洋蔥怎麼做好吃，吃洋蔥對身體好
2023-03-30 22:56:55
英國作家羅伯特曾說：一旦洋蔥從廚房裡消失，人們的飲食將不再是一種趣味，而在中國洋蔥也成為很多地方不可或缺的蔬菜，洋蔥裡含有的成分對身體健康有很多好處，那麼洋蔥酒精是生吃好仍是熟吃好呢？
洋蔥
洋蔥含有的甲磺丁脲類物質有必定的降糖成效，曾被古人用來醫治糖尿病。現代醫學也證實洋蔥的確能夠降低血糖，而且不論是生吃仍是熟吃，都有很好的作用，洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜，洋蔥能預防骨質流失的作用乃至比藥還要好，更值得注意的是洋蔥的保健成效在短短12消失內就能收效，營養師建議我們最好生吃，且最好選擇紫皮的來吃，相對於其他顏色的洋蔥，紫皮洋蔥含有更多的抗氧化花青素，還有硫化物含量更為豐厚，既能抗氧化還能降血脂。但是口味較辣，假如你受不了的話也可以在燉肉時候放上一些，或許把洋蔥切成絲，當成蔬菜炒著吃可以起到解油膩的成效，更容易消化吸收。
天天生吃洋蔥或喝洋蔥汁，能預防膽固醇過高，有助於預防動脈粥樣硬化。不過洋蔥煮得越熟成效越差。
洋蔥怎麼做好吃？
下面介紹10種家常炒菜洋蔥做法大全
一、洋蔥豬肉餅
質料：麵粉250克；鹽兩勺；水130克；紫色洋蔥半個；豬肉餡250克；生抽兩勺；黑胡椒粉一勺；花生油一勺；雞精一勺
做法：
麵粉放進大碗加勺鹽。參加溫水，拌和均勻揉成麵團，蓋好醒半小時。
豬肉餡加適量鹽、味精、生抽，黑胡椒粉，參加少數冷水。一個方向拌和均勻給餡上勁。
將紫洋蔥切碎和豬肉餡一同拌和均勻。
將麵團搓成長條。切成大小相同的面劑子，撒些麵粉按平。
將面劑擀成皮放入餡料，象包大包子相同收口。收口朝下輕搓摁平。
電餅鐺放少數花生油燒熱，放入餡餅，一面烙出花後翻面烙別的一面。兩面呈金黃色即可。二、西紅柿炒洋蔥
用料：洋蔥2個；西紅柿2個；鹽；糖
做法：
洋蔥切成小條。西紅柿切小塊。
炒鍋油熱後，下西紅柿翻炒出醬汁，放入切好的洋蔥，翻炒。待到洋蔥變軟，參加鹽和糖，出鍋即可！
三、洋蔥炒牛肉
洋蔥炒牛肉
用料：牛肉；洋蔥；姜；辣椒；老抽；料酒；香油；澱粉；糖
做法：
牛肉洗淨切小塊，加1/3匙澱粉、1/3匙醬油、1/3匙白糖、一匙料酒，拌勻，醃一瞬間。下鍋之前再放半匙色拉油拌勻。姜剁末。洋蔥切條。
調汁：一匙清水、半匙辣椒醬、半匙醬油、半匙芝麻油、半匙鹽、1/3匙白糖。
起鍋加油8成熱後關火，將牛肉和洋蔥過油撈出。
鍋中留少數油，大火爆香薑末轉小火，下洋蔥牛肉翻炒。
倒調味汁後轉大火，翻炒收汁，加少量料酒即可出鍋。
四、洋蔥炒馬鈴薯
洋蔥炒馬鈴薯
用料
馬鈴薯2個；洋蔥1個；生抽
做法
馬鈴薯洋蔥切片，儘量薄厚均勻。
油燒熱，放入切好的洋蔥，爆香然後放入馬鈴薯片翻炒，加鹽生抽，炒到馬鈴薯看著輕輕有透明感
五、洋蔥炒豬肝
用料：豬肝250g；洋蔥1個；醬油1勺；鹽糖少量；姜；料酒1勺；芡粉半勺
做法
豬肝洗淨切片，用芡粉，醬油，鹽，薑絲，料酒拌勻醃20分鐘
鍋放油燒熱放豬肝爆炒變色加洋蔥片，少量醬油，鹽，糖炒3分鐘左右即可
六、洋蔥捲鋪蓋
用料：魷魚兩隻；洋蔥1個；生抽3匙；糖1匙；生薑；辣椒兩個；鹽；黃豆醬
做法：
魷魚焯水，然後下黃豆醬和辣椒，姜爆香，然後把洋蔥放進去翻炒
放入魷魚翻炒，放糖，鹽，生抽
炒熟後加點蔥花出鍋
七、孜然洋蔥炒牛肉
用料：牛肉；蒜；姜；辣椒；洋蔥；料酒；生抽；鹽；生粉；芝麻；孜然
做法：
將牛肉切塊用油、料酒、生抽、少量鹽、生粉以及孜然粉醃製。
將蒜、姜、尖椒以及洋蔥切好備用。
起鍋倒油，起青煙後將醃好的牛肉倒入鍋內猛火快速翻炒，翻炒頃刻將牛肉先盛出。
將蒜、姜、小尖椒放入鍋內爆香。放入洋蔥翻炒，加少量鹽。
待洋蔥炒到稍軟後放入之前炒好的牛肉，再加孜然粉以及少量芝麻，持續翻炒，再淋入些生抽，翻炒一下即可出鍋。
八、洋蔥木耳炒腐竹
洋蔥木耳炒腐竹
用料：腐竹；洋蔥；木耳、生抽；蠔油
做法：
洋蔥切塊兒，木耳、腐竹泡發切段備用。
熱鍋涼油，中火熱油六成熱時下洋蔥，炒至散開成片、出香味時，參加木耳轉大火。
翻炒參加適量生抽，待洋蔥透明、木耳開始發出啪啪動靜時，轉中火倒入腐竹。
參加適量蠔油，拌炒均勻，蓋上鍋蓋燜頃刻出鍋。
九、洋蔥紅腸鹹馬芬
洋蔥紅腸鹹馬芬
用料：紅腸60g；洋蔥110g；雞蛋1個；細砂糖14g；玉米油60g；牛奶40g；低粉90g；泡打粉3g；小蘇打1/8小匙
做法：
紅腸洋蔥切丁，鍋內倒油放紅腸炒香後倒入洋蔥中小火炒軟盛出備用。
雞蛋加糖打均勻，參加玉米油拌和均勻，再加牛奶攪打成液體狀。低粉、泡打粉、小蘇打一同過篩，拌和成無顆粒的柔滑麵糊。
再次拌和均勻，用小湯匙舀入獨立紙杯中大約七分滿。
入烤箱185度中層烤25~30分鐘左右即可。
十、洋蔥馬鈴薯餅
洋蔥馬鈴薯餅
用料：馬鈴薯1個；雞蛋1個；蔥2根；洋蔥半個；鹽；胡椒粉；麵粉1小碗
做法
馬鈴薯洗淨去皮切絲，洋蔥切丁，蔥切碎。
大碗裡放入麵粉，然後參加馬鈴薯絲、洋蔥丁、蔥末、鹽、胡椒粉。打一個雞蛋，倒入少數涼白開拌和。稀稠能粘筷子為宜。
起鍋油燒七成熱，用筷子夾出馬鈴薯餅質料，放入油鍋中，小火煎炸至金黃即可。
