使牛奶凝固小妙招
2024-09-11 09:50:10 1
1、純牛奶中有蛋白質，鹽和醬油能加速牛奶中蛋白質凝固。
2、蛋白質遇到高溫會變性，然後就會結膠，產生凝固現象。
3、將高濃度的純牛奶放入冷藏室中也可以達到凝固的效果。
4、魚膠熱水煮化了與牛奶混合，加點蜂蜜或者砂糖，放冰箱冷卻，可以做成牛奶果凍。
5、買個酸奶機做成酸奶，也可以使牛奶產生凝固現象。
關鍵詞： 牛奶 凝固
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