敦煌神秘的文化（敦煌民俗文化敦煌八怪）

2023-10-22 18:34:35 2

敦煌民間俗語：鹼灘的羊，沙漠的瓜，李廣杏子，羅布麻；三九鎖陽，七月的茶，風乾饃饃，五色沙，說的就是。

分別是：1、敦煌味道鹼草羊；2、鳴沙山下葡萄香；3、沙漠瓜果賽蜜糖；4、李廣杏子水果王；5、敦煌三寶雪下藏；6、羅布麻鞋保健康；7、風乾饃饃瓜泡饢；8、五色沙療千年長。

敦煌是個沙漠綠洲，地處甘青新三省交界，周邊有草原，有沙漠，有戈壁，有河流，有溼地。敦煌的氣候乾燥，陽光充足，無霜期長，這裡盛產牛羊肉和瓜果葡萄。敦煌是中原通西域的門戶，各種麵食尤為精道，待我為大家一一剖析講解。

敦煌味道鹼草羊：敦煌綠洲周邊有戈壁溼地，溼地土壤為鹽鹼地，生長著富含鹽鹼的各種植物。有溼地就有肥美的牛羊馬匹，這當中最為有名的就是草原羊肉。敦煌有烤羊肉，烤羊肉又分烤全羊、烤羊排、烤羊頭、烤羊腿、烤羊腰、烤羊蹄、烤肉串。還有燜羊肉，分為紅燜羊肉、黃燜羊肉。煮羊肉叫手抓羊肉，手抓羊肉又分為手抓風乾羊肉和手抓鮮羊肉，還有炒羊肉，分為過油肉、炒肉片、炒羊雜、炒羊肚。敦煌味道當然不能只說羊肉，就肉食來講還有犛牛、毛驢、駱駝、黃牛等等，各種吃法也是應有盡有。怎麼樣？說到這些敦煌味道你都流口水了吧！

鳴沙山下葡萄香：敦煌陽關是中國第二個葡萄溝，敦煌各個鄉鎮都有葡萄豐產美味，尤其鳴沙山以北從陽關到莫高窟的最為早熟。敦煌的葡萄品種多到數不清：紅提和無核白葡萄量最大，其它還有早陽光，睡美人，無核雞心，維多利亞，馬奶子，紅光無核，紫甜無核，陽光玫瑰，甜蜜藍寶石，新鬱，裡扎瑪特，夏黑，貝達等品種。敦煌的葡萄好，主要是兩個方面，一個方面是得天獨厚的自然條件：敦煌的海拔1138米，光照時間長，晝夜溫差大，白天通過光合作用製造的有機物質，晚上天氣一涼把有機物質全儲存到水果裡面去。這是一個最好的條件。當然還有一個，這邊是五色沙的沙壤土，土質疏散，有機質含量豐富，土壤基礎條件比較好。

沙漠瓜果賽蜜糖：敦煌自古是瓜果之鄉，西瓜甜瓜約在西漢時由傳入中國。公元初東漢皇室就有接受敦煌（舊稱瓜州）所貢甜瓜的記載，《太平廣記》載："漢明帝陽貴人，夢食瓜，甚美，帝使求諸國。時敦煌獻異瓜種，名穹隆。"（穹隆或名"卡波"）《漢書·地理志》："古瓜州地生美瓜，長者狐入瓜中食之，首尾不去。"《廣志》載："瓜之所出，以遼東，廬江，敦煌之種為美。瓜州之瓜，大如斛"。瓜州即敦煌古稱，公元525年（北魏正光六年）罷敦煌鎮，置瓜州，因地產美瓜，故名。敦煌盛產各種美味瓜果葡萄大棗，成熟季節主要集中在每年6-10月。

李廣杏子水果王：水果之王李廣杏是敦煌最具代表的水果，它與全世界的杏子從口感、果實到表面都有很大的差別。品嘗過李廣杏的人都會被李廣杏的甜美震撼。相傳是西漢年間李廣將軍傳入敦煌，所以敦煌人都把它叫做李廣杏。

隨著電商和火熱發展，現在的敦煌李廣杏行情見長，火爆到不用到市場，連年來價格一漲再漲，行情好到周邊的新疆和玉門酒泉的杏子都運到敦煌來銷售。敦煌是沙漠綠洲，李廣杏集中在六月下旬七月上旬成熟，這個時限之前的李廣杏是新疆來的，這個時限後的李廣杏是玉門酒泉的，各位要吃李廣杏的朋友們可要記住這個時間。

敦煌三寶雪下藏：敦煌三寶也叫月牙泉三寶，很多人敦煌養生藥材羅布麻、鎖陽和肉蓯蓉稱為敦煌三寶。鎖陽的生長季節是在秋冬，一般在深秋時節開始發芽生長，早冬季出土，其最適合生長的溫度在零下20度作用，其生長的區域不會被積雪覆蓋，因此，鎖陽很容易找到。肉蓯蓉：肉蓯蓉的主要生長時節是在冬春季，一般在4月份才會出土，其生長對溫度和水分的要求都不是很高，自身也沒有葉綠素，營養主要是通過側根提供。鎖陽的主要功效有壯陽補腎和養顏美容，也有一定的抗炎抗癌作用。因此鎖陽就是女性朋友們非常適合去吃的食物了，大家在吃的時候就需要重視這樣的情況才行了哦，女性完全可以經常的吃了。肉蓯蓉的主要功效是補腎壯陽，其延緩衰老的功效不是很強，對機體有增強沒毅力作用，但是沒有抗炎作用。

風乾饃饃瓜泡饢：敦煌氣候乾燥，有風乾牛羊肉，風乾饃饃，風乾蜜瓜。風乾饃饃耐存放，幹嚼起來咯吱咯吱掉末，像一塊乾燥的海綿，吸水力很強，一般是泡水或者泡西瓜食用。風乾饃泡西瓜是敦煌夏日代替主食的吃法，一般是先半塊西瓜裡插進風乾饃塊，瓜水會馬上吸足，馬上拿出來食用，動作慢了饃就會融進西瓜變成麵糊，到後面就是拿小勺子把西瓜瓤挖成小塊與饃塊混勻慢慢食用。敦煌的涼皮、漿水面和風乾饃饃泡西瓜尤其是愛美女士夏季必備的減肥代餐食品。

羅布麻鞋保健康：敦煌羅布麻鞋起源於漢代或更早，麻鞋是一種製作精巧、美觀、經濟、時尚、實惠，千年傳統民間的工藝品。 羅布麻是一種草本植物，用莖皮纖維製成繩索、布，再編成麻鞋。不但具備養生護腳功能，而且還價格低廉，這可能是麻鞋在中國生存了幾千年而常盛不衰的原因。都普遍穿著麻鞋，重新形成了一種時尚。究其原因，主要是麻鞋具有涼爽透氣、防潮防滑，且有吸汗治療腳氣的作用；還具有按摩腳底穴位、疏經活絡、延年益壽的保健作用，順應了人們回歸自然、追求健康的新的消費理念。

敦煌羅布麻鞋所用的麻皮沒有進行過化學藥物處理，還會持續散發羅布麻特有的藥材功效。不但有抗臭抗菌吸溼透氣防治腳氣，還可以釋放槲皮素、三萜等活性成分，具有排溼防治三高的養生功效。

五色沙療千年長：沙療是敦煌養生一大特色，每年七八月的五色沙療節是敦煌人走出來曬腰腿的好時候。這個時候男女老少不畏強日曬來到炙熱的沙灘，把自己的身體埋進熱乎乎的沙子裡面祛溼驅寒治腰腿風溼關節炎，此時的沙灘人多的就像下餃子。現在敦煌和新疆吐魯番是中國唯一的兩個沙療聖地，吐魯番最高氣溫46°，敦煌夏季白天最高溫度41°，夜間16-25°敦煌做沙療更涼快，氣溫適宜。敦煌民族結構單一，漢族佔99.5%，本身屬於旅遊勝地，沙療和吃住行服務設施更配套，全國各地的風溼骨病患者更適合來敦煌做五色沙療。

中的羊產業、葡萄和瓜果產業是敦煌的主要農牧產業。李廣杏是水果貴族、敦煌瓜果之王，敦煌三寶的羅布麻、鎖陽蓯蓉是敦煌主要的養生藥材，手工麻鞋和沙療是民俗非遺文化，敦煌屬於國內沙療聖地，每年七八月的敦煌五色沙療節如期進行，這些都能夠形成良好的產業前景。通過敦煌八怪文化推廣帶動敦煌羅布麻的宣傳，從而帶動敦煌羅布麻相關產業和產品銷售，同時也帶動了敦煌八怪系列相關優勢產業發展。