炸油條的面還可以用來做什麼

2024-09-11 08:55:10 1

　　1、可以做成帶餡的油餅。

　　2、材料：油條麵團500克、雞蛋1個、水300克、韭菜1把、肉末1大勺、鹽1小勺、蠔油1大勺、麻油幾滴。??

　　3、做油條剩下的麵團，揉均勻備用。

　　4、將韭菜洗淨切碎，和肉末一起放入盆中，加入鹽，蠔油和麻油，拌勻即可。

　　5、案板上撒粉防沾。將麵團分成約40克一個的小麵團，滾圓。

　　6、取一個小麵團擀成圓面片，包入餡料，收緊封口。

　　7、再將包好的麵團擀成圓形，再用手輕輕拉一拉，一個面胚就做好了。依次做好剩下的。

　　8、鍋中油燒熱（底下冒泡但是不冒青煙的程度），轉中小火，將面胚慢慢放入，能看到油餅馬上就浮起來，等稍定型後，經常翻動。

　　9、直至兩面金黃，就可以撈起了。

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