香煎脆扇貝做法圖解
2023-10-17 07:32:34 1
1、先將扇貝放入瀝水籃子裡不停的衝洗；
2、將一大鍋水燒開，倒入扇貝氽水，迅速浸入冷水裡衝涼，剝出貝肉放入淡鹽水裡用牙刷輕輕刷洗乾淨，裙邊無須去除，再將貝肉橫著一剖為二；
3、準備蒜蓉和辣醬，蠔油；坐鍋燒少許油，將貝肉小心煎至兩邊微黃夾出擺盤；
4、將蒜蓉小火煎香，調辣醬一起熬成蒜辣汁，淋蠔油拌勻，淋到貝肉上即可。
關鍵詞： 扇貝 做法 圖解
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