川菜菜譜大全大公雞(川菜經典芋兒雞)
2023-10-07 05:50:31
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川菜菜譜大全大公雞
臻鮮松茸一袋享 秀晚餐 今天和大家分享一下經典川菜芋兒雞的做法。1.將芋頭仔,去皮洗淨,改刀切小塊,焯水備用。2.雞腿剁塊洗淨,涼水下鍋焯水後撈出控水備用3.將杭椒,幹辣椒切斜段備用,大蔥切段,姜切大片,大蒜切塊,小蔥香菜切末備用。再準備郫縣豆瓣和一塊火鍋調料備用。4.起鍋燒油,下入蔥姜蒜幹辣椒花椒大料爆香,下入雞塊翻炒,加入郫縣豆瓣和火鍋調料煸炒,再加入蠔油,生抽,老抽翻炒均勻加入高湯(或者清水)沒過雞塊,大火燒開5.燉煮十分15分後,加入焯好水的芋頭,繼續燉,煮至湯汁濃稠大火收汁,加入杭椒段和豪吉松茸鮮,關火裝盤即可。撒上蔥花香菜點綴。經典川菜芋兒雞完成,感謝收看!美味如此簡單,只需一袋豪吉松茸鮮!完美!,