幹煸粉腸最正宗的做法(這道菜簡單幾步就能做好)
2023-10-11 04:51:40
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幹煸粉腸最正宗的做法?,我來為大家講解一下關於幹煸粉腸最正宗的做法?跟著小編一起來看一看吧!

幹煸粉腸最正宗的做法
買回來的粉腸,用生粉、料酒反覆不斷揉搓,再用洗水清洗(劃重點:上等的粉腸是做出優秀口感的重要因素之一,如何挑選好的粉腸呢?先觀察粉腸的顏色,如果裡面的粉是乳白色就是不苦的,如果是黃色的,即為苦腸。同時,將粉腸放鼻子前面聞一下,如果沒有異味且表面無黏液呈光滑狀,就是比較新鮮的)鍋中注水燒開後,放入粉腸焯水去腥,並撈出備用另起湯鍋,水開後放入粉腸煮10-15分鐘,煮熟後撈出如果想喝湯,可以就著煮完粉腸的湯水,加入自己喜歡的食材,我加了骨頭和冬瓜粉腸切成等量大小的段後裝盤蒜、生抽、香油、小米椒做成蘸醬或者直接淋到粉腸上食用無水印,粵菜,一家三口,一人食,晚餐,午餐,鍋具,煮鍋,下飯菜,葷菜,