補血吃什麼食物最好，營養很重要
2023-03-30 23:24:45
立足科學理念，傳達養分健康，又到了和友們說健康的時間，今日要和友們共享的健康話題是補血。血液是人體生命活動的重要物質基礎，它含有人體所需要的各種養分物質，對全身各臟腑安排起著養分作用。血虛主症為面色萎黃、眩暈、心悸、失眠、脈虛細等，尤其是女人容易血虛。那麼，到底吃什麼補血快？從速來看看吧！
吃什麼補血快、效果好？攝生專家：6種食物了解一下吧！
1、豬肝
咱們都知道，食物中的鐵主要是以血紅素鐵和非血紅素鐵兩種方式存在，血紅素鐵的吸收率高。而豬肝中含有豐厚的血紅素鐵，它可與血紅蛋白及肌紅蛋白中的卟啉結合，可被腸黏膜上皮細胞直接吸收，吸收利用率高。
2、鴨血
動物血中也含有豐厚的血紅素鐵，在各種血製品中，豬血的含鐵量最低，鴨血的含鐵量最高，是豬血近4倍，與豬肝含鐵量差不多。也就是說，如果想要補血的話，挑選鴨血最好。
3、獼猴桃、鮮棗等富含維生素c的食物
上面咱們提到食物中的鐵有血紅素鐵盒非血紅素鐵，其中植物食物中所含的鐵為非血紅素鐵，它主要以Fe（OH）3絡合物方式存在，需要在十二指腸還原成二價鐵離子後才能夠被吸收。它的吸收率不高，可是吃這些富含鐵的植物性食物時，如果能同時吃富含維生素c的食物，能夠促進非血紅蛋白素鐵還原成二價鐵，並與之結合生成可溶性螯合物，使鐵在高pH條件下也能成溶解狀態，有利於鐵的吸收。
別的，維生素c能加快磷在體內氧化，也有利於鐵的吸收。
4、紅棗
雖然紅棗中的鐵是非血紅素鐵，但這兒還列出來讓友們吃的原因是，由於中醫觀點中，補血的同時也要補氣，而傳統中醫以為紅棗有補血補氣的功效，更看重的是紅棗豐厚的養分、整體補益的效果。特別是關於一些女性氣血缺乏的狀況，紅棗有必定的補益作用。
5、當歸
這兒列出當歸補血，原理同紅棗。當歸在《本草正》中記載：「其味甘而重，故專能補血，其氣輕而辛，故又能行血，補中有動，行中有補，誠血中之氣藥，補血中之聖藥也。」所以，當歸被以為具有補血和血、調經止痛、潤燥滑腸等作用。臨床上常用來調理婦女月經不調、腸燥便難、跌扑損害等因血虛血滯而引起的病證。所以，冬季無妨吃些當歸生薑羊肉湯益氣補血。
6、龍眼
龍眼含豐厚的葡萄糖、蔗糖及蛋白質等，含鐵量也較高，可在提高熱能、彌補養分的同時，又能促進血紅蛋白再生以補血。試驗研究發現，龍眼肉除對全身有補益作用外，對腦細胞特別有利，能增強回憶，消除疲憊。能夠常喝龍眼肉紅棗飲。
方法：把龍眼肉、木耳和紅棗泡後，放在碗內，放紅糖和水，蒸30分鐘。能夠滋陰活血、補氣養血。
