炒竹蓀的步驟(紅託竹蓀的夏季吃法)
2023-10-21 06:35:32 3
還記得上篇文章和大家說到的「紅託竹蓀是夏天不一樣的美味」嗎?看過來,美味就在這裡。
紅託竹蓀
這個夏天真的是太熱太熱了。
天天吃炒菜火鍋,不配點涼拌菜簡直是對不起這個天氣。
紅託竹蓀性涼、味甘,清熱解火,是不可多得的消暑佳品。
現在恰好趕上紅託竹蓀出土的時節,來一道清爽脆嫩的涼拌紅託竹蓀,吃完以後心情都會變得舒暢起來。
出土待摘的紅託竹蓀
食材準備:新鮮紅託竹蓀、黃瓜、胡蘿蔔、仔姜、蔥花、小米辣、鹽、白糖、雞精、辣椒油、生抽、香醋、香油。
做法:
1.新鮮紅託竹蓀取梗的部分,切成菱形塊。
2.胡蘿蔔、黃瓜、仔姜切絲,小米辣切圈。
3.水加入少許鹽和食用油燒開,下入紅託竹蓀和胡蘿蔔絲焯10-20秒撈出過冷水。
4.鍋內加入少許底油,油溫五成熱時用小火爆香仔薑絲。
5.將所有處理過的食材裝入切好的黃瓜絲的碗裡。
6.加入適量鹽、白糖、辣椒油、生抽、香油和雞精,拌勻後醃製十分鐘美味即成。
涼拌忘記拍照 下次多拍點給大家看
小貼士:
1.配菜不限,可根據自己的喜好選擇添加。
2.用鹽水加食用油焯水,可以保證食材顏色鮮明透亮。
怎麼樣?你get到了嗎?[靈光一閃]
,