薺菜餃子素餡（薺菜餃子）

2023-10-12 18:41:10 1

春天萬物復甦,新鮮的食材也很多 沒有時間去山上採野菜的一般菜市場門口都有老阿姨賣的 我也是那天去買菜看見有賣就零食起義買回來包了餃子 一頓倒騰都下午三點了把我餓得不行 還好餃子的味道夠贊

By 美姐姐的小資生活 【豆果美食官方認證達人】

用料

做法步驟

1、春天是吃筍的季節，你們可以自己去採摘，超市有現成賣的 焯水之後切成細沫待用

2、薺菜菜市場看見老婆婆賣所以買了點，不好的不要清洗乾淨

3、鍋裡上水燒開，加入薺菜，，放少許油 煮的時間不能太久，筷子扒拉一下

4、拿出來冰水裡過一下

5、記住哦徹底擠幹水分之後切小碎，儘量碎一些

6、肉手工剁成肉糜，最好選擇肥瘦相間的哈，太瘦的太柴

7、剁好的筍沫薺菜碎碎倒進去

8、家裡正好有黑木耳所以也丟進去了，你們也可以換成別的哈

9、打入一個雞蛋，生薑沫丟進去

10、再加入適量一勺生抽，一勺蠔油，少許生粉，鹽，雞粉，，一丁點兒料酒，和少許涼油

11、攪勻，可以冰箱裡放一會兒至入味兒

12、餃子皮是買的現成的，邊緣抹水，放入適量餡兒

13、中間捏緊

14、然後從中間往邊緣開始打褶子

15、一邊好了以後再開始另一邊

16、嗯哼，這樣就好啦，其實很簡單的 實在不會就去搜視頻哈

17、全部弄好，冰箱裡墊保鮮袋，餃子放進去大概二十幾分鐘 硬了以後再裝袋子就不會粘了哦

18、水燒開，放少許鹽餃子丟進去

19、碗裡放入適量鹽，生抽，醋小米辣，香菜，雞粉

20、還攤了點蛋皮，切細絲兒

21、全部弄好餃子也差不多弄好啦，弄到剛剛調好餡兒的碗裡 就可以開吃啦

22、弄這個的時候把都下午三點多了,可把我餓慘了 一碗下去哪哪都舒坦了

23、「過順其自然的生活 做隨遇而安的自己 ​​​​」 ​

筍的營養功效

清熱除火,化痰止咳,養肝,消食,止血涼血,明目,潤腸,養陰補虛。

筍的飲食禁忌

春筍中難溶性草酸鈣含量教多，因此各種結石患者不宜多食。處於發育期的兒童，骨骼發育尚未成熟。因筍中含的草酸會影響人體對鈣和鋅的吸收和利用，如吃筍過多，會使兒童缺鈣易患軟骨病，缺鋅會造成生長發育緩慢。所以，15歲尤應注意不宜多吃筍。 過量攝入纖維素會對腸胃造成負擔，嚴重的還會引起腸胃不適。兒童、年老體弱者、消化不良者、脾虛腸滑者不宜多食春筍。 過敏體質的人過量食筍易引發蕁麻疹。 筍系寒、澀之品，凡脾胃虛弱者或婦女產後以及因吃筍會誘發、復發哮喘的人，不直吃筍。此外，筍還能助發瘡毒，故凡癰瘡患者，也應忌吃筍。

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