金瓶梅魯南民俗考證六題（金瓶梅魯南民俗考證六題）

2023-10-15 13:36:00 1

在《金瓶梅》的作者尚未有最終定論之前，從作品中的民俗資料人手進行鉤沉探索，不失為破解作者籍貫之謎的重要方法之一。

筆者擬對《金瓶梅》中的六則民俗內容進行考證，以證明蘭陵笑笑生乃是魯南蘭陵人，而非江蘇的南蘭陵人。

一、埋衣胞

《金瓶梅》第30回曰:「蔡老娘收拾孩子，咬去臍帶，埋畢衣胞，熬了些定心湯，打發李瓶兒吃了。」

衣胞是指母體內包裹嬰兒的胎盤。

魯南人處理衣胞的方式，正是蘭陵笑笑生所寫的「埋」。

據山曼、李萬鵬等先生的《山東民俗·生育禮俗》記載，魯南地區的具體做法是:

「胎衣要找一個僻靜的地方埋掉，不能讓人踐踏，更不能叫狗吃了，否則孩子不長命。臨沂地區男孩的胎衣一般埋在磨盤底下，女孩胎衣埋在欄圈裡。」

胎衣可人藥，中醫稱之為「紫河車」。

同時又是一種美味佳餚。舊時在魯南，人吃胎衣被認為是極不道德的行為。

故第40回王姑子告訴吳月娘「把前頭這孩子的房兒(即胎衣)」吃了，自己就可以懷胎。

吳月娘則不同意地說:「緣何損別人安自己。」

而南方人則多未有這些假斯文、窮講究的禮俗，好吃的佳餚當然不會輕易棄之。

據明代謝肇制的《五雜俎·人部一》記載:

「桂州(今桂林)婦人生子，輒取其衣胞，洗淨切細，五味調和，烹之以享親友。」

（明） 謝肇涮 著

二、四色禮

《金瓶梅》第32回:

「次日，李桂姐買了四色禮，做了一雙女鞋，教保兒挑著盒擔，絕早坐轎子先來，要拜月娘做乾娘。」

後文交待李桂姐送的四色禮是「一盒果餡餅兒、兩隻鴨子、一大副膀蹄、兩瓶酒。」

四色禮，王利器的《金瓶梅詞典》、魏子云的《金瓶梅詞話注釋》、李申的《金瓶梅方言俗語彙釋》、毛德彪和朱俊亭的《金瓶梅評註》等工具書均未立目注釋。

上述各書的著者也許覺得「四色禮」即泛泛的四種禮品，沒有繁瑣注釋的必要。

實際上，蘭陵笑笑生在這裡是搬用了魯南的民俗。

臨沂人在定親或至親應酬交往中，往往用「規格」較高的「四色禮」。

《沂蒙文化發展研究·沂蒙民俗》曰:「雞、魚、肉、粉皮」稱之為「四色禮」。

臨沂地區《費縣誌·婚嫁習俗》曰:

「四色禮即雞、魚各一對，禮一刀(一般橫割豬腰窩或硬肋成長方形，重三至五公斤不等)，用紅線綑紮粉條若干。」

魯南地區地域廣大，各縣的「四色禮」又略有區別。

王乃乙著臨沂地區平邑縣《風俗民情》曰:「過去送酒、送肉、送魚和粉皮」，有時也用「雞或藕代替粉皮」，稱之為「四色禮」。

儘管各縣「四色禮」的內容略有區別，但蘭陵笑笑生靈活地運用「四色禮」的名目，卻反映了他對魯南民俗的稔熟。

《費縣誌》

三、破孝

《金瓶梅》第63回:

「爹又使他跟賁四換絹去了。嫌絹不好，要換六錢一匹的破孝。」

李申先生的《金瓶梅方言俗語彙釋》曰:「將布(闊綽的用絲織品)撕開做孝服、孝幔等用叫破孝。」

這個解釋僅注意到了「破孝」中喪主的一面，顯得不夠全面具體。實際上，「破孝」是喪主與親友們共同參與的行為。

在臨沂、郯城、蒼山一帶，至今仍有破孝的習俗。

《沂蒙文化發展研究·沂蒙民俗》曰：「親友接信後，在送喪日攜紙和挽帳、祭品及現金到喪主家弔喪，孝子叩頭謝紙，向親友破孝。」

喪主在接受親友們弔唁的同時，把白布或白絹縫製好的孝帽、孝絹分送給親友，以便在出殯時披戴。

《金瓶梅》中的「破孝」正是此意。

西門慶為李瓶兒大出殯，嫌白絹質量不好，如製成孝帽和孝絹送給親友們，自己面子上不好看，所以打發人換好一些的白絹。

當然，也有些財迷心竅的人，弔孝的目的只是為了那一塊白布或白絹。

明代顧起元《客座贅語·禮制》曰:

「大家復有破孝送帛之事。破孝毋論何人，但人吊者，即贈以布或絹。有生平不一識面，聞名為布而吊者矣。」

《金瓶梅》第80回，西門慶死後，應伯爵等七人商量每人出一錢銀子買祭品去弔孝，認為這樣還能佔小便宜:「眾人祭奠了，咱還便益，又討了他值七分銀一條孝絹，拿到家中作裙腰子。」

親友們來祭奠，不管是否帶來錢物，喪主都要送上一頂孝帽或一條孝絹，正是「破孝」的全部內涵。

臨沂舊有此俗。時至今日，辦喪事土洋結合者，在殯儀館舉行遺體告別儀式，不管是否認識，凡來參加弔唁者均「破孝」發給一頂孝帽。

有時孝帽準備不足，晚來者常常得不到。

故今臨沂有俗語罵大路上的搶道者為「搶孝帽子去。」

《沂蒙文化研究》

四、打瓜子

《金瓶梅》第24回:

「宋蕙蓮正和玉簫、小玉在後邊院子裡撾子兒，賭打瓜子，頑成一塊。那小玉把玉簫騎在底下，笑罵道:『賊淫婦，輸了瓜子，不教我打』。」

打瓜子，魏子云《金瓶梅詞話注釋》曰：

「打瓜，即『大子瓜』之俗稱。今人仍愛食之瓜子，即此種『大子瓜』所出。中原人俗稱之為『打瓜』。」

魏說誤。

李申《金瓶梅方言俗語彙釋》曰:

「今徐州話謂雙手合掌(中間留有空隙)擊人頭頂(這樣打法不甚疼痛而響聲清脆)為打響瓜兒，又稱以手作刀砍人胳膊為打瓜子(打刮子)。」

李說亦誤。

魯南民俗，舉凡兒童有輸贏的嬉戲、奕棋等活動，常以打瓜子「懲罰」輸者。

具體實施程序:贏者一手拉過輸者的手，摸其四指，僅露出手掌和手心，然後贏者用另一隻手拍打輸者的手掌，此稱之為「打瓜子」，又稱之為「打瓜兒」。

鄭重其事者還要打出一些花樣:贏者往自己手心吐點唾沫再打，稱之為「蘸香油」。

吐了唾沫後再往地上蘸點泥沙，稱之為「蘸芝麻鹽」。這都是為了將對方打得更疼一些。

當然，也有馬馬虎虎者:輸者自動伸出手掌向上，贏者伸手向下象徵性地胡亂拍打幾下，甚至是輕輕撫摸幾下即可了事。

《聊齋俚曲集》 （清）蒲松齡 編著

蒲松齡《聊齋俚曲集·禳妒咒二》中的材料可以印證筆者的解釋是正確的:

「(江城說)你才學會了，就教你包嘴。這一回你打交，我先翻;翻錯了的打十個瓜子。(長命說)就是這等。

你犯著我手裡，我使上些唾沫打你。(江城說)你翻錯了，我下這四指麵條子打你。」

文中的「使上些唾沫」即所謂的「蘸香油」。「四指麵條子」即將拇指並於掌心，單用四指敲打。

又:「(長命大笑說)妙哇，妙哇!你可翻錯了，這可說不的了，來來!(吐指頭就拉胳膊，江城說)打不的，是你從頭裡灶的我。」

文中的「吐指頭就拉胳膊」正是要打手心的，決不是象李申先生所說的「雙手合掌擊人頭頂」或「以手作刀砍人胳膊。」

實際上，「打瓜子」並不僅僅是兒童玩耍賭輸贏時處罰輸者的一種方式。

在魯南地區，家長逗引嬰兒時常說:「寶貝，打個瓜兒」，嬰兒常常便會把兩隻小手互相拍打幾下。

魯南地區將鼓掌稱為「拍瓜兒」正是由「打瓜子」引申而來的。

五、靠山桌面兒

《金瓶梅》第80回，西門慶死後，應伯爵等七人湊七錢銀子擺祭禮，除了得到二尺孝絹之外，「到明出殯山頭，饒飽食一頓，每人還得半張靠山桌面兒來家，與老婆孩子吃著兩三日，省了買燒餅錢。」

靠山桌面兒，王利器的《金瓶梅詞典》、魏子云的《金瓶梅詞話注釋》、毛德彪和朱俊亭的《金瓶梅評註》、李申的《金瓶梅方言俗語彙釋》等，均避而不釋。

實際上，靠山桌面即魯南人喜愛的麵食—鍋餅。

在臨沂、鄭城、蒼山一帶，鍋餅有著固定的規格和份量。一般五斤白面做一個，直徑一尺二寸，厚一寸二分。一個鍋餅要烤半個多小時。

據《山東民俗·飲食民俗》載:

「制餅之家的門面，大多臨街一小屋，裡面設案設爐製作，外面放一小桌，豎餅其上，遠遠可見，無須再掛招牌。」

「靠山桌面」則是因制餅之家將小桌靠在門口的山牆上，將鍋餅豎於桌面倚在山牆上當招牌而得名。

魯南地區至今仍有此俗。

魯南鍋餅

鍋餅外硬內軟，有筋不粘，十分耐飢，且便於保存，最為勞動人民喜愛。

除了日常食用外，鍋餅還有特殊的用途。

魯南民俗，喪家出殯時，要由死者的女婿抱鍋餅去墓地，在新墳頭上把鍋餅摔開後分給眾人。

因此，應伯爵等人希望在西門慶出殯後，「每人還得半張靠山桌面兒來家。」

據老人們講，吃了這種鍋餅大吉大利，尤其是小孩吃了之後壯膽子，晚上睡覺也不再咬牙。

魯南民俗，賀喜他人喬遷新居時亦可用鍋餅。臨沂至今仍有抱一個鍋餅與人「溫鍋」的習俗。

給人「溫鍋」時，忌諱用一個完整的鍋餅，買來之後要先掰開一個小豁口，以便與喪事上用完整的鍋餅相區別

六、鱉棋兒

《金瓶梅》第83回:

「一日，八月中秋時分，金蓮夜間暗約敬濟賞月飲酒，和春梅同下鱉棋兒。」

鱉棋兒，即憋棋兒。

王利器《金瓶梅詞典》未予立目。

魏子云《金瓶梅詞話注釋》曰:「不知何種棋式。得非今之暗扣名色，相互猜名而翻開定輸贏乎!」猜測錯誤。

李申《金瓶梅方言俗語彙釋》曰：「棋類的一種，以擠壓對方的棋子進退不得、無路可走為勝。」解釋過於粗疏籠統。

毛德彪、朱俊亭《金瓶梅評註》曰：「簡單棋藝。方法是兩人對奕，在牛角形棋路上走棋子，誰被憋住無路可走，誰輸。」此說亦誤。

毛、朱先生說的這種棋藝實際上稱為「趕牛角。」「趕牛角」和「憋棋兒」這兩種棋藝，均簡單易學，廣泛地流行於魯南一帶。

筆者下鄉插隊時，常常于田間地頭劃上棋盤，以小石子和坷垃頭為棋子，同社員們下「趕牛角」和「憋棋兒」

繪畫 · 憋棋兒

憋棋兒，又叫「憋死牛」或「憋死驢」。

棋盤為「區」字形，「區」字右邊兩個銳角之間有一個圓圈，稱之為「井」。

被憋得無路可走的「牛」或「驢」只得跳井，稱之為「老牛(驢)跳井。」

《山東民俗·民間體育與遊戲》具體介紹了走法:

「『憋死牛』，又名『老虎吃食』。畫棋盤為區形。二人各於橫邊布二子，由一人由近豎邊處先行子，每人一步，缺豎邊的兩點不得跳過。走至對方無路可走時為勝。」

限於篇幅，筆者不再一一贅舉。

即此足以證明蘭陵笑笑生是非常熟悉魯南地區的民風習俗的，他應該是魯南蘭陵人，而不是江蘇的南蘭陵人。

文章作者單位：臨沂大學

本文選自《2014（蘭陵）國際研討會論文集》，轉發請註明出處。