雲南生活習慣佤族（乾貨56個民族習俗大匯總）

2023-10-20 02:43:10

上一期我們介紹了傈僳族、仡佬族、東鄉族的習俗文化。我們也初步了解我們中華各個民族之間的差異化。

這一次我們要講的是佤族、高山族、拉祜族。話不多說，讓我們一起走進他們的世界吧！

佤族

飲食習慣

佤族主要聚居在中國南部雲南省。

佤族地區盛產稻穀，並普遍種旱稻。

佤族人的主食以稻米為主，其次，也吃玉米、高粱、小紅米、蕎麥、豇豆、綠豆。

菜蔬有竹筍、辣椒、東瓜、南瓜、洋絲瓜、紅豆、架豆、大豆、茄子、芋頭，有的人在自家的園圃地種有青菜、蔥、蒜、韭菜和芫姜等。

佤族的肉食主要來源於家庭飼養，有豬、牛、雞。此外也有捕食鼠和昆蟲的習慣。

按佤族習俗，主婦負責煮飯和分菜。

飯熟之後，把飯盛在一個個大木盤裡分給家人，每人盛給一碗湯菜，如有肉，則每人平均分得一份。

全家人圍蹲在主火塘邊吃飯，如有外人在場，也分給一份飯菜。

水酒是熱情好客的佤族人民待客的最好飲料。

由於用酵母發酵製成，喝後清涼益神，和胃健脾。

水酒與啤酒有相似之處，度數低，比啤酒稍甜，男女老幼適宜飲用。

每逢喜慶佳節，家家戶戶都釀製水酒，尤其農村經濟體制改革後，社員生活水平不斷提高，村村寨寨到處飄散著酒香。

顏色喜好

佤族服飾以黑色為 質、紅色為飾，配以藍、綠、黃、白等顏色，色彩莊嚴肅穆，風格純樸自然，這些色彩成為了佤族文化和宗教信仰的載體。

色彩在民族服飾中被人們賦予保護身體、驅災闢邪的作用。

民族服飾的色彩在很多時候是人們將對自然環境的情感、情緒和心理趨向在服裝中的一種實際表現，自然的崇拜之情 融入到實際生活中，通過服裝色彩來反映出人們的精神寄託。

在民族服裝中，色彩是人們居住外部環境的寫照，是對自然的一種再現。佤族崇尚黑色，男裝全身皆為黑色，女裝則以黑色作為服飾的基本色調，在佤族服飾中黑色代表莊重、 健康，這與他們生活的環境與風俗習慣是分不開的。

不同的環境產生了不同的情緒和感受， 使得人們自覺或不自覺地改變著自己的裝束，以保持同周圍環境相協調。

佤族喜歡黑色，一 方面是因為佤族是一個生活在大山的農業民族，人們在勞作時不宜穿著過於鮮豔的衣服，深 色服裝因其具有耐髒和與周圍環境相協調的特點，實用性很突出，因此黑色成為人們首選的 對象。

另一方面這一地區先民為了防止陽光照射和蚊蟲叮咬，佤族人會在全身塗抹黑泥，這 樣保護了皮膚和身體健康。

傳說佤族是從泥土中走出來的民族，對泥土的熱愛尤為深厚，最 後就作為一種紀念先民運用到服飾中，並傳承為每年的一度的「摸你黑」活動，黑色是泥土的 顏色，尤其在男子服裝中，幾乎為全黑色，僅搭配一些紅色、藍色的腰帶和背包等，這就是 佤族服飾中黑色的解讀。

服裝色彩能夠直接影響人類生存的自然變化，被人們看成了有人性 的、有意志的實體，從而激起人類對自然的崇敬。

它使得原本無觀念、無感情色彩的顏色具 有了獨特情感的象徵意義，用來表達出人們對自然、對生活的直接情感。

佤族人對黑色痴迷 到了極致，佤族人視膚色黝黑為美，黑髮為美，黑齒為美。

黝黑的皮膚、烏黑的長髮，與黑 色、紅色的服飾融為一體，是一種值得歌頌的美，是一種自然之美。

人們對色彩產生的好惡、崇尚等感情，使服飾色彩獨立於服裝造型和服裝面料之外，表達著人們所賦予它的象徵性。

服飾的文化魅力之所在是因為它賦予了人類對信仰的精神寄 託。紅色一直以來作為中國的傳統色彩，備受中國人的喜愛。

由紅色我們可以想到火、血、 戰爭，象徵著熱情、勇敢和勝利，我們知道彝族崇尚火，而佤族對火的崇拜有過之而無不及， 佤族主要生活在熱帶雨林區，居住在大山密林深處，佤族居民生活的這一山區稱為「阿佤山」。

佤族以自給自足的生活方式，作為一個山地民族，它有著豪邁、大方的個性，造就了這裡的 人們淳樸豪邁的性格，反映在日常服飾上，注重服裝的樸實、自然、大方，以黑色和紅色為 基調，西盟地區的佤族服飾最為典型。

佤族人為了驅寒、防止蚊蟲叮咬，常年在家生火，這 樣既能保持整個生活環境的舒適，還能保護自身健康，屋中「不熄的火塘」代表生生不息，火 毋容置疑成為了佤族的靈魂象徵，美好生活是因為神靈的庇佑。

火就是他們神靈的代表，代表了驅災闢邪，因此在佤族男女服裝上常用紅色作為裝飾色彩。

佤族染布的顏料則主要來源 於自然界的各種樹皮，他們希望人與自然完美和諧不論是紅色、黃色、白色、藍色，它們 在服飾中結合圖案紋樣配合，都是為了體現本民族的精神寄託。

例如巖帥的巖丙裙是用藍、 綠、黃、白等色線織出各種圖案，代表不同的動植物、星辰、火等，這也展現了佤族人崇尚 自然、熱愛生活的品質。

生活禁忌

佤族信仰自然宗教，活動頻繁，生活中有很多忌諱的言行。

不準騎著馬進入寨子，到寨口必須下馬；寨內的牛角杈忌諱拴馬。

家裡如有人生病，屋門口須橫放一根竹竿，表示有病人，外人不得進入，也不準他人留在家裡 住宿。

家裡婦女生小孩，當日不準外人進屋，屋裡屋外不準燒肉吃。

屋裡神龕處不能隨意放東西，屋子的柱子四周不能掛衣物；室內主人堂前主位是房主人專坐位置，外人不能亂坐，外人男人坐了被認為是汙辱主人的妻子。

女性不準隨便亂抓男性的頭髮，男性不能觸女性的腳，忌諱別人摸自己頭和耳朵。

喝酒時必先敬老人，並且先滴一點地上再喝。

給別人敬酒時，手要向前伸，手心向上；如果手心向下，甚至大拇指和其他手指不分開，就意 味著是要掐死對方。

火塘燒用的「三腳石」不能隨便移動。

不許進聖山亂伐樹木和捕殺野生動物；禁止亂砍濫伐墓地的樹木。

殺雞招待客人，主人必須把雞頭敬給客人，以表示尊重，主人給客人食物時，客人一定要吃( 少吃一點也可)，否則是對主人不禮貌、不尊重，今後絕不許跨進他家門。

到播種季節時，如沒有祭寨神和家神，就不能播種。到收割稻穀的季節，先要舉行迎穀神儀式 (佤語叫「閂逢」)，否則就不能食用新的稻穀。

出生的嬰兒，滿15天，務必由他(她)去自家地裡幹活(由母親象徵性代替嬰兒拔兩三把草)，由 嬰兒的哥或姐代他(她)吃一頓米飯和雞肉，這樣，嬰兒長大後不僅熱愛勞動並且還會富有。

蓋新房，砍伐第一要柱子前，要殺一隻公雞祭神，並看雞卦兇情況，否則是對樹的不敬；慶賀 新房蓋成必須吃糯米飯，這樣，人魂與家魂才相親相愛，抱為一團。

趕集時不能說不吉利的話，不許踩別人的腳後跟，否則沒有運氣賺不了錢，買不到好貨。

安葬死人時，要吃淨米飯和肉，不能吃雜糧和蔬菜；人死之後，不給家神祭祀和安慰，不能蓋 新房和結婚，也不能在新一年裡播種。

已婚分居的弟兄倆，殺豬時，弟要給兄左前腿一隻，兄要給弟脊梁肉一斤，否則被視為是忘了 祖先的禮。

山上狩獵時，每頓野味餐都要吃完，不能有剩餘帶回家，否則山神對你說「你吃不完帶回家， 以後不讓你捕獲動物。」

婚前不能同床，更不許懷孕，否則是對整個寨神的侮辱，要受重罰。

懷孕的婦女及丈夫不能食用已祭神的食物和酒；產婦不滿月時，不許串門聊天；女人的舊衣碎 布，千萬不能撕下來補男人的衣物。

不能隨便跨過家裡的火塘，否則會得罪火神。

禁止坐在舂米的臼上，否則米碾得不乾淨；禁止任何人坐在門坎上，否則擋財神進屋。

不能讓過路人(陌生人)睡在門外，問清情況後，要讓他(她)進家裡來住，否則將被社會視為良 心壞了的家庭。

見了山裡的水泉源，不能堵住，否則會耳聾和皮膚乾裂。

出門時，一路上要注意聆聽「鳥神」(小山雀)的叫聲，以鳥的叫聲和方向來決定行止；吉利時 可成壽，兇時則不能前往。

得瘧病的人，禁止吃雌性家畜的肉，否則病永遠不會好。

2高山族

飲食習慣

食文化以福建閩南飲食文化為主，但又結合了中國大陸各地的飲食文化特點，形成豐富多彩的飲食文化。

臺灣高山族早期多以小米、蕃薯為主食，食皆用手。

後來，隨著大陸移民的增多，逐漸吸收了漢民族的飲食方式，改用筷子，大米逐漸成為主食。

不過，不少高山族部落仍保留著不少傳統的特色，如蘭嶼的雅美族的吃魚有男女之別限制。

高山族人喜 歡飲酒，其用小米所釀製的酒，也呈現出特有的飲酒文化。

這是臺灣最主要的飲食文化，是從大陸的福建與廣東飲食文化發展而來，成為今天「臺灣菜」，其主要特色是強調海鮮。

閩客飲文化中，餐廳酒店多設佛龕，以求保佑發財。

另外，與福建、廣東一樣，臺灣具有濃厚的飲茶文化，喜歡衝飲壺茶，講究茶具的精美和衝泡方法，特別流行「功夫茶」。

在歷史上，臺灣還生產過供春、秋圃、潘壺等幾種質堅耐熱、外觀雅致的紫砂名壺。如今，臺灣茶文化也有了新的發展。

顏色喜好

臺灣高山族傳統服飾色彩鮮豔，以紅、黃、黑三種顏色為主。

其中男子的服裝有腰裙、套裙、挑繡羽冠、長袍等，女子有短衣長裙、圍裙、膝褲等，除服裝外，還有許多飾物，如冠飾、臂飾、腳飾等，以鮮花製成花環，在盛裝舞蹈時，直接戴在頭上。

臺灣高山族九個族群的傳統服飾各有特色。

如臺灣男人喜歡穿帶有刺繡的衣服，用動物的羽毛做裝飾物，女子盛裝有花頭巾、刺繡長衣、長袍。

阿美人有刺繡圍裙，男人有挑繡長袍、紅羽毛織披肩。

布農男人以皮衣為主，女子有纏頭巾、短上衣、腰裙。

卑南人以男子成年和女子結婚時的服裝最為華麗漂亮。

生活禁忌

禁忌是帶有宗教意義的禁規。

它是人們懾於大自然的威力而採取的避禍遠害的消極手段。

高山族有許多關於狩獵、農耕、祭祀及其他方面的禁忌。

其目的在於：通過強制性的恪守這些禁規，避免不可覺察的危險，特別是死亡的發生，以維護生產、祭祀的正常活動以及社會倫理道德，不受影響和幹擾。

禁忌一旦被觸犯，大家預感到可能蒙受某種禍害而惶惶不安，當即中止正在進行一切活動，採取祈禱、咒語、噴酒、祭獻等祓禳方式，解除可能存在的危險。

犯禁的人，輕則受罰，承擔祓禳饗宴的一切費用，重則處死贖罪。

此外，生育方面的禁忌也很突出。

主要有：禁忌生雙胞胎，迷信雙胎是野獸所在，預示著災禍將至，必殺其一以為禳災。

布農人禁忌私生子，通常把私生子拋棄荒郊野外。

阿美人生產禁忌男人與寡婦窺視，嬰兒禁忌父親懷抱，據說由於嬰兒軀體軟弱，會通過接觸使其父傳染軟弱的病症，以致狩獵、出徵時奔跑乏力，一無所獲。

1拉祜族

飲食習慣

拉祜族主食大米，輔以玉米、蕎子。

蔬菜有青菜、蘿蔔、韭菜、白菜等。日食兩餐，喜歡將飯菜合煮。

如果是烤雞，就要將雞烤至骨頭酥脆方止。拉祜族善於醃製食品，日常的醃製品有醃肉、豆豉、滷腐、醃酸菜等。

「剁生」是拉祜族年節的必備菜餚。其做法是取公豬或公獸的新鮮脊肉及護心血，與生薑、辣椒，韭菜根、香茅草、花椒、胡椒、草果、薄荷、橄欖皮、香料及食鹽等配料一起剁碎食用。

拉祜族喜飲烤茶，即先將茶葉放在小陶罐內於火上烘烤，待茶葉焦黃時再衝入開水，頓時茶香四溢。這種茶水極釅，入口有苦味，很解渴。

酒也是拉祜族生活中不可缺少之物，拉祜族所飲之酒大多自己釀酒。分為水酒和燒酒兩種。

水酒的釀造方法是將糯米粗糠放入熱水中浸泡煮開後立即取出，再用甑蒸熟，拌酒藥放進陶罐中，約一小時後水酒即成。

拉祜族男女都喜歡吸自製的草煙和蘭煙，蘭煙較普通草煙味道濃烈。男子使用的菸斗用竹根結雕成，婦女使用的菸斗系陶製，裝上長約10釐米的竹管。

顏色喜好

佛教、基督教和天主教等相繼傳入拉祜族地區之後，拉祜族社會出現了傳統服飾和宗教服飾並存的現象。

例如瀾滄縣擂福拉祜西「佛爺」，平時多穿青色或青藍色短衣，這種短衣袖窄而長，無領或短領，右斜襟，下著褲檔大、褲腳肥的褲子，頭裹黑布包頭。

但在進行佛事活動時則穿白色或黃色長衣長褲，頭戴有頂子的黃色圓形，當地人把這種服飾稱作「佛爺服」。

信仰基督教的洲滄縣格福、班利等地拉祜納婦女，日常生活中穿右斜襟、無領、袖口小的短衫，下著筒裙，頭纏白色包頭或大毛巾，或穿時裝。

但星期天去教堂做禮拜時，她們大多穿高領、高權、右斜襟的長袍，或穿梢制短衣，下穿鑲有美麗花邊的筒裙，並佩戴銀耳環、銀耳墜、銀項圈等。

但並非所有信仰基督教的拉祜族婦女服飾都如此，如臨滄地區耿馬縣一帶的拉祜族婦女，原先也佩戴銀耳環、銀手鐲等，但信仰基督教後不再佩戴銀制首飾。

拉祜族對服飾的顏色有不同的心理反應、禁忌和審美需求。

瀾滄縣格福鄉拉祜西人認為，主要由赤、黃、綠構成的彩虹是由一位美麗的少女變的，民間稱之為「阿媽娜西」(彩虹媽媽之意)。

據說這位少女為爭取自由婚姻變成了彩虹，為珍惜這來之不易的自由婚戀，世代拉祜西婦女筒裙上都繡上彩虹狀圖案。

斕淪縣茨竹河一帶的拉枯族忌諱使用單一紅色物品，也禁止外人把紅色物品諸如紅色的衣褲、毯子、挎包、手巾等等帶入寨內。

要進入村寨的人，若帶有上述物品，必須收藏於包內方可入寨，但不忌諱紅、綠、黃相間的布腰帶。

多數拉枯納地區的人認為由紅、白、黑三色線各四根扭成的線(有人稱之為「紅線」)是吉祥幸福之線，它只能拴在那些對拉祜族群眾有功勞的人或新婚夫婦、出遠門辦事的人的脖頸上。

因此，在這些地方不難見到由紅、白、黑相間的服飾。

有許多拉祜西地區祟尚白色，故民流行白線，其象徵意義與「紅線」相同，所以這些地區白色男上衣隨處可見，但未發現白色褲裙，與拉祜族史詩《牡帕密帕》中關於「穿白衣的是夥子，穿紅裙的是姑娘」的記載相一致。

生活禁忌

飲食禁忌。禁止用母豬及母獸肉做「剁生」，認為生命為母性所給，剁其肉會遭到所有獸鬼的報復。

禁食獻祭在路邊、樹林裡的肉食，因為那是給鬼神吃的。

忌諱在屬雞日嘗新，認為雞之消化能力強，屬雞日吃新米，常年肚子都餓得快。

忌吃牛肉，《牡帕密帕》說拉祜族靠牛生存，故而不令不吃牛肉，牛死後還要將其埋掉。

住房禁忌。禁止住因難產死過人的房屋，否則後住者也會遭此厄運。

禁止挪動房內的神桌，否則會觸犯祖先和眾神。

忌諱跨越房內柴頭，也不得坐在柴頭中間，否則將使犯忌者骨肉分離。

服飾禁忌。忌諱用破筒裙的碎布縫補男子的衣服，否則男子打獵時會受槍傷或為野獸所傷。

瀾滄茨竹河一帶的拉祜族認為紅色不吉利，因而忌穿純紅色的衣褲，也禁止外人帶入紅毯子、紅手巾等物。

喪葬禁忌。禁止在不吉利的日子下葬，認為不吉利的日子送不走亡魂。

忌諱單人參加葬禮，否則其靈魂將與亡魂配對留在陰間，因而參加葬禮的人必須成雙成對。

禁止將兇死者埋在公共墓地，否則兇死事件會不斷發生。

婚姻禁忌。禁止在父母忌日辦婚事，否則將一世艱辛。

新婚夫婦忌用有缺口的碗，否則生下的子女也會缺嘴。

生養禁忌。孕婦禁止爬樹，忌諱摘瓜果，忌殺生，否則會流產。

禁止丈夫在妻子坐月子的前12天出遠門，否則嬰兒會受到「樸死鬼」的傷害。忌諱罵嬰兒，否則會遭「嬰兒鬼」的報復。

生產禁忌。屬馬日不下種，認為馬胃口大，會造成糧食欠收。

玉米、蕎麥只能在屬虎日開種，因虎不吃玉米、蕎麥，且能驅趕其他野獸，使莊稼豐收。

忌諱在父母忌日下種，否則糧食會被陰間收走。

狩獵忌帶肉食，捕魚忌帶醃菜，否則獵神會發現肉食和臭味，致使漁獵無獲。忌諱在火塘邊商議獵事，否則火炭會通知野獸逃走。

忌諱進烤酒房不加柴火，否則會使出酒量減少。春節後第一次打雷，全寨停止生產勞動一天，且不舂碓。

節日禁忌。禁止在大年初一下地幹活、砍柴、洗衣、舂碓、殺生、割菜、做生意、借東西、放養牲畜等，按拉祜話說即是「凡動的不能打，凡綠的不能動」。

忌諱在大年初一說錯話、做錯事。