不行用個玉米秸也行，中間裹上燒紙。這是用來攔孤魂野鬼的，因為有後代請回家過年的先人有吃有喝，沒有後代的呢，沒人請，沒法過年。所以這個攔門棍是攔他們的。待初二早晨送神上墳時把攔門棍上的燒紙撤下，帶到墳上和其它燒紙一同燒掉。據了解，凡是使用攔門棍的大概都和請祖先習俗有關。

年三十晚上要守歲、撒歲。所謂守歲，就是要全家等待臘月三十夜裡12點，也就是兩個農曆年交接的時刻；所謂撒歲，就是將芝麻杆灑在自己的院子裡，意味著生活如芝麻開花一樣節節高。也有的說將歲撒開，意味拋卻煩惱憂愁。12點正點時刻到來時要煮餃子、上供、放鞭炮祭祀。臘月三十整夜燈、供桌的香不能熄滅。

正月初一拜年

大年初一，家家戶戶都起得很早，有的凌晨4點、5點就起來，甚至有些是守歲在子時祭祀後一直不睡。據老人說，大年初一起越早越好，之前他們小時候都是天不亮村裡就拜完年了。而現在，隨著人們觀念的轉變，人們起的也不再那麼早了。大多6點左右起床，煮餃子，放鞭炮，上供……初一這一天早晨煮餃子用的柴火是芝麻杆，而且院子裡也零散的鋪上碎芝麻杆。這象徵著芝麻開花節節高。

主婦煮出餃子來，先到天地、灶王、家堂處供一下，而男人帶著孩子們就在院子裡放鞭炮。過年期間每頓飯都要上供、放鞭炮。老人們說，吃了初一的餃子長一歲，不吃不長歲。吃餃子的時候，不能亂說話。老年間的人對過年充滿著神秘。我奶奶講她年輕的時候曾經有一年早晨起來煮餃子，整整一蓋墊餃子沒了，上面蓋的草紙依然好好的。她說是一種叫「皮大虎子"（音）的東西偷走了。現代人就想怎麼可能呢？難道不是窮的吃不上飯的人偷的？而我奶奶說，不是，就是皮大虎子幹的。她找了村裡的神媽媽兒（音），人家教她用掏灰扒在門臺上敲打，口中念神媽媽教的咒語，之後等。第二天初二早晨，結果餃子真回來了！至於這個，不管你信不信，反正我是不信！

吃完初一的餃子，就開始拜年了。自己家、本家、鄰居，乃至由近及遠半個村子。關於拜年，現在很多年輕人可能受網絡影響會以訛傳訛。網絡上有很多磕頭拜年的視頻，都是‬主播為‬吸引‬眼球編造‬的段子‬，沒經歷過的人看看解悶就行了，根本不能全信。拜年是有規矩的：

一是大人不可能給小孩磕頭拜年，小孩輩大的也不行。成年人給小孩磕頭的段子，純屬噱頭和玩笑！不存在！

二是姑娘家，沒結婚的，不磕頭、不拜年，也不接受被磕頭拜年。

三是女人結婚後初一要在男人家（也是自己家）拜自己家和同族長輩，但男女分頭行動。也可以在親戚來往中接受娘家侄子、孫子等親戚的跪拜。

四是大人拜年磕頭沒有壓歲錢。小孩得壓歲錢，但都是至親才給，遠親，不用給。

五是拜年磕頭是在家堂前磕，不會對著人磕，更不會在大街上拜年。在外面拜年只是問好，或玩笑式的說一下，在外面街上拜年、對著人拜年、當面領受拜年，沒那規矩。

六是初一到別人家拜年無論比自己輩大輩小都要去。到別人家要先給那家的「老爺爺老奶奶」即家堂拜年，這時主人是不會拉你或說客氣話的。之後再給主人拜年，這時主人會客氣客氣，說點什麼不用拜了、進屋喝碗水、抽一顆之類的話。到比自家輩分小的家裡拜完家堂扭頭就走，就別等人家主人出來給你拜了。

磕頭拜年的習俗在上世紀60年代一度因破四舊而中斷。但是破四舊那股風過去後又很快恢復了。那個年代的老年人對是否來給老人磕過頭非常重視。待到新世紀，隨著現代化進程加快和農耕文化的淡化，磕頭拜年逐步變得越來越少，取而代之的是問好拜年了。

正月初二上墳祭祖

大年初二上墳祭祖是過年最後一個隆重的儀式了。初二早晨吃罷餃子開始收拾：撤掉族子、供桌及供品，把一部分供品帶上、再帶上鞭炮二踢腳，撤下攔門棍上的燒紙連同其它燒紙一同帶上；這次是要到真正墳地的，而不是像請的時候只是到村邊。

上墳祭祖的儀式隆重體現在參與人數、爆竹燃放數量。和臘月三十請家堂一樣，家裡的所有男丁不管老幼要傾巢出動（不能行動的除外），而爆竹燃放量也是過年過程中最多的。國人大多數本來就愛攀比、愛虛榮，而這時正是攀比、顯示實力的最佳時機。尤其是家裡出了在政商軍各界有實力派人物的則放炮數量更為誇張，其他實力稍差的也不甘示弱。

有的家族自家上完墳後，還要聯合更多的旁支家族去上祖墳。我們家祖墳在倉房口，在我還沒出生的60年代以前都是要去倉房口上祖墳的，步行雙程十五公裡去上墳也是個大工程了。

正月初二中午過後，鞭炮聲漸稀，年過去了。

而過年期間鞭炮不斷是個重要標誌。除了三十早晨請爺爺奶奶、初二早晨送爺爺奶奶上墳之外，每頓吃飯之前都要放炮仗。「爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。千門萬戶曈曈日，總把新桃換舊符」。爆竹聲從三十早晨持續到初二上午，響個不停，很是熱鬧。小時候在村裡過年的時候，一過臘月廿二的年集，三裡五村的鞭炮聲已是不絕於耳了。這是因為年集上家長為孩子買了鞭炮後，孩子拆開星星點點燃放的結果。那個時候太窮，小孩兒放炮都是把整掛的鞭炮拆成單個的，一個個的燃放。所以過年期間感受到鞭炮的燃放節奏也可以基本感知過年的進程。

年後串親戚拜年

正月初二之後基本開始考慮給親戚拜年了。

一般來講大年初二是不拜年不走親戚的。

這是因為，初二是上墳祭祖的日子，走親戚不吉利。有的家族還要到很遠的外村去上祖墳，上完祖墳回來，遠的，也許中午都過了，這樣客觀上去親戚家拜年、接待親戚來拜年，時間上也不允許。所以現在流行的說法回娘家走丈人拜年是大年初二，而且說成是全國約定俗成的風俗根本不成立的。至於現在的晚輩人很多這麼認為，只是因為我國社會生活很多脫離農耕後，尤其是城市生活習俗佔據主導地位後形成的。據民俗專家尚潔考察，大年初二回娘家的習慣始於建國後，之前沒有正月初二回娘家的。當然什麼風俗也不是一成不變的，一個風俗習慣的變化和形成無不關聯著社會政治經濟的變化，回娘家日期提前，這也是婦女地位提高的表現。

除了現在大部分城市和一部分農村改為初二回娘家，全國仍有很多地區尤其是民間，回娘家拜年是大年初三、初四、初六，甚至還有正月十六的。

例如晉南地區的襄汾、長治、運城、晉中的榆次，小店，清徐，太谷一部分；山東濟南一部分、夏津、聊城的高唐、茌平、東昌、莘縣、陽穀、冠縣、臨清一部分、萊蕪、煙臺，青島一部分、濰坊一部分就是大年初三回娘家拜年。這些地方中，有的正月初二是鬼節（如部分晉南）、有的正月初二是祭祀亡故父母的日子（如部分晉中）、有的正月初二過年的家堂還沒撤，因此出家的女兒不能回來（如部分魯西北）。

正月初四是正宗回娘家拜年日的更多：山東德州大部分，濰坊大部分、臨清一部分，萊陽一部分；山東惠民大部分地區；河北的衡水南部東部、滄州一部分、清河、邯鄲東部一部分。這些地區在解放前很多都是正月初六才是正式回娘家日，解放後大部分提前到正月初四，而把正月初六留給年輕一輩的新親回娘家。

這些地區，大多是因為初二是祭祖上墳（也有少數初三上墳）日子，過年期間在正屋祭祖掛的宗譜、供桌（統稱家堂）是不能讓出嫁的女兒和女婿回家看到的。

另外還有青島的膠南、黃島一部分；遼寧瓦房店、河南鄧州大部分也是初四回娘家。廣東佛山新親第一年初二，之後都是初四；海南的一部分稱回娘家初四，以前都是十一或十二，不知何時改成初二的；

還有廣東雷州，廣西合浦、廣西興業也是初四；據說甘肅慶陽一部分也是初四回娘家。

綜合這些來看，無外乎正月初二多數是祭祀的日子或與祭祀有關，這樣的日子不宜走親，所以才會有回娘家是初三、初四、初六的風俗。現在，隨著城市化進程的加快，了解老禮的越來越少、亦或知道了也不在乎的越來越多，或入鄉隨俗、或移風易俗、隨性自然、不要太較真就好。

正月裡逢五就是年

正月初五俗稱破五。民俗一說破五前諸多禁忌過此日皆可破。破五這一天不宜做事，否則本年內遇事破敗。這天適合做生意的人開張，意思是接財神。

正月十五元宵節自不必說，這天我們老家那時候有散蠟的習慣，散蠟就是在家裡各個主要部位點上蠟燭，如各個不同的屋子、糧倉、大門洞、水缸、牲口圈、雞窩、廁所等等都要點上蠟燭。其實我理解這大概就是窮人的花燈吧。

正月廿五早晨要打囤，這天有的說是填倉節，也有一種說法說是「田」的生日。早晨在放開雞窩之前，用灶火裡面燒火的柴火灰在自家院子裡做出幾個大圓圈形狀，直徑大約有兩米多的樣子，有的還再做出梯子的形狀；在圓圈的中心放上麥子、玉米、黃豆、綠豆等各種糧食，然後用磚頭壓住。這代表糧食囤，預示來年五穀豐登。吃完早飯後放出雞窩的雞，它們爭先恐後奔向「糧食囤」爭吃糧食，此景蔚為壯觀。

尾聲

二月二，龍抬頭。這天早晨要炒黃豆，我們家鄉稱作炒「料豆」，不知這是為什麼。只記得在那個物質極度匱乏的年代，二月二炒出的料豆都是我們小孩期盼的美餐。噼噼啪啪的炒料豆聲和豆香又重新提示仿佛過年還在繼續。出了正月，白面饅頭沒了、肉沒了、乾粉豆腐也沒了，窩頭鹹菜玉米粥又周而復始了。這時，炒料豆又成為一個激起過年最後回憶的標誌也就不足為怪了。