貴州小吃排行榜前十名 貴州榜上有名的十大美食
2023-10-26 16:42:42
貴州地區是我國歷史非常悠久的一個省級行政區,在春秋以前就出現在了歷史的舞臺中,因為其獨特的地理位置,成為了我國十分著名的山地旅遊之地,擁有著豐富的旅遊資源,還有著獨特的美食文化,今天要為大家帶來的是貴州是十大名吃,一起來看看有哪些吧。
貴州小吃排行榜前十名
1.腸旺面
腸旺面是貴州地區一道味道香辣可口的麵食小吃,這道美食的重點就突出了香辣這兩個滋味,因為豬血和豬腸都是屬於豬內臟,所以需要重一點的口味去壓住內臟的腥味,熱辣的紅油非常帶勁。
2.糯米飯
糯米飯是貴州地區一道製作起來非常簡單的美食小吃,這道美食最主要的是糯米的品質,根據各個配料的不同,糯米飯的口感也不同,有普通的糯米飯、菠蘿糯米飯和八寶糯米飯等等。
3.牛肉粉
牛肉粉是貴州地區非常有名的一道麵食小吃,可以說是貴州家喻戶曉的一道美食,在武漢十大小吃快餐排名中,貴州地區的人們在早上經常會吃牛肉粉,而在貴州各個地區的牛肉粉做法也不一樣,其中以花溪牛肉粉最為出名。
4.絲娃娃
絲娃娃是貴州地區一道非常常見的傳統美食小吃,這道小吃在貴州地區的各個大街小巷都可以買到,絲娃娃美食的主要特點就是各色各樣的素菜,特別是貴州地區特產的魚腥草也在其中。
5.米豆腐
米豆腐是貴州地區一道價格非常實惠的美食小吃,這道小吃在貴州、四川和湖南等地區都可以看到,這道美食是用大米加水磨成米漿製作成的,因為是用大米製作而成的,口感比較軟糯。
6.水城烙鍋
水城烙鍋是貴州地區一道非常受歡迎的美食小吃,是貴州省六盤水市水城縣的一種美食特產,這個美食延續到如今已經有著三千多年的歷史了,在貴州地區有著多個路邊攤和門店都有做水城烙鍋。
7.豆花面
豆花面是貴州地區一道爽滑可口的美食小吃,是貴州省遵義市的一種美食特產,這道美食裡面的豆花,是用之前點豆腐的窖水製作而成的酸湯,去再次點豆腐而形成的,有著一股天然的風味。
8.織金蕎涼粉
織金蕎涼粉是貴州地區一道脂肪熱量不太高的美食小吃,因為這道小吃的主料是蕎麥,蕎麥的升糖指數比較低,適合健身減肥的人去吃,而貴州地區的織金蕎涼粉,比起一般的蕎麥皮味道更香濃。
9.酸湯砂鍋粉
酸湯砂鍋粉是貴州地區一道人們日常都在吃的美食小吃,這道美食的製作方法十分的簡單,而且營養還是比較豐富的,貴州地區的人們在早上或者是宵夜的時候,都會來上一碗熱乎乎的酸湯砂鍋粉。
10.戀愛豆腐果
戀愛豆腐果是貴州地區一道非常有黔菜系別特色的美食小吃,這道美食的重點就是貴州地區特產的折耳根,折耳根這種東西有多少人愛,就有多少人討厭,它的味道不是一般人能夠接受的了的。
貴州榜上有名的十大美食
1、貴陽辣子雞:貴陽辣子雞是一道極具貴州特色的菜。它是由特色的餈粑辣椒與雞肉一起炒制而成。
2、遵義羊肉粉:遵義羊肉粉是貴州省遵義市的一道特色小吃,用鮮羊肉熬湯,澆米粉,放羊肉片、調料而食。已有300餘年製作歷史。貴州各地均產羊肉粉,唯有遵義羊肉粉馳名。遵義市的大街小巷,羊肉粉館櫛比鱗次,食客之多,首屈一指。曾獲得第二屆「中華名小吃」稱號。
3、興義雞湯圓:興義雞肉湯圓是一種興義小吃。始創於清朝末期,經四代傳人,已有百餘年歷史,成為今天貴州興義地區四大招牌名小吃之一。興義雞肉湯圓獨樹一幟,「眾家皆甜,唯我鹹鮮」。
4、酸湯魚:酸湯魚,是苗侗族的一道傳統菜餚,據考證此菜餚最早源於黎平縣雷洞鎮牙雙一帶。製作原料主要有魚肉、酸湯、山倉子等香料。成菜後,略帶酸味、幽香沁人、鮮嫩爽口開胃,是貴州「黔系」菜餚的代表作之一。
5、泡椒板筋:泡椒板筋是一道非常典型的黔菜,具有鹹鮮、微辣的味型特點。色澤紅亮,酸辣爽口,滑脆鮮嫩。
6、糟辣脆皮魚:糟辣脆皮魚,是貴州貴陽的傳統名菜之一,屬於黔菜系。此菜油亮色紅、鮮香可口,略帶有酸、甜、鹹、微辣,其味無窮。大小宴會及居家請客,均常把這道菜作為款待客人的佳餚。
7、青巖豆腐:青巖豆腐是一種貴陽市的地方傳統名小吃,是把豆腐放在火上烤,在火上把豆腐烤成兩面黃、再澆上些調料,吃了來特別爽口,與四川的味道不同,辣味少了點,但也別有一番風味。
8、雷家豆腐圓子:雷家豆腐圓子是貴陽市的一道特色小吃,發明於清朝同治十三年(1874年)。
9、絲娃娃:絲娃娃,別名素春卷,是貴州省貴陽市的一種常見的地方傳統小吃,只要在貴陽各地每一條街上,幾乎都能看得見。此菜素菜脆嫩,酸辣爽口,開胃健脾。
10、腸旺面:腸旺面是貴州省的一種特色小吃,在貴州眾多的小吃中,以色、香、味「三絕」而著稱。具有血嫩、面脆、辣香、湯鮮的風味口感,以及紅而不辣、油而不膩、脆而不生的特點。
貴州非常有名的八大特色美食
01.絲娃娃
絲娃娃也可以叫作素春卷,屬於當地非常傳統的一道小吃,一張薄如紙的米粉麵皮可以包裹十幾種素菜,例如海帶絲、胡蘿蔔絲、土豆絲、黃瓜絲等,裡邊還帶有酸辣的汁水,不僅看著很有食慾,吃著也是酸辣爽口,脆嫩。
02.凱裡酸湯魚
貴州凱裡酸湯魚可以說是火了上千年,是苗族傳承千年的民間美食,也是貴州凱裡市的一道特色小吃。
03.豆米火鍋
豆米火鍋屬於貴州當地的一種特色火鍋,它裡邊所用的食材和香料相比較其它火鍋而言還是比較少的,更注重的是把蔬菜原本的味道給呈現出來,據說這種火鍋的製作方法是從民間的「豆米湯」演變而來,喝著湯鮮味美,豆米粉細膩,很多人都被它的味道所徵服。
04.腸旺面
腸旺面屬於貴州省的一種特色美食,起源於晚清時期,早在100多年前,這道面都小有名氣了。用的都是不起眼的食材豬血和豬大腸來煮麵,煮出來的面脆、血嫩、辣香、湯鮮,吃著香辣可口,在當地極負盛名。
05.豆沙窩
豆沙窩屬於貴州當地非常經典的一道小吃,也是貴陽的八大小吃之一,在餈粑中的餡料是紅豆沙或芸豆,經過油炸而成,做好的豆沙窩看著色澤金黃,吃著外酥內軟,綿軟可口,糯香四溢,有兩種口味,有甜的,還有鹹的。
06.花溪牛肉粉
花溪牛肉粉屬於貴陽花溪地區的一道特色名吃,牛肉主要用的是上等的黃牛,裡邊的骨湯是用多髓的牛骨熬成的,再搭配上優質的米粉,和多種名貴的中草藥為配料,做出來的牛肉粉香氣誘人,吃著鮮香。
07.雷家豆腐圓子
雷家豆腐圓子屬於貴州當地的一道著名小吃,這道美食是在清朝同治十三年發明的,這道食材主要是用豆腐加上茴香,桂皮,草果等調味料製作而成。
08.羊肉粉
貴州的羊肉粉被譽為「中華名小吃」,它用新鮮的羊肉搭配上爽滑的米粉,再加上蔥,香菜,泡菜,醃菜各種調味料,做出來的米粉吃著酸辣爽口,入口爽滑,羊肉肥瘦相間,這道美食是很多貴州人早餐午餐最愛的美食,這種羊肉粉的製作方法流傳至今已經有300多年了。
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