長期吃什麼蔬菜最胖（這些蔬菜讓你越吃越胖）

2023-10-14 03:14:30

長期吃什麼蔬菜最胖?很多人會有這樣的疑問：「都說主食吃多了會變胖，為什麼我現在每頓飯都配很多蔬菜還是沒變瘦？」，今天小編就來說說關於長期吃什麼蔬菜最胖?下面更多詳細答案一起來看看吧!

長期吃什麼蔬菜最胖

很多人會有這樣的疑問：「都說主食吃多了會變胖，為什麼我現在每頓飯都配很多蔬菜還是沒變瘦？」

你有沒有觀察過，自己平時都吃哪些蔬菜呢？

有些食物，因為碳水化合物的成分佔比大，在減肥期間，完全可以將其劃分為主食。下面，我們就一起破個案。

很多人聽說「米飯吃多了會發胖」，其實這句話的本質應該是「碳水化合物吃多了會發胖」。

它和脂肪不同，吃進去是脂肪轉化後差不多還是脂肪。但是碳水化合物會「教唆別人」來合成脂肪，這個「別人」就是胰島素。

碳水變成脂肪的原理是當我們吃掉碳水，它們會在人體裡被分解成葡萄糖，胰島素為了把血糖降下來，把它們送到肝臟和肌肉中儲存變成糖原（也就是肝糖原和肌糖原）。

如果還有剩下的葡萄糖存在，胰島素就會把他們變成脂肪。

所以，碳水吃多了不僅會變胖，還容易讓血糖升高。

比如我們常吃的酸辣土豆絲、炸脆藕、山藥炒木耳等，裡面的土豆、蓮藕、山藥都可以作為主食來吃。

土豆含澱粉較多，並且澱粉為抗性澱粉，能增強飽腹感。土豆中還含有多種維生素以及抗氧化的多酚類成分，其中鉀含量尤其高，可以幫助消除水腫。

山藥中的非澱粉多糖有增強免疫力、抗氧化、降血糖的作用。山藥裡的精氨酸，對調節女性荷爾蒙也有幫助。

蓮藕含有豐富的銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素，還富含多酚類物質，可以提高免疫力。

它們作為主食，會比精緻米麵讓我們獲得更多的營養。但如果你要吃土豆絲蓋飯、米飯配山藥湯，那就相當於吃了兩份飯，長此以往長肉就指日可待了！