紅糖蔓越莓吐司怎麼做

2023-10-08 11:13:44 1

　　1、食材：高筋麵粉250g、紅糖20g、鹽3克、牛奶100g、酵母2-3g、黃油20克、蔓越莓果乾適量、雞蛋一個約60g。

　　2、準備好食材，將牛奶溫熱，倒入紅糖攪拌均勻，在容器中放入麵粉、鹽、雞蛋、酵母、牛奶加紅糖，進行和面。

　　3、揉成光滑的麵團，拉開有鋸齒狀，後加入黃油，繼續揉面，揉面至出現光滑的薄膜。

　　4、麵團取出，揉成團，蓋保鮮膜，靜置20分鐘。

　　5、將麵團平均分成3份小劑子，擀成長舌狀，放上蔓越莓，從下往上捲起。

　　6、把三個劑子都做好。

　　7、放入吐司盒，密封發酵，烤箱發酵，烤箱內放一小碗溫水。

　　8、麵團發酵至容器八分滿。烤箱預熱，180度8分鐘，再把容器蓋上蓋子，放入烤箱，上下火150度，25分鐘。

　　9、時間到取出麵包，放涼後再切片。

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