六年級下冊第1單元寫作家鄉的習俗(六年級下一單元)
2023-10-14 08:09:36 1
中國那麼大,各地風俗不盡相同。北方,就有很多風俗。例如初一餃子初二面,初三的盒子回家轉,初四大餅炒雞蛋……比比皆是。其中「冬至」這個節氣,也有它的風俗,那就是冬至要吃餃子。
冬至為什麼要吃餃子呢?這要從頭說起。古代,人們保暖措施不好,出門總是凍耳朵,甚至有把耳朵凍掉的。那時候講迷信,大家想,如何祈求這個冬天不會感冒或者有凍傷呢?於是,就有了這個祈福的方法:吃餃子。因為餃子形狀酷似耳朵,吃掉餃子,就可以保佑不凍掉耳朵,出門平平安安啦。
我們全家都是北方人,於是,每逢冬至,我們都要吃餃子。首先要和制餡料。那韭菜與雞蛋的碰撞,胡蘿蔔與肉的融合,都是極美味的。醬油、鹽、五香粉,都是好調料,加到裡面是必不可少的。雖然餡料五花八門,但是,只要經長輩們調製攪合在一起,都是極好的。
全家一起包餃子,邊看電視,如春節闔家團圓一般。大家聚在一起聊天,時時的歡聲笑語,生活一下子就變得多姿多彩起來。一次捏,兩次掐,就是一個餃子。然後,把餃子輕輕地放到盤子裡,真像一個軟軟的耳朵。這動作再重複許多許多次,把我們的幸福都揉搓擺放在了一起。
包完餃子就煮。煮餃子的水可比煮麵條所用的多得多得多,接水時都要幾分鐘,大概有煮麵條的兩三倍吧。這麼一大鍋水,煮開了,要好久好久。煮開之後下餃子,至少要煮兩鍋,雙數圖個吉利,也許是「兩全其美」吧。
下餃子,湯滾了換三次水就可以熟了。這個時候是最磨人內心的。我早早地就把換的水預備好。等水沸的五分鐘時間就好像等了五個小時那麼長。一想到還有第二次,第三次,就感覺直到一個世紀以後也吃不到這餃子似的。換好了第一碗水,我忙把第二碗水接好,飛快地跑過去,把水碗撂下,碗中的水搖搖晃晃,撒了幾滴,仿佛嘲笑我的雨點。
第二次開始換水,要慢慢地把水澆進去,那麼慢,簡直不是在倒水,是把一塊冰放在鍋裡等著它化開一樣。終於倒進去了,又慢悠悠地向外舀水,我恨不得端起鍋全都倒進碗裡。
三換水盡,終於可以吃了。我馬上拿著筷子啊、醋啊、碗啊,飛奔進客廳,一股腦兒地扔在餐桌上,等不及要吃了。那餃子端來,感覺如同天上之物,仙氣飄飄。
煮了這麼久,我早已飢腸轆轆,一口一個,如同風捲殘雲,狼吞虎咽,全不顧長輩們要求的兩口才能吃一個的講究了。好在煮得多,人人有份,皆大歡喜。
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