遼寧9月份海鮮最好的是什麼(遼寧海鮮日曆表)
2023-10-05 05:28:42 1
啥時候是吃海鮮最好的季節?
其實是,
一年四季~!
一年之中想隨時都吃到肥美的海鮮,
這份海鮮日曆就要收好啦!
春
春季3-5月:蝦爬子
春季是其產卵的季節,此時食用為最佳。蝦爬子肉質含水分較多,肉味鮮甜,性溫。有補腎壯陽、通乳脫毒之功效。
春季3-5月:帶魚
春季帶魚肉質佳,而且北方的帶魚較南方帶魚大。在黃海南部越冬,春天遊向渤海,形成春季魚汛。帶魚富含脂肪、蛋白質、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營養成分。尤其適宜氣短乏力、久病體虛、血虛頭暈、營養不良以及皮膚乾燥者食用。
夏
夏季6-8月:海帶
每年5月中旬到6月末是海帶集中收穫季,海帶含有豐富的鈣和鐵元素,以及食物粗纖維,不僅可以補血還可以預防便秘,是一種物美價廉的保健食物。多數剛撈上來的海帶碘含量較高,直接食用口感會較澀,用清水浸泡一夜後烹製口感會好。海帶應選質厚實、形狀寬長、身乾燥、色濃黑褐,邊緣無碎裂的。
夏季6-8月:蜆子
夏季各類蜆子充滿市場,白蜆子、紅蜆子、麻蜆子都是大家的餐桌美味,做法簡單,營養豐富,價格也便宜。蜆子具有滋陰潤燥、利尿消腫、軟堅散結的作用,能潤五臟、止消渴,開胃。
夏季6-8月:蟶子
夏天也是吃蟶子的季節。蟶肉含豐富蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養元素,滋味鮮美,營養價值高,對於體質虛弱的人群尤其適宜。蟶肉中還含有鋅和錳,有益於腦的營養補充,有健腦益智的作用。
秋
秋季9-11月:螃蟹
俗話說:「秋風響,蟹腳癢」,秋天是河蟹膏滿黃多的時節。中秋時節,蟹體內開始積聚脂肪(生膏)準備過冬。這時捕獲肉肥膏滿,是河蟹和飛蟹齊登場的季節。
螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素,蟹中含有較多的維生素A,對皮膚的角化有幫助,還有抗結核作用,吃蟹對結核病的康復大有補益。
冬
冬季12月~次年2月:海蠣子
入冬到清明節前,是海蠣子最肥美的季節。海蠣子被譽為「海中牛奶」,含80%-95%的碳酸鈣、磷酸鈣及鎂、鋁、矽和氧化鐵等成份, 有平肝潛陽、滋陰安神、化痰固精止帶等功效。肉中含有天然牛磺酸,具有降血脂、抑制血小板聚集、提高人體免疫力、促進新陳代謝等多種功能。
冬季12月~次年2月:黃蜆子
黃蜆子肥大鮮美,熗拌、水煮、清炒、熬湯均可。蜆子肉中含有蛋白質、多種維生素和鈣、磷、鐵、硒等人體所需的營養物質;還含有微量的鈷對維持人體造血功能和恢復肝能有較好效果,營養價值頗高。
圖/李詩萌
記住了這份海鮮日曆
每個月都有新鮮的海鮮吃
好開心
本
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