廣州旅遊必吃的美食有哪些 廣州十大小吃排行榜

2023-10-27 15:37:12

　　廣州十大小吃排行榜

　　1、雞仔餅——口味甘香酥脆，主要用料為麵粉、花生、芝麻、核桃等，以甘香鬆化，甜中帶鹹，異香惹味著稱。

　　2、廣州腸粉——是將米漿置於布上蒸成，又叫布拉蒸腸粉。大部份已轉為鋪位經營，一般會將腸粉切斷，吃時再加入芝麻、甜醬及辣醬調味。

　　3、蝦餃——傳統的蝦餃是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，餡料有蝦，有肉，有筍，味道鮮美爽滑，美味可口。

　　4、雙皮奶——是用鮮牛奶和雞蛋液經過煮、蒸而成。其狀如膏，色潔白，口感細膩嫩滑，如絲如綢，入口即化。

　　5、廣式月餅——最主要的還是在於它的選料和製作技藝無比精巧，其特點是皮薄鬆軟、造型美觀，是人們在中秋月圓之夜不可缺少的佳品。

　　6、及第粥——用豬瘦肉丸、豬肝片、豬粉腸加入粥中煮熟而成。色白鮮明，味鮮香厚。講究粥底綿滑，白米粥熬到米粒全化。

　　7、蘿蔔牛腩——以白蘿蔔、新鮮牛腩，配以佐料長時間燉製而成，只要保證牛肉不被燉碎 燉得越久越入味、越好吃。

　　8、雲吞麵——由三部分組成，以湯和面為重，其次雲吞，以煮熟的雲吞和竹升面，加入用大地魚、蝦皮、瑤柱、雞煲成的清湯配上豬油韭黃即成。

　　9、沙河粉——主要食材為大米，屬於粵菜，口味滑，爽軟韌柔勁道。因此粉最早出自廣州市沙河鎮而得名。

　　10、叉燒包——包製時要捏製成雀籠形，因為發酵適當，蒸熟後包子頂部自然開裂，實際上是一種帶有叉燒肉餡的開花饅頭。

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