油燜大蝦的正確方法(油燜大蝦的做法)
2023-10-25 13:08:32 1
每次做這道菜總吃不夠,飯都能多吃一碗
By 雅雅楊小廚 【豆果美食官方認證達人】
用料
對蝦 半斤鹽 1茶匙油 適量蔥 適量姜 適量蒜 適量料酒 湯匙生抽 1湯匙蠔油 2茶匙花椒 少許幹辣椒 適量羅勒(九層塔) 適量做法步驟
1、所有材料備好
2、燒鍋熱油,把蝦過油,炸一炸,炸的過程最好用個蓋子蓋著,防止濺油,大概炸三分鐘就好,炸好把蝦盛出
3、把油盛出,剩少許即可,把花椒,幹辣椒,姜,蒜,先爆香,炒一炒
4、把蝦倒進炒鍋翻炒
5、加入料酒
6、加入蠔油和生抽,翻炒均勻
7、加入羅勒,再稍稍翻炒
8、加入蔥翻炒
9、加少許水,翻炒收汁即可出鍋
10、成品
11、成品
12、成品
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