老北京新年特色（老北京的賀歲迎春民俗）

2023-10-18 17:15:48 1

寓意「春天來臨」的春節是中國的農曆新年，也是民間最隆重的傳統節日。過去老北京對春節習俗非常講究，相比現在更富有濃重的年味兒。與中國北方的大多數地區一樣，過去京城從一進入臘月就開始有了「年味」，從農曆前一年的臘月初八開始，到新一年的正月十五，這段時間都可稱之為春節。在春節期間，人們趕廟會，辦年貨，參加各種守歲迎新慶祝活動。這其中比較重要的節日有臘八節、小年、除夕、大年初一、元宵節，在節日期間有喝臘八粥、祭灶、除夕守歲、拜年、祭祖祭神、鬧元宵等民俗活動。

喝臘八粥

老北京將農曆臘月初八過臘八節當作迎春慶典活動的序幕。古代先民在歲末之時獵取野獸祭祀祖先，拜敬百神以祈風調雨順、五穀豐登，希冀避災迎祥，天下太平。「臘八節」本為佛教紀念釋迦牟尼佛成道的節日，後逐漸演變成為了民間節日。臘八這天要用各種米、豆、乾果等熬製臘八粥，全家一起喝臘八粥，一些宗教場所會煮粥布施眾人。從明朝皇帝在臘八日向文武百官賞賜宮內煮的「臘八御粥」，到清朝在雍和宮用大銅鍋煮臘八粥，無論是供佛、賜文武百官，還是施捨給百姓，都是為了祈盼上蒼保佑，祥瑞盛世，國泰民安。

祭灶

在農曆臘月二十三祭灶是沿襲下來的古老習俗，主要是紀念發明用火煮熟食物的先祖，後來逐漸演變成祭祀灶神，老北京俗稱「灶王爺」。老北京民間祭灶一般選在晚飯後，把爐火燒旺，擺好供桌，上放關東糖、南糖、糖瓜等。設香爐、蠟扦等供器。北京民俗為「男不拜月，女不祭灶」，祭灶主祭一般由男性長輩主持。先將小紅蠟點燃，蠟扦按順序壓著金紙錢、紙制的金銀元寶以示敬灶神。家中男性成員依次上香三叩首後祭祀完畢，將供桌上的供品撤下弄碎取一小塊扔向灶內，以粘住灶王爺的嘴，剩餘的家人分食。這天也俗稱過小年，算是新年的「彩排」。小年一過，老北京街巷胡同中的住戶，家家開始「掃塵」，又稱「掃年」。民諺曰：「臘月二十五，掃房撣塵土；臘月二十七，裡外洗一洗；臘月二十八，家什擦一擦；臘月二十九，髒土都搬走。」掃塵表示辭舊迎新，在民間還是一種借「掃塵」以掃除穢氣、晦氣、窮氣的重要舉措。

守歲

農曆臘月三十（小月二十九），這天是北京人年節習俗中最隆重最熱鬧的一天。大街小巷爆竹聲響不絕，人們都通宵達旦，俗稱「守歲」，迎接新年的來臨。家家戶戶都整理得清潔乾淨，門上都貼著喜慶的春聯和威武的門神，屋內掛上新買的外埠產的木版年畫，窗戶上還貼有精心裁剪的剪紙。一些大宅院門口還會掛上喜慶的紅燈籠。大人和小孩會換上新衣裳，女人們再買朵絨花佩戴在頭上。門口收拾停當後，家家圍坐在餐桌前開始吃豐盛的團圓飯。團圓飯後，全家人圍坐在火爐旁守歲。進入子時，各家包好的餃子伴隨著新年的鐘聲和鞭炮聲開始下鍋。在喜慶的爆竹聲中迎來新的一年。

拜年

農曆正月初一，古時稱為元旦，俗稱大年初一，早起，一家晚輩先拜尊長，長者受拜後，發賞錢給晚輩，叫「壓歲錢」。親朋好友之間，相互登門祝賀，叫做拜年，但僅限於官客（男人），至於堂客（婦女）則必須等到正月初六方可出外拜年。老北京還有一習俗，就是當女婿的必須在初一這天提著點心匣子、果籃到嶽父母大人家去拜年。新年伊始，大家都希望新的一年中有好運氣，所以這天有許多禁忌和傳統習俗。子夜後，進入新的一年，首先是焚香接神，供以水餃。一家人飲椒柏酒，食乾果佳餚，叫吃團圓飯。還要吃年糕，並供神佛之前，取年年高升之意。這一天的忌諱特別多，不能說不吉利的話。

祭財神

農曆正月初二早晨，人們還要設祭叩拜財神，一般人家常年供奉的財神像或牌位，謂「增福財神」，是頭戴烏紗的比幹，早前的京城各大商號則常年供奉「三財」，即首座財神關帝聖君、文財神比幹、武財神趙玄壇（趙公明）元帥。許多人家在清晨設供祭罷後還要到廣安門外的五顯財神廟進香。

破五

京城舊俗初一到初五，各家不準用生米做飯，不準動刀、針、剪等，只能熱年前準備好的飯菜，以慶年年有餘。農曆正月初五這一天禁走親串友，女眷禁出門，忌梳頭。相傳女媧在正月初五這天創造了牛，因此初五又被稱為「牛日」，忌打罵牛等。婦女在這一天還要在太陽出來前包幾個餃子，把小人的嘴捏住，俗稱「捏破五」。

鬧元宵

農曆正月十五又稱「上元節」、「燈節」。老北京過元宵節，是從初八上燈，十八日方才結束。十五日這天叫正節，人們將元宵從糕點鋪買回家，家人圍坐在一起吃元宵，取團圓、和睦之意。舊時北京的元宵節熱鬧異常，俗稱「鬧元宵」。全城千家萬戶懸燈結彩，夜如白晝。京城一些有名的老鋪子會趕製各色各樣的燈籠，有絹燈、紗燈、琉璃燈、紙燈、羊角燈、冰燈、麥秸燈、通草燈等，燈上的圖案有各種花草、蟲魚、山水、鳥獸以及耳熟能詳的傳奇人物故事。在看花燈時還有猜謎語的習俗，謂之燈謎，琉璃廠以燈謎典博著稱，上自經文，下及詞曲，故特別吸引當時的文人墨客。除了燈市之外，一些地方還會放焰火，燒火判兒，在泥塑的判官內部裝上煤，點上火，火焰從判官的七竅中噴冒出來，甚是壯觀。元宵節一過，春節的喜慶活動至此結束。