2021年5月5日立夏吃啥

2024-08-31 09:15:10

　　1、嘗三新

　　在蘇州：有「立夏見三新」之諺，這裡的三新為櫻桃、青梅、麥子，用以祭祖，而不同地區的「三新」其實是不同的，有的地區或許是蠶豆、莧菜、黃瓜。而在常熟，嘗新的食物更為豐盛，有「九葷十三素」之說。

　　2、立夏飯

　　每逢立夏前一天，孩子們向鄰家第戶討米一碗，稱「兜夏夏米」。挖上點筍,「偷」點蠶豆,用點蒜苗.立夏日將兜得的米與食材在露天煮飯，飯上放青梅、櫻桃等，分送日前給米的人家，第家一小碗。民間認為兒童吃後，可防中暑。立夏飯裡加有雷筍、豌豆、蠶豆、莧菜等佐料，含有「五穀豐登」的意思，立夏吃五色飯，還有一年到頭身體健康的寓意。

　　3、立夏蛋

　　雖然全國各地立夏這天的傳統食俗各有特色，但說起立夏那天最經典的食物就是「立夏蛋」了。立夏前一天，很多人家裡就開始煮「立夏蛋」了，一般用茶葉末或胡桃殼煮，看著蛋殼慢慢變紅，滿屋香噴噴。茶葉蛋應該趁熱吃，吃時倒上好的酒，內灑些許細鹽，酒香茶香，又香又入味。

關鍵詞： 立夏