炸脆皮豬腳的做法
2023-10-12 01:32:09 1
1、豬腳洗淨，蔥姜洗淨，備用。
2、豬腳洗淨放入鍋中，加入適量水，蔥、姜，大火煮開，然後改小火煮至酥爛（喜歡有嚼勁的可以少煮些時間）。
3、煮好的豬腳控掉水份，放入大碗中，加入兩湯匙腐乳汁，醃製15分鐘。
4、然後倒掉多餘的腐乳汁，灑上麵包糠，抖翻幾下，讓豬腳上都沾上麵包糠。
5、鍋中加入油，燒至八成熱放入豬腳，小火炸至微黃，大火炸至金黃撈出。
6、放漏勺裡控掉油汁，裝好盤灑上椒鹽即可。
關鍵詞： 做法
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