十大湘潭特色美食推薦
2023-10-28 03:00:37 2
湘潭是湖南省的地級城市,眾所周知,湖南的美食是非常受歡迎的,去到湘潭旅遊,除了看美景之外,美食那是一定要嘗試的。今天小編就來為大家列出湘潭十大美食,並做出詳細介紹,感興趣的小夥伴快來看看吧。
十大湘潭特色美食推薦
1、湘鄉烘糕
湘鄉烘糕屬於點心類美食,早在清朝時期就已經聞名全國,吃起來非常酥脆爽口,屬於入口即化的那種,給人的回味也很綿長。
2、草菇焗乳鴿
草菇焗乳鴿需要先將乳鴿炸至金黃色在進行焗,雖然製作工序比較繁瑣,但是它的味道覺對是一絕,肉質特別滑嫩。
3、毛氏紅燒肉
毛氏紅燒肉是湘潭市最具特色的美食,和傳統的五花肉相比,它的材料和作料選取會有所不同,吃起來肉香味也會更濃。
4、蔥油鳳尾蝦
蔥油鳳尾蝦就是比較典型的湘菜了,也是湘菜餐館中比較受歡迎的,非常鮮美可口,蝦肉的肉質吃起來也很嫩。
5、湘味啤酒鴨
啤酒鴨是非常出名的湖南菜,也特別受外地人歡迎,它的味道麻辣鹹香,加上啤酒的融合,會讓鴨肉變得更加可口。
6、紫油姜
紫油姜是一種醃製菜,以姜我材料,加上醬油、麻油將其泡製,等一段時間之後即可食用,味道特別鹹香。
7、油酥火焙魚
油酥火焙魚是湖南省非常出名的小吃,是以火焙魚為材料,加上小紅椒去烹飪,吃起來鹹辣酥脆,非常美味。
8、鄉裡臘肉
臘肉在湖南是非常受歡迎的美食,鄉裡臘肉也是這裡的特色菜,將醃製好的臘肉加上大蒜青椒煸炒,吃起來非常香。
9、臘八豆
臘八豆顧名思義就是臘八節的時候吃的美食,也是湖南的傳統美食,它是以黃豆醃製而成,味道非常鹹辣,算是下飯神器。
10、冰糖湘蓮
冰糖湘蓮是湖南的特色飲品,實用上等的蓮子加上冰糖燉製,味道清甜可口,有很好的降火效果,屬於滋補類美食。
湘潭特色美食小吃
01.毛氏紅燒肉
湖南湘潭邵陽的毛氏紅燒肉非常有名,也是因毛主席的家鄉而出名,曾是毛主席宴席上的八大名菜之一,是他最愛吃的菜餚之一,做出來的菜色相誘人,呈褐紅色,看著金黃透亮,口感甜中帶鹹,鹹中有香,肥肉入口即化,瘦肉軟糯甘甜。
02.紅軍長徵雞
紅軍長徵雞是湘潭的一道名菜,在長徵那個年代,生活特別的艱苦,很多時候連飯都吃不上,更別說吃雞了,據說還是當地老百姓送給紅軍的雞,搭配上冬瓜、土豆、胡蘿蔔等食材製作出來的美味。
現在人們不斷改進,使得這道菜變得更加美味,用濃鬱的醬汁澆在雞肉上邊,湯汁完美的融入到肉中,肉質吃著嫩滑不鬆散,雞皮Q彈,挑逗著我們的味蕾。
03.油酥火焙魚
油酥火焙魚是湖南湘潭湘鄉的一道傳統名吃,也是一道絕佳的下飯菜,這種魚不但口感佳,還方便保存和攜帶。它主要是火焙魚、小紅椒等食材烹飪而成,做好的魚可以帶骨頭一起吃,焦黃香酥,軟中有脆,鮮香加倍。
04.湘潭水煮活魚
湘潭水煮活魚是一道非常經典湘菜,可以說在各大湘菜館我們幾乎都能看到它的身影,它主要是以鱅魚為主要食材製作的,所有的魚都是現殺現做,這道魚的關鍵就是有一鍋濃白的魚湯,其次肉質吃著緊緻有彈性,沒有一點腥味,滿嘴都是鮮香嫩。
05. 蔥油鳳尾蝦
蔥油鳳尾蝦是一道產自湘潭的色香味俱全的地方名餚,它主要是用鮮蝦和香菜為主要食材製作的,口感是鹹鮮口感,蝦肉很嫩,在湘菜館比較受歡迎。
06.湘味啤酒鴨
湘味啤酒鴨是湖南湘潭的特色美食,啤酒的清香味完美地結合了油滋滋肥美的鴨肉,吃到嘴中鮮香更甚,肉質軟爛,裡邊的土豆軟糯可口,營養豐富,好吃不怕胖。
07.冰糖湘蓮
冰糖湘蓮雖說也屬於湘菜,但是卻是一道特色甜菜,尤其是用湘潭產的白湘蓮做出來的口感更好,湯汁清透,粉糯清香,白嫩,香甜可口,清心降火。
湘潭必吃的11道本土特色美食
湘鄉烘糕
湘鄉烘糕是一道傳統名糕點,香酥脆口,入口即化,甜而不膩,別是一番滋味,讓人回味無窮,十分值得品嘗。
草菇焗乳鴿
草菇焗乳鴿製作精細,工序繁複。用草菇和雞肉加入各種調味品一起烹煮而成。香味濃鬱,色澤誘人。口感豐富,味道極具層次感,讓人對此稱讚有加。
毛氏紅燒肉
毛氏紅燒肉是湘潭的一道特色菜餚,因選料和調製獨樹一幟而有區別於其他地方的紅燒肉。毛氏紅燒肉色澤豔麗飽滿,入口軟糯酥爛,醇香可口,滋味悠長,肥而不膩,讓人念念不忘。
紫油姜
紫油江姜是當地一道獨具風味的醃製美食,醬香味十足,香辣爽口,開胃解膩,讓人吃得過癮,有增強食慾和助消化的功效。
臘八豆
臘八豆是湖南的傳統美食,選用優質黃豆採用傳統工藝醃製而成。鹹辣可口,別是一番風味,讓人食慾大增,越吃越上癮。
乾鍋將軍鴨
乾鍋將軍鴨選用老鴨加入各種香料和調料烹飪而成。菜色紅潤豔麗,香味濃鬱,鮮辣可口,味道醇厚,讓人慾罷不能,是一道百吃不膩的特色菜餚。
燈芯糕
燈芯糕是湘潭的特產美食,選料精細,製作考究。味道清香撲鼻,口感軟糯易化。因形似燈芯而得名,滋味悠長,讓人回味無窮。
腦髓卷
腦髓卷是湘潭的一道具有代表性的美食。製作工藝講究,味道醇厚,質地細軟,入口即化,風味獨具一格,讓人唇齒留香,念念不忘。
韶山火焙魚
韶山火焙魚是當地的一道特色美食,製作工序講究。先將火焙魚處理乾淨後在鍋子上焙乾,然後用煙火燻制而成。吃的時候放到油鍋中炒至入味,薰香味四溢,十分誘人食慾。鹹香可口,別具風味。
白粒丸
白粒丸是一道傳統美食,用米漿製作成米豆腐,加入榨菜、調料等製作而成。口感軟糯細膩,美味可口,讓人回味。
湘鄉蛋卷
湘鄉蛋卷味道醇厚,用豬肉、紅薯澱粉、雞蛋、桔餅絲、胡椒粉等製作而成,口感潤滑細嫩,味道鮮美獨特,讓人越吃越愛吃。
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