竹蓀鵝的做法
2024-08-06 16:13:10
竹蓀鵝做法如下：
主料：竹蓀五根，鵝半隻，小黃瓜，香菇，紅蘿蔔，草菇，海參，裡肌肉片。
輔料：蔥適量，姜適量，酒適量，鹽五克，醬油，麻油。
操作步驟：
1、將鵝肉，裡脊肉片分別洗淨，放入沸水鍋中煮透，撈出，瀝乾水，切成絲，待用。
2、把山藥，海參，玉竹分別去雜，清水洗淨，裝入紗布袋中扎口，待用。
3、將煮鍋刷洗乾淨，置於火上，注入雞湯，放入鵝肉絲，豬肉絲，藥袋，精鹽，料酒，胡椒粉，生薑片。
4、鍋加蓋，共煮至肉熟爛，
關鍵詞： 做法
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