黑米紅豆包做法竅門

2023-10-13 22:38:04 2

　　1、準備麵粉350克、黑米50克、雞蛋55克、酵母粉5克、豆沙300克。

　　2、除了黃油和紅豆沙外的所有原料倒在一起，揉成一個光滑的麵團。

　　3、麵包機揉面20分鐘後加入黃油，繼續揉面20分鐘，麵團完成。

　　4、切一小塊麵團檢視，可以看到，麵團已達到擴展階段，可以拉出一層透明的薄膜。

　　5、麵團滾圓，發酵至原麵團二倍大。

　　6、取出麵團，切割65克/個，滾圓鬆弛15分鐘。

　　7、麵團擀開成圓形，裝入紅豆沙，收好收口向下排放。

　　8、發酵麵團至膨大，表面噴水，入預熱至180度的烤箱烤焙20分鐘即可。

關鍵詞： 黑米 豆包 做法 竅門