茶顏悅色在武漢門店開店時間（茶顏悅色武漢門店超20家）

2023-10-13 22:44:01 2

記者 |吳容

編輯 |昝慧昉

2020年12月，茶飲茶顏悅色終於走出長沙，進入武漢開店，還因開業排隊8小時上過熱搜。

半年過去，目前茶顏悅色在武漢的門店數量增加到了24家。這些門店多集中在漢口，再逐漸輻射至武昌、洪山等區域。除臨街店鋪外，也有不少購物中心引入或計劃引進。以武漢江宸天街為例，茶顏悅色近期在此一口氣開出了3家門店，分別位於項目的負一層、一層和五層。

今年茶顏悅色聯合創始人呂良接受《湖北日報》採訪時稱，2021年計劃在武漢開五六十家店，想成為武漢的「熱乾麵」。

茶顏悅色是2013年創立於長沙的茶飲品牌，從奶茶包裝到門店設計，走的都是古典中國風。作為區域奶茶品牌中的佼佼者，茶顏悅色此前只在湖南長沙和常德開店。品牌採取密集打法，在長沙五一廣場等中心商圈以及人流量密集處大量開店。截止6月25日，茶顏悅色在長沙的店鋪數量達到395家。

進入武漢開店，茶顏悅色的打法，更像是把一個二線城市的發展經驗複製到另一個二線城市。通過瞄準網紅感強的二三線城市人氣商圈，藉助密集開店的方式佔得先機。

作為長沙高鐵出城範圍內裡程和通勤時間最近的大城市外，對茶顏悅色而言，武漢還有一些不錯的適合開店的基因。包括城市人口眾多，高校多相應的年輕客群也多；兩座城市有相近的飲茶和地域文化；武漢也是熱門旅遊目的地之一。

茶顏悅色的選址策略至少目前看來是奏效的。以武漢國際廣場店為例，該店員告訴界面新聞，周六、周日和假日排隊時間需要半小時左右，周一至周五等候時間在15分鐘左右。門店還沒有採用小程序點單。

為了融入武漢這座城市，茶顏悅色開出了部分結合武漢城市元素的門店，比如茶葉子鋪、遊園會、破繭等主題門店和「鳳彩漢秀」、「以夢為馬」城市概念店。同時，還推出了武漢城市特色的周邊產品，包括「黃鶴樓」圖樣的徽章、武漢過早主題的隨行包、紙杯和筆記本等。

今年3月，茶顏悅色曾對外披露過，「我們在武漢的布局，團隊還在摸索階段。我們對於武漢的了解還不夠深入，也是一邊在摸索一邊調整步伐，希望後續能做出更多像花園道漢繡主題概念店這類型紮根於武漢文化的概念主題，讓傳統文化和荊楚文化有更大的碰撞。」

值得注意的是，武漢作為華中重鎮，也吸引了其它不少網紅茶飲品牌進駐，茶顏悅色要面臨的競爭並不小。以武漢人氣商圈之一的楚河漢街為例，喜茶、奈雪、CoCo、吾飲良品、伏見桃山、娃哈哈等品牌已全數到齊。據不完全統計，僅在楚河漢街這一條街上，就有近40多家茶飲店扎堆。

走出長沙來到武漢發展，也意味著一些「主場優勢」會消失。

比如，在供應鏈端，茶顏悅色的供應商仍然集中在湖南；茶顏悅色武漢門店的員工培訓還需要到長沙進行，在茶顏悅色發布的武漢、常德招聘信息中，「能接受長沙3-4個月的培訓學習周期」幾個字被重點標紅。對於這一點，呂良在FBIF 2020食品飲料創新論壇上也承認，組織力以及供應鏈和基礎設施的打磨，需要時間。

這些困難放在與長沙一江之隔的武漢，也許還比較容易解決，未來一旦要在全國擴張門店，很可能會被放大。

我們在《深圳快閃店炒到500元一杯，茶顏悅色為何還不打算布局全國？》一文中曾詳細分析，茶顏悅色沒有在全國大規模擴店的原因，包括人員管理、供應鏈搭建和線上渠道鋪設方面存在的短板。

此外，還有需要維護其自身的地域稀缺性。人們真正想從這杯奶茶身上獲取的，很大程度是那種城市名片的朝聖感和打卡感。這種獨特的價值感，是類似長沙文和友這種網紅店帶來的，也是由當地經典的特色，及放眼全國的稀缺性所鑄就的。

相比起進入更多城市，茶顏悅色更傾向於「加密現有城市」。按照呂良今年接受《新京報》採訪時的說法，茶顏悅色計劃在武漢深耕，未來還會陸續開出店鋪，暫時沒有其他地區的拓展計劃。

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