清明這個節氣習俗（清明一年祭祖時）
2023-10-12 08:24:31 2
清明這個節氣習俗?封面新聞記者 李雨心「燕子來時新社，梨花落後清明」轉眼又到了清明時節，在仲春與暮春之交，此時氣清景明，萬物皆顯，清明因此得名作為二十四節氣之一，清明顯得有些特殊，因為其既是自然節氣，又是傳統節日，兼具自然與人文兩大內涵，有著久遠的歷史淵源，接下來我們就來聊聊關於清明這個節氣習俗?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!
清明這個節氣習俗
封面新聞記者 李雨心
「燕子來時新社，梨花落後清明。」轉眼又到了清明時節，在仲春與暮春之交，此時氣清景明，萬物皆顯，清明因此得名。作為二十四節氣之一，清明顯得有些特殊，因為其既是自然節氣，又是傳統節日，兼具自然與人文兩大內涵，有著久遠的歷史淵源。
提起清明節，人們總能想起杜牧筆下的「清明時節雨紛紛，路上行人慾斷魂」。這一日，人們掃墓祭祖，緬懷先人，抒發對已故親友的哀思和懷念。但同時，清明節也融入了時間與其相近的上巳節的習俗，在這一人，古時的人們也踏青、植樹、放風箏、蕩鞦韆、蹴鞠，在春光正好中攜一家老小出遊，享受著春日的歡樂明媚。
「清明節，與春節、端午、中秋一同，並稱為中國四大傳統節日。在清明時節，正是萬物皆生氣勃勃，吐故納新之時。大地呈現春和景明之象，是行青墓祭與踏青春遊的好時節。」民俗專家劉孝昌說到，在歷史歲月的變遷中，清明節融入了寒食節與上巳節的風俗，才有了如今的清明節日。
融入寒食、上巳習俗 宴飲遊樂又緬懷祖先
倘若在當下，向年輕的孩子提起寒食節，估計鮮少有人知道這個節日的存在。該節日曾在中華大地上了延綿了兩千多年，被稱為中國民間第一大祭日，更是漢族傳統節日中唯一以飲食習俗來命名的節日。只因伴隨著歲月的流逝，寒食節已悄悄地融入了清明節。
「傳說，寒食節是為了紀念春秋時期的介子推而設立。」劉孝昌講到，但還有一種說法是，寒食節是沿襲了遠古的改火舊習。「每到初春季節，氣候乾燥，不僅人們保存的火種容易引起火災，而且春雷發生也易引起山火。古人在這個季節要進行隆重的祭祀活動，把上一年傳下來的火種全部熄滅，稱為『禁火』。然後重新鑽燧取出新火，作為新一年生產與生活的起點，謂之『改火』。」而在這段無火的時間裡，人們必須準備足夠的熟食以冷食度日，即為「寒食」，故而得名「寒食節」。
蘇軾所著《寒食帖》
歷史上，寒食節在夏曆冬至後105日，也就是清明節前一二日。因為兩節時間相近，久而久之，便合為一個節日。雖在當下，寒食節鮮有人知，但人們約定俗成，不在清明節當日祭祖，而選在其前一兩日掃墓，這也是寒食節習俗的痕跡。
除去寒食節，清明節還融入了上巳節的風俗。「三月三日天氣新，長安水邊多麗人。」上巳節在農曆三月初三，更是是極為古老的、真正意義上的情人節。這一日，人們結伴去水邊沐浴，稱為「祓禊」，年輕的男女也可趁春光正好，出門遊玩。文人雅士還有祭祀宴飲、曲水流觴等風雅的習俗。
「曲水流觴，就是投杯於水的上遊，聽其隨波而下，止於某處，則其人取而飲之，並賦詩一首。」劉孝昌講到，成都望江樓旁，於清末年間所建的流杯池，就是上巳節文化的最好見證。「舊時在成都，上巳節還有祭祀薛濤的習俗。」
成都望江樓公園的流杯池
傳說，平日裡薛濤井裡的水無法制出薛濤箋，只有上巳節這天，薛濤井水漂出來的箋紙才是桃紅色。於是，便有了「農曆三月三，薛濤芳魂返，素箋變彩箋」這一說法。
成都望江樓公園的薛濤井
清明只知食青團？這些美食也別錯過
因寒食節禁火，所以家家戶戶都吃冷食，才有了「寒食」之稱。在清明時節，人們常吃的青團、饊子等節日食物，也保留了「寒食」的風俗。當下，青團成為了近幾年來的「網紅」食品，街頭大大小小的商戶們已在清明節打起了廣告，青團更衍生出了各種新奇的吃法和「奇葩」的口味，如巧克力青團、螺螄粉青團等。
但除了青團，清明還有許多節令食物。據漢代崔寔的《四民月令》記載：「齊人呼寒食為冷節，以麯為蒸餅樣，團棗附之，名曰棗糕。」在歷史的演變中，棗糕成為了清明節的時令美食。而棗糕又叫「子推餅」，舊時北方地區的人們還習慣將棗餅製成飛燕形，用柳條串起掛在門上，可以冷食，以紀念介子推不求名利的高尚品質。
棗糕（圖片來源於網絡）
此外，還有一種與棗糕相似的清明節美食，稱之為「子推燕」。據悉，子推燕是用麵粉和棗泥，捏成燕子的模樣。此外，山西省至今仍保留著清明節製作子推饃的美食傳統，其外形非常別致，看上去就像是盛裝打扮的饅頭。從名字來看，子推饃和子推燕皆有紀念介子推之意。
據劉孝昌描述，在西南一隅的蜀地，也有獨特的清明食俗——歡喜團。「昔日，在成都每當清明前後幾日，都有小販挑著擔子或提著竹籃沿街叫賣，『賣歡喜團啊』，並不停敲響手中的小鑼，頃刻間一群娃娃圍在擔子面前。」劉孝昌描述，歡喜團的製作簡單，先將糯米蒸熟，晾乾後弄散成粒，再炒至膨鬆，蘸取麥芽糖搓成湯圓大小的圓團，外面貼幾顆染成紅綠顏色的米花，分別將三五個圓團用紅線傳承，即成歡喜團。
「歡喜團價格便宜，深受娃娃們的喜歡，且五顏六色，香甜酥脆、入口即化。一人買一串，眉開眼笑。」劉孝昌說到，神奇的是，過了清明後不久，賣歡喜團的小販便消失得無影無蹤。「這對娃娃們來說，是一件非常奇怪的事情。」
「梨花風起正清明，遊子尋春半出城。」在宋代詩人吳惟信的一首《蘇堤清明即事》裡，就能夠看到在盎然的春意中，遊人們出城踏青，笙歌鼎沸的熱鬧景象。清明時節春光明媚、草木吐綠，正是人們春遊的好時候，不妨在春光中，感受傳統民俗的魅力。
部分圖片來自成都望江樓公園官方網站
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