冰凍的筆管魚怎麼一點都不嫩（忍不住要咬上一口）

2023-10-09 04:03:43

白灼筆管魚

筆管魚形狀奇特，它是一種體型細長的墨斗魚，有的寫為比管魚。筆管魚屬於頭足綱，槍烏賊科，胴長最大可達15釐米，形狀類似魷魚，但相比魷魚短而小，體短而寬。有的大連人、青島人還叫它「海兔」。因為這種筆管魚逃生速度快，正可謂靜如處子動如脫兔。

懶人的吃法「白灼」，因為有時候我是比較懶的，所以對於這樣的鮮美的美食，我都願意用白灼，白灼最簡單，無需過多的調理，沒有複雜的過程，也不必耗費大量的時間，煮熟就能吃。只要時間不是特別長，那樣就煮成「小侏儒」了。還不用研究擺盤的裝飾，就像我這樣直接裝盤，開吃！

船凍筆管魚

用料

筆管魚 適量

白醋或米醋 姜沫 適量

白灼筆管魚的做法

1.前一天傍晚把船凍筆管魚放到保鮮櫃裡讓它自然解凍，留作第二天備用。

筆管魚化凍後

2.用水衝洗一下,不用掏內臟什麼的。

3.大火水開後,放入水中,3分鐘即可。

4.出鍋。

小貼士：時間太短容易不熟,時間太長容易縮小.趁熱吃,蘸著薑汁，味道很好哦。