蔥肉餅的做法

2024-09-11 04:02:10

　　1、麵粉用溫水合成柔軟的麵團醒30分鐘。

　　2、餡料食材：豬肉餡、小蔥。

　　3、豬肉餡中加入食鹽、胡椒粉、蔥薑末、醬油、料酒、食用油、攪拌均勻。

　　4、小蔥洗淨切末。

　　5、切好的小蔥放入肉餡中，在小蔥上澆上香油。

　　6、拌勻成餡料。

　　7、醒好的麵團揉勻擀成大薄片。

　　8、把拌好的肉餡均勻抹在上面。

　　9、從一頭捲起。

　　10、每間隔七八釐米用手指壓一下，分成小份。

　　11、從手指壓的地方捏幾下，然後分開。

　　12、這樣分好的劑子兩邊不會漏餡。

　　13、取一份分好的劑子，兩遍捏緊。

　　14、用手輕壓成小餅。（用擀麵杖也可以）。

　　15、電餅鐺放少許食用油，放入做好的餅坯煎烙。

　　16、烙至兩面金黃鼓起即可盛出。

關鍵詞： 肉餅 做法