嘉慶看吃肉識人
2023-10-05 21:35:14
一識裴駿 1795年，乾隆皇帝龍體欠安，陰曆四月初一祭祖節的儀式就只能由顒琰代替他去了。顒琰是乾隆皇帝的第十五子，年齡三十有五，正是風華正茂的年紀。 祭祖的儀式在太廟中舉行，程序繁複，光是那祭祖的神器便有七十二件之多，而祭祖用的豬，就更講究了——必須用黑毛豬，宰殺時不許動刀子，而要用鋼釺插入豬氣嗓，把豬憋死。只有這樣的豬肉，才能為祭祖所用。 三口豬被殺後，再用大鐵鍋將豬肉煮熟，煮的時候不加任何調料，煮熟的白肉就被獻到了太廟的神案上。 太廟祭祖一共用了三個多時辰，顒琰年輕，還受得了折騰，可是一些年邁的老臣就不成了，一個個累得東倒西歪。直到午時，祭祖儀式才算完成。顒琰領著大臣們，來到了太廟的偏殿。偏殿中早就放好了兩列長桌子，文東武西，大臣們依次落座。在每位大臣的面前，都放著一個柞木盤子，盤子裡，一邊是鋒利的切肉小刀，另一邊是一雙樺木筷子。 太廟的十多個廚役抬著四個大號木桶走了進來，木桶中，盛著的就是祭祖用過的豬肉，這些豬肉從祭壇上撤下來，就不叫豬肉了，而叫晶肉。 廚役們用銅勺子將晶肉一塊塊地分到了柞木盤子裡，顒琰雖然滿面笑意，可是瞧著晶肉，他的心裡便暗暗發憷，像這樣的祭祖儀式他至少參加過十次，最叫他頭痛的便是中午吃晶肉的這個環節。 大清發跡於長白山，旗人的祖先皆是善於騎獵的遊牧民族，他們打中了獵物，必定生起一堆篝火，然後將獵物烤熟而食。文武大臣們在祭祖後吃晶肉，也是取其居安思危、戒奢從簡，不忘老祖宗的優良傳統之意。 顒琰拿起了割肉的小刀，割肉刀鋒利異常，一刀下去，一片小指頭厚的白肉便被割翻到了木盤子裡。顒琰面對文武百官道：「大家同殿為臣，不要拘束，一起吃肉吧!」 顒琰貴為皇子，素日裡錦衣玉食，像這種肥膩無味的晶肉如何咽得下去呢?可是文武百官好幾百雙眼睛都在盯著自己呢，顒琰只得把心一橫，用筷子把這塊肥肉片子硬塞到了口裡。又油又膩的肥肉片子在頤琰嘴裡打了一個卷，他也不敢細嚼，一伸脖子「咕嚕」一聲，硬是把晶肉吞到了喉嚨裡，噎得眼淚差點兒都淌了出來。一片晶肉入腹，他領食的任務就算完成了。顒琰一揮手對群臣道：「各位請慢用!」 群臣不敢怠慢，一個個硬著頭皮，切肉吃肉，一時間，蹙眉瞪眼，怪態百出。 祭祖之日，文武百官出京的時候都不許飲水吃東西，中午若不吃這晶肉，直到晚上回到京城才能吃上東西，挨餓的滋味不好受，可是晶肉也真難吃!大多數的臣子強行吃了幾片肉後，便摸著肚子，還裝模作樣地打了個飽嗝，看樣子是「吃飽」了。「吃飽」了的臣子紛紛退席。 顒琰目光掃過鴻臚寺少卿裴駿的時候，不由得愣住了。這個裴駿只是個從五品的小官，他吃晶肉的時候。臉上怡然自得，完全是一副享受的樣子。裴駿面前木盤子裡的晶肉已經吃了一大半，他的吃相也非常儒雅，每吃一片晶肉便用自己帶來的那塊食巾抹一下筷子和割肉刀。 顒琰對裴駿一招手道：「裴少卿，你移席過來，陪我一起吃肉吧!」 裴駿聽到顒琰的召喚，遲疑了一下，最後只得把食巾揣到了懷裡，然後端著木盤子，走了過去。 裴駿剛把木盤子放到了桌子上，顒琰提鼻子一嗅盤子裡的半塊晶肉，不由得「咦」了一聲：這晶肉上竟飄著一股淡淡的五香味!頤琰拿起裴駿的割肉刀，在他吃剩下的晶肉上割下了一片肉來，送到自己的嘴裡一嘗，不由得連連點頭道：「五味俱全，鹹淡適中，裴少卿的晶肉很好吃啊!」 裴駿大吃晶肉的秘密皆在他的食巾上，這塊食巾非同凡響，是他府上的廚子用三十多種名貴的調料加水熬製成濃湯，接著那濃湯又被濃縮在了食巾上，他在吃晶肉的時候，不斷用食巾擦抹割肉刀和筷子，那食巾上的味道，自然就通過刀和筷子跑到肉上去了! 裴駿一見自己吃晶肉的秘密暴露，嚇得臉色煞白，他正要跪地請罪，沒想到顒琰把眼睛一瞪，低聲說道：「今天晚上，你到我府上來!」 祭祖大典，極其重要，吃晶肉的意義，更是非同小可，裴駿暗中玩小伎倆，這不就是——提燈籠撿糞找屎(死)嗎?裴駿回府和家人一說，裴府上下立刻哭成了一團，裴駿長嘆一聲道：「是福不是禍，是禍躲不過呀!」 裴駿交代完後事，懷裡就揣著一瓶鶴頂紅，連夜來到了顒琰府。顒琰坐在書房中一邊看書，一邊正等著他呢。裴駿走進書房，跪倒在地，一邊叩頭，一邊連叫饒命。 顒琰趕緊離座扶起了裴駿，道：「裴少卿，誰要殺你呀?」 裴駿看著一臉和善的顒琰，愣住了。頤琰表示不僅不會殺他，還想明日早朝向皇帝舉薦，對他委以重任，都察院左副都御史還等著他走馬上任呢! 都察院左副都御史可是從三品的朝廷大員呀!裴駿現在真有一步登天的感覺了。乾隆皇帝年老體衰，耳聾眼花，朝中有許多奸佞小人，背著朝廷，賣官鬻爵，貪汙腐化，現任左副都御史左大人是個心性耿直的好官，可是好官卻對付不了這些奸佞。 裴駿急忙跪地謝恩，頤琰點了點頭，道：「想要抓住惡狼，就一定要有豹子的勇猛；想要捕住豺狗，就一定要有狐狸的狡猾；如何對付那幫奸臣，就看你的手段了!」 第二天早朝，乾隆皇帝同意了顒琰的舉薦，裴駿正式成為都察院左副都御史。裴駿果然沒有辜負頤琰的期望，一年之中，竟查出了十多個佞臣。可是這些佞臣，最大的才是五品官，裴駿只會耍一些小手段，看來還不能勝任鏟鋤大奸大惡的任務。 二識敖坤 一轉眼，一年過去了。又到了四月初一祭祖日。這時乾隆已是太上皇，自己覺得身體不錯，祭祖日由他親自主持。朝廷有一些經常請病假的老臣，一聽乾隆親自到太廟祭祖，為表忠心，也紛紛坐車到太廟來了。中午的時候，祭祖儀式已畢，文武大臣又來到了偏殿，坐在桌子旁，開始大吃晶肉。 乾隆帶頭吃了一片薄薄的晶肉後，文武大臣們這才各操傢伙，開始進食。 這時的顒琰已登基為嘉慶帝，他對面坐的是吏部尚書敖坤，敖坤是正黃旗人，因為身體一直不大好，去年的祭祖大典他就沒有參加。嘉慶今年按照裴駿的方法，提前叫府中的廚子給自己做了一條五味食巾，他用食巾擦過餐具後，那一片片閃著油光，咬在口裡「吱吱」作響的晶肉就比較容易下咽了。 嘉慶吃了幾片晶肉後，得意地抬頭一看吏部尚書敖坤，不由得愣住了。敖坤張著大嘴巴，割肉刀和筷子飛舞，已經把他面前的那塊晶肉全都吃到了肚子裡。看著他意猶未盡的樣子，嘉慶把自己的木盤子往他面前一推，說道：「敖尚書，這半塊晶肉您幫我吃了吧!」 面對嘉慶的賞賜，敖坤連聲說謝，他恭恭敬敬地端過嘉慶面前的木盤，然後用割肉刀將盤中的晶肉割成了十幾片，那一片片油亮亮的晶肉就被敖坤面不改色地填到了口裡。不僅嘉慶看愣了，而且同桌的幾位大臣們也都看傻了。敖坤平常也不怎麼能吃肉，今天真叫人刮目相看呀!嘉慶也覺得敖坤今天不太正常，可是他卻沒發現敖坤吃肉的時候耍了什麼伎倆。嘉慶心中狐疑，他就以請教祭祖禮儀為由，跟在了敖坤的身旁。兩人說了一會兒話後，敖坤就說要去外面的奉茶處喝茶。 嘉慶自然不會輕易放過他，一直跟到了奉茶處。兩個人喝了兩壺餘山白眉茶後，敖坤的肚子脹得再也添不下任何東西了。 眼看著過了午時，乾隆領著眾位大臣回宮，嘉慶也不客氣，他抬腿就上了敖坤的馬車，敖坤坐車回京的路上一言不發。嘉慶似乎也累了，不大一會兒就睡著了。敖坤一見嘉慶夢會周公去了，急忙伸手從嘴裡「嗖」地拔下了一顆假牙! 敖坤打開車簾，還沒等他把假牙丟掉，嘉慶突地伸手抓住了他的手腕。敖坤嚇得驚呼一聲，手中的假牙「啪嗒」一聲，掉落到了車裡。 這是一顆製作精美的瓷牙。瓷牙可以從中間旋開，裡面裝有五味的調料，瓷牙的上面還有十幾個小孔，口水流進了小孔後，調料的滋味外溢，這顆牙就成了調味包。 敖坤今天中午吃晶肉之前，就偷偷地把那顆牙塞到了嘴裡……敖坤耍的花招被嘉慶抓了個正著，他也是嚇得臉色灰白，慌忙跪在馬車中，衝著嘉慶連連求饒。 嘉慶把敖坤的小辮子握在手裡，跟他說想請他擔任左都御史的事。敖坤苦著個臉，只得點頭答應。左都御史是正二品，和吏部尚書平級。可是左都御史肩負著督查百官的責任，是個得罪人的差事。敖坤被嘉慶逼到了絕路，不幹也得幹。 敖坤久居官場，老謀深算，確實比年輕的裴駿棋高一著。他幹了半年的左都御史，竟查出了三件大貪汙案。嘉慶也因為舉薦敖坤有力，更得乾隆的器重。 三識趙睿 一轉眼，秋盡冬來，天氣轉涼，乾隆因為受了風寒，引發了氣喘之症，最後服藥無效，於一個北風驟起的深夜駕崩了! 嘉慶開始親政。嘉慶辦完了乾隆的喪事，隨後一翻黃曆，又到了四月初一的祭祖日。 嘉慶領著群臣到太廟拜完了祖宗，走進偏殿，象徵性地吃了一片晶肉後，便一擺手，命群臣隨意。 忽然，嘉慶的目光正好掃到了新科榜眼趙睿身上。只見趙睿低著頭只顧專心吃肉，一手拿刀，一手用筷子，別人剛剛吃了一兩片晶肉，他已經吃了大半塊。嘉慶等趙睿吃完了晶肉，一招手，便把趙睿喚出了偏殿。 看著趙睿心神不安的樣子，嘉慶正色道：「趙睿，你把嘴巴張開，我要看看你的牙齒!」 雖然趙睿也不知道這剛親政的天子葫蘆裡賣的是什麼藥，可聖旨不可違，他趕緊張開了嘴巴。嘉慶往趙睿嘴裡一看，只見兩排雪白漂亮的牙齒，並沒有假瓷牙。 嘉慶眉頭一皺，說道：「趙睿，你說實話，你吃晶肉的時候可曾用過了什麼耍滑的伎倆?」 趙睿臉色一紅，說道：「微臣自小家貧，這麼好吃的晶肉難得吃到，我一個人就能吃三大塊，何需伎倆呀!」 嘉慶一聽，笑道：「那你不成酒囊飯袋了?」 趙睿急忙施禮道：「自古英雄，唯酒囊飯袋而已!武松打虎喝了十八碗酒，薛平貴頓吃鬥米才可以衝鋒陷陣，這些『酒囊飯袋』哪個不是英雄呀?」 嘉慶哼了一聲，道：「你是英雄?」 趙睿跪地叩頭道：「微臣不敢說自己是英雄!」 嘉慶聽了又大聲地問道：「那你當著大家的面告訴朕，誰是本朝的第一大奸臣?」 趙睿想都沒想，朗聲便答：「是和珅!」 每次太廟祭祖，和珅都會託病不來。嘉慶瞪視著趙睿，又問道：「如果朕命你查和珅，你敢嗎?」 趙睿初生牛犢不怕虎，欣然領命：「微臣有什麼不敢!」 經過一個月的仔細調查，大清第一大奸臣和珅的十大罪狀就被他羅列而出。和珅被下到了大獄，從他家搜查出的財物竟然等於大清三年的國庫收入。 嘉慶總想著以奸制邪，直到趙睿出現，他才真正明白了以正治邪的道理。其實剷除和珅，憑裴駿和敖坤的才幹就可以，可是他們為什麼做不成呢?就是因為他們瞻前顧後，獨缺趙睿為國除奸、不惜身家性命的勇氣。 然而，嘉慶只是一位勤政圖治的守成君主，他始終開不出一個狠治朝廷腐敗、官員怠惰的藥方，眼看著大清的國運一天天走下坡路，嘉慶最終也沒有想到「改制」這劑良方……他缺少的就是改制的勇氣呀!