大龍蝦1斤左右蒸多久才能吃(誤認為是大龍蝦)
2023-10-28 20:19:29
大家好,我是秀廚娘,一個喜歡待在廚房裡研究美食的姑娘,每天與大家分享一道營養美味的家常菜做法,如果您也喜歡做美食,歡迎關注,我們可以互相分享自己在做美食時積累的經驗,互相學習,為家人和朋友做出更營養健康的美食。
作為一個海邊人,對於海鮮可以說是有獨特的情懷,有種「一日不見,如隔三秋」的感覺。所以,從5月份開海開始,我們家就隔三差五買海鮮吃。不以價錢來定義美食,在一個海邊人的嘴裡,就算是三五塊錢一斤的扇貝,生蠔,花蛤都是特別的鮮美,更別說海蝦,蝦爬子,梭子蟹和八爪魚了。
大海特別的遼闊,海產資源也特別的豐富。如果去海鮮市場逛的話,除了我們常吃的一些海鮮,會發現有很多種自己不認識的。上次去海鮮市場還發生了一個笑話,我把「海兔」當成了墨魚的幼體,還問老闆,怎麼墨魚怎麼這麼小就被打撈上來了呢?等養大了再捕撈多好呀,真是太殘忍了!一旁的老公,哈哈大笑,笑我是個「白吃」,這是海兔,而不是墨魚仔。
誤認為是「大龍蝦」,花250塊錢買3斤,回家蒸完一吃「驚喜滿滿」!昨天去海鮮市場逛街時,又發現了一種形狀和長相都特別怪異的海鮮。我以為是個頭比較大「龍蝦」,這次我沒有問老闆,怕再鬧「笑話」。看到有幾個人在買,問了一下價格,老闆說85塊錢一斤,我心裡想鮮活的「龍蝦」才85一斤,應該不算貴。所以就買了3斤,一共是12個,應該是255塊錢,老闆只收了我250塊錢,心裡暗喜,這次可是賺大了!
它常被誤以為是「龍蝦」,實際營養更豐富,吃上一口,真是「驚喜」!老公下班後,我就迫不及待的拿給他看了看,老公說這是「琵琶蝦」不是「龍蝦」,它是一種深海裡的海鮮,營養特別的豐富,在南方沿海城市很多,但是在北方還是很少見的,能買到鮮活的,也算是很不容易了。說我這次認錯不丟人,因為北方很少見,很多人都會認錯。老公直誇我會買東西!好了,廢話不多說,我趕緊拿到廚房裡去做,一共十二個,我分兩種做法,吃海鮮最能保存其鮮味的就是蒸或者是煮,我把其中一半的「琵琶蝦」上鍋煮了煮。
這個琵琶蝦的蝦肉雪白雪白的,滑嫩帶有絲絲的甜味,肉質緊緻彈實,還有金黃色的蝦膏,吃著特別的香,另一半是做了個粉絲蒜蓉蒸琵琶蝦,下面與大家分享一下做法。
將琵琶蝦刷洗乾淨,對半剖開,把琵琶蝦肚子中間的腸線取出扔掉。2.準備一把龍口粉絲,用熱水將粉絲泡軟備用,再準備一些蔥花,多一些蒜末備用。
3.熱鍋加油,放入蒜末,小火炒香,炒製成蒜蓉,盛出備用。取一個大盤子,將琵琶蝦擺放上,然後放上粉絲,上邊再放上蒜蓉,澆上蒸魚豉魚,放入鍋內,開大火蒸,蒸10分鐘後出鍋,撒點蔥花點綴一下,就非常完美了。以上是有關琵琶蝦的分享,您吃過這種蝦嗎?最喜歡哪種做法呢?如果您喜歡廚娘的分享,就轉發 收藏 點讚支持一下吧!您的每一個贊都是廚娘繼續努力的動力!感謝支持,感恩陪伴!
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