大龍蝦怎麼做好吃
2023-10-05 13:22:24 1
用料:龍蝦一隻、粉絲適量、大蒜適量、鹽少許、油適量、雞精少許、黃酒15毫升、蔥兩根、紅椒一個、西蘭花少許。
1、龍蝦洗淨,用剪刀剪去龍蝦大小鉗子,然後去頭去腮,蝦尾從背部中間剪開去蝦線,剪成小塊待用,一般剪成8-10小塊。
2、大蒜切末,西蘭花、小蔥、紅椒切好。
3、鍋預熱放入適量的油,將切好的蒜末倒入調小火翻炒至金黃色,加入少許雞精、鹽調味。
4、提前將粉絲用40度的溫水泡軟待用,一般泡15-30分鐘。
5、先取一個適合蒸鍋能容下的盤子,將粉絲打底,龍蝦擺放上面,灑入適量15毫升的黃酒,澆上熬好的蒜泥。
6、待蒸鍋上蒸汽,放入龍蝦蒸8-10分鐘即可。
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