今日立冬請你吃餃子（今天立冬你吃餃子了嗎）

2023-10-15 15:58:44 1

今天，

我們迎來了冬天的第一個節氣

「立冬」！

立冬之後，冷空氣活動開始頻繁

每次冷空氣到來都會出現一次明顯的

降溫、大風和雨雪天氣

而後又轉晴，並逐漸轉暖回升

形成「三日寒、四日暖」寒暖交替的變化

氣象學上，

人們將連續五天日平均氣溫低於10攝氏度

作為冬季開始的標準。

結合目前的天氣情況來看，

遼寧進入真正的冬天，還有些時日。

進入立冬節氣後

冷空氣一波比一波強

明後兩天（周日和下周一）

雖然室外陽光普照

但由於冷空氣加強

最高氣溫繼續下滑到個位數

6℃上下

（是今天的一半有餘）

最低氣溫更是低到-7℃

外加偏北風的輸送

室外體感妥妥的冷嗖嗖

藍色看著就很高冷

東北「寒冷女神」這一塊

氣質總是拿捏的死死的

未來一周天氣預報

溫馨提示

1.周日有外出的朋友，最好搭配一件防風保暖的外套。

2.早午溫差達到10℃以上，要注意清晨的保暖。

3.下周一早晨，上班族、上學族、騎車族一定要穿戴保暖，圍巾、帽子和手套可以出來「打工」啦~

在東北，

這麼重要的日子，

不該吃頓餃子慶祝一下嗎？

東北人真的什麼節日都吃餃子嗎？

還真是。

東北有句話怎麼說的來著，

好吃不如餃子，

嗯......坐著不如倒著。

不信你細品

頭伏吃餃子

立秋吃餃子

立冬吃餃子

冬至吃餃子

是個節就要吃餃子

過年那一個月裡更是隔三差五就得吃餃子

出遠門前也要吃餃子

而且，

瀋陽成功申報中國餃子文化起源地！

嚴重懷疑，

每個東北人血液裡流的都是餃子湯。

不過大冷天的，

吃上一盤熱乎乎的餃子，

再喝碗餃子湯溜溜縫，

東北人好這口不是沒有理由的！

為什麼要吃餃子？

立冬後，就意味著這一年的冬季來臨，草木凋零，蟄蟲休眠。人類沒有冬眠這個說法，但卻有「立冬補冬」的習慣。

用來「補冬」的食物，一般熱量比較高，如雞鴨魚肉等，有的還會和中藥一起煮，來增加進補的功效。有的地方，立冬要吃甘蔗、炒香飯。

在北方，立冬少不了要吃一頓餃子。餃子餡可以有白菜等不同選擇。「那時候覺得冬天特別冷，吃上一碗餃子，蘸著蒜泥或者醋，再來一碗餃子湯，感覺又暖和又好吃。」

據說，冬天人的耳朵容易凍傷，名醫張仲景曾把藥材用麵皮包了給病人吃，治療凍傷，吃餃子是為了紀念他。餃子和「交子」讀音很像，立冬意味著秋冬季節之交，所以要吃餃子。

回憶：儲存大白菜，準備過冬

立冬是「四時八節」之一，也有不少有趣習俗。如今，忙碌的人們雖然沒有太多時間遵循以前的習俗度過立冬，但也多多少少都有著自己的溫馨回憶。

立冬是一個節氣，也是一個提醒：寒冷的冬天來了，要做好過冬準備。

陳巖在北京一家企業工作多年。她說，小時候到了立冬前後，家裡總要儲存一些大白菜，父親騎著自行車，把它們運回來，整整齊齊碼好。

在那些有關立冬的記憶中，「吃」也佔據了一定位置。陳巖總能記得，冬天的空氣裡時常飄著糖炒慄子和烤地瓜的香氣，還有糖葫蘆和凍柿子，都是兒時很喜歡的美味。

「冬天蔬菜少，但我媽是那種想方設法換著花樣做飯的人，有限的條件也要做到最好的口味。」在她的印象裡，冬天並不單調。

對長大後離家去外地工作的人來說，小時候家裡的一頓飯，或許就是一份很溫暖的回憶。

立冬要「補冬」

其實，在古人的認知中，立冬具有時間節點般的意義。

立冬這一天，在古代，皇帝會有迎冬之禮。據說，這一禮儀可以追溯到先秦時期。比如《呂氏春秋》中就有相關記載。

秋收冬藏，一年的辛勞有了結果。許多立冬的習俗都在提醒著人們，經歷了秋天的豐收，冬天也是享受豐收、休養生息的時節，通過冬季的休養，期待未來的興旺吉祥。

「立冬補冬，補嘴空」，立冬正是進行食補，為抵禦嚴寒補充元氣的好時候。有的地方把立冬稱為「養冬」，就是補養身體的意思；又或者，有的地方要燉豬蹄吃，據說可以防止冬季手腳凍傷。

時序交替、四季輪迴。

立冬來臨，忙碌之餘，

也不妨偶爾讓生活節奏適當慢下來，

享受靜謐的冬日時光。

海報設計 夏爽

今天，你吃餃子了嗎？

你最喜歡吃什麼餡的餃子？

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來源： 瀋陽日報