水八仙有哪八仙（人稱水八仙）

2023-11-09 21:31:41 1

來源：央視財經

秋天是個豐收的季節，也是養生進補的好時節，而有「水八仙」之稱的蓮藕、馬蹄、菱角、芡實、茭白、蓴菜、茨菰、水芹，在這個季節陸續上市，成為清熱潤肺的鮮美食材之一。這兩天，在廣西南寧，蓮藕和馬蹄就迎來了熱銷。

在廣西南寧市的一家農貿市場，記者看到，作為「水八仙」中的人氣食材—蓮藕，受到了不少市民青睞。

由於蓮藕性寒，秋天食用可以降秋燥、滋陰潤肺，所以，秋天吃藕非常適宜。市場經營戶告訴記者，現在市場上銷售的有白藕和紅藕兩種，大多數產自湖北，味道和口感上有所不同。

在「水八仙」中，馬蹄也頗受市民喜愛。現在上市的馬蹄被稱為「清水馬蹄」，口感脆甜清香，生吃能止咳生津。秋季容易口舌乾燥，煲上一鍋馬蹄甘蔗水最為滋潤清肺。記者走訪市場了解到，「水八仙」中的其他食材，如菱角、蓴菜、茨菰、水芹，將會在接下來的一個月內陸續上市。