蝙蝠其貌不揚卻是人類的好朋友（蝙蝠也喜吃咖啡）

2023-10-20 09:25:59

新冠肺炎（COVID-19）造成全球經濟秩序震亂，期貨市場受創最重的是咖啡期貨指數，下跌20％，咖啡農無不愁容滿面。

是什麼原因造成咖啡期貨指數重跌？

中國近10年來咖啡消費量成長三倍，佔目前全世界總消費量的2%，全球咖啡市場無不看好它未來成長潛力。如今國內消費意願大減，市場一度䧟入恐慌。

星巴克、瑞幸做出回應，其中星巴克將其4300家門市，關閉半數，瑞幸將武漢門市全部關閉。星巴克的股價因此下跌6％，瑞幸跌近3成。

新冠肺炎深深影響咖啡價格，醫學界曾懷疑病毒傳染媒介可能是來自蝙蝠。但長久以來，蝙蝠一直是人類的朋友，它為人類消滅極多的害蟲，過去農業社會，蝙蝠如果飛入家中，大家還會認為是「福來也」，不會傷害它，並讓它自己飛走。

有不少人拿它當佳餚，中醫甚至拿來入藥，認為可以化痰止血安神。美國中風協會拿蝙蝠唾液製成藥物，在104名中風病患中注射，結果有6成病患療效良好，因為蝙蝠要吸動物血液時，會將唾液注射到動物血液中，阻止血液凝固，這樣的功效，正好適用在中風病患身上。據稱，雖然蝙蝠咬傷是人類狂犬病最常見的來源，但這種疾病通常需要直接傳播，所以不要把含有蝙蝠唾液的生咖啡漿塗在傷口上就沒事了。

除此之外，蝙蝠其實也替咖啡農帶來經濟利益。目前全世界有兩種咖啡豆價格最昂貴，一種是麝香貓咖啡，另一種正是蝙蝠咖啡豆。據報導，在野生蝙蝠咀嚼成熟的咖啡果實時，它們的消化液會和外界空氣之間的反應，從而給咖啡帶來一種獨特的順滑的味道。

蝙蝠咖啡豆生產於馬達加斯加的拉沃納索洛地區，由於此地是火山地質，咖啡品質佳，特別受到蝙蝠的喜愛。蝙蝠常啃食咖啡豆，其唾液留存在殘留的咖啡豆上，經過發酵，特別受到許多咖啡愛好者的歡迎，他們認為有其獨特柔順的風味，因為產量少，價格昂貴。

蝙蝠咖啡豆目前市面上的價格一公斤高達1500元人民幣，比一般商業咖啡豆貴上50倍，被視為珍品，而一般的咖啡豆市價每公斤只要80-90元人民幣。目前馬達加斯加一年僅生產2公噸蝙蝠咖啡豆，農業單位期待能夠拉高產量至少到20公噸，以增加收益。

目前，大多數蝙蝠咖啡都是被當地的高檔餐廳和酒店買斷。