南昌特色小吃排名前十名（南昌這十大小吃）

2023-10-12 17:33:47

舌尖上的江西|走過路過，千萬不能錯過南昌十大最有名小吃美食！

生活在南昌的吃貨都知道

那些讓人吮指回味的美食

往往藏身在不起眼的小店裡

沒有豪華裝修的門面

只有沉澱下來的口碑

那些忠心的食客

就是他們存在的意義

1

拌粉

要問南昌人早餐吃什麼，十個中會有八個人告訴你——拌粉！早點吃碗南昌拌粉，一定會讓你胃口大開，一天好心情。

將米粉放入沸水中涮熱後裝盤並放入剁椒、花生米、蘿蔔丁、食用油、醬油、蔥花等佐料調拌成拌粉，熟粉條條細嫩、潔白，久泡不爛、久炒不碎、韌而不硬，極具特色。

2

瓦罐湯

有了拌粉，又怎麼能缺少瓦罐湯呢？南昌拌粉與瓦罐湯在一起，勢必是最絕妙的早餐搭配。

民間飯莊瓦罐湯的是採用古來的煨制工藝，在專業瓦缸內進行煨制而出，以土質瓦罐為容器，加以食物配以純淨水為原料，以硬質木炭火恆溫六面體受熱，煨制出的瓦罐煨湯原汁原味，而且更含有很高的營養價值。

3

藜蒿炒臘肉

藜蒿炒臘肉，是一道著名的江西漢族名菜，屬於贛菜系列，是十大贛菜之一，其主料藜蒿產自中國最大的淡水湖鄱陽湖沿岸一帶。

藜蒿炒臘肉以其「脆嫩爽口，醇香柔潤」的特點。在所有蔬菜與臘肉的組合中，要數藜蒿達到了最高境界。鹹香柔軟的臘肉，配上藜蒿獨特的淡香。

4

糊羹

南昌傳統的小吃，用薯粉調製的糊羹，裡面有很豐富的菜料。一碗好的糊羹通常包括雞肉、雞胗、豬血、荸薺、香菇、豆腐等等不同食材，切成小丁一鍋熬，說通俗點就是一鍋「大雜燴」，但真的非常美味。

5

金線吊葫蘆

金線吊葫蘆是南昌的民間小吃，它不僅名字美，味道也美。外地人非常稀罕這道小吃，千方百計地在市面上尋找賣"金線吊葫蘆"的飲食店，想親口嘗嘗這名揚四海的"金線吊葫蘆"。

金線吊葫蘆的製作其實很簡單，取包好的餛飩10隻，手工切面2兩左右，面要切得細而長。先下麵條，後下餛飩，熟後撈起放入南昌民間常用的藍邊碗內，再用原汁滑頭湯（湯須呈金黃色）澆上，再放入胡椒粉，香蔥等調料。

6

石頭街麻花

石頭街麻花是江西省南昌市著名的傳統小吃。選用精白麵粉，一級白砂糖，上等清油等優質原料，反覆揉搓，直到面料均勻，然後搓成麻花。煎炸時，油要多，火要文，油溫嚴格控制在七成。

7

老閔田螺王

每逢夏日熱浪來襲，南昌的夜生活也是順這波熱浪蔓延開來，路邊三、五十米就有一家竹炭燒烤，汗流浹背的老闆總是雙手並用的在竹炭邊烤著羊肉串、烤魚、韭菜、茄子等等。羊肉在大火和佐料的雙重作用下，發出滋滋的響聲，老闆也在烤肉與照應顧客聲中忙得不亦樂乎！就在你穿過幾家燒烤的時候，你會發現有一群人正站在一家店門口急迫地等待。沒錯，那就是名聞遐邇的南昌夜宵一絕——「田螺王」。如果你能來早點，運氣好點，那你就不需要在門口看著別人吃個滿口香，自己也能順勢找個位置坐下來點幾道小吃，和朋友小酌幾下。

8

燈芯糕

「鐵拐李」牌燈芯糕是的傳統小吃，屬江西省四大名特糕點之一，擾說是按八仙之一「鐵拐李」親授的秘方而製作的。產品以優質糯米、白糖為主要原料，配以30多種名貴藥材。外觀潔白晶瑩，糕條柔軟，甜而不膩，香味沁人，形似燈芯，可以點燃。品名還寓有步步「登新高」之意。常食還有順氣、活血、健胃、生津、延年益壽之功效，明、清代曾為貢品。現在是當地人們節日喜慶時饋贈親友的必備禮品。

9

白糖糕

可以說，很多南昌人是吃著白糖糕長大的。然而，現在南昌街頭小巷能尋到賣白糖糕的小店，屈指可數。白糖糕都是現炸的，放在一個大油鍋裡，炸好再放在糖裡滾一下蘸滿糖，白白胖胖的十分可愛。入口香甜軟糯，咬開一口，裡面很實。

10

水煮油炸

來南昌旅遊，可以隨處見到大街小巷旁的油炸小吃攤：有的擺在小車上，有的放在路邊，事先準備好的有豆腐乾、小香腸、小青菜、海帶卷、肉條、香蕉、圓藕片、雞雜等，用小竹棍串好。然後，您可以隨意選擇，選好後，由攤主放在滾沸的油鍋內煎炸，少傾取出後，再塗上辣椒調味品，便可以領略到頗具特色的街頭油炸小吃，可以細細品嘗，也可以邊走邊吃，價格便宜，令您回味無窮。

怎麼樣？

這些南昌美食你都吃過嗎？

沒吃過的還不去趕緊試試！！

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