靈芝煲雞湯正宗做法（煲一碗靈芝紅棗老雞湯）

2023-10-24 17:51:30 1

【初冬進補】煲一碗靈芝紅棗老雞湯

發表於 2016-11-22 17:29:43 收藏數:0 瀏覽數:66

今天是小雪節氣，初雪伊始，意味著北方的冬天真正來到了，已經有許多地方迎來降雪的天氣。我們這兒的氣溫從昨天開始降了十度，北風呼嘯的吹著，真正讓人感受到了寒冷的冬天開始了。

為了抵禦外面的嚴寒使身體健康順利地度過冬季，提醒大家及時增添衣物禦寒保暖外，家裡的飲食補益工作也該行動起來了。

一般的小雪節氣裡，天氣陰冷晦暗光照較少，這個季節宜吃的溫補食品有羊肉、牛肉、雞肉等；宜吃的益腎食品有腰果、芡實、山藥、慄子、白果、核桃等。

根據中醫「虛則補之，寒者溫之」的原則，在冬季應多吃溫性、熱性特別是溫補腎陽的食物進行調理，以提高人體的耐寒能力。冬季「食補」，應選用富含蛋白質、維生素和易於消化的食物。可選食：糙米、玉米、小麥、黑豆、豌豆等榖豆類；生薑、韭菜、大蒜、蘿蔔、花椰菜、木耳等蔬菜；羊肉、牛肉、雞肉、豬腰子及鱔魚、鯉魚、鰱魚、帶魚、蝦等肉食；核桃、桂圓、慄子、芝麻等果品。體質虛弱的老年人，冬季可常吃燉母雞、瘦肉、蹄筋。

今天我做的是很適合這個季節食用的靈芝紅棗老雞湯，這次用的母雞絕對是老母雞，足足小火煲了四個小時呢。

用靈芝煲雞湯多少有些苦味，加了紅棗和枸杞使雞湯少了一點苦味多了幾分香甜，自己覺得也不錯，最重要的是這款雞湯有滋補養生、提高免疫力的作用，經常食用可以強身健體。

在冬天寒冷的季節靜下心來為家人精心的煲一碗熱湯，讓家人感受到溫暖和愛意，自己也覺得幸福。

主料:老母雞半隻。

配料:靈芝5克，紅棗8個，枸杞適量，蔥姜鹽適量。