清蒸活蝦的做法
2024-08-06 17:11:10 1
1、準備好所用食材；
2、把蝦去除腸線，剪去蝦劍、蝦須，衝洗乾淨；
3、把蝦控幹水份，加入適量料酒醃製5-10分鐘；
4、蒸鍋中放入水燒開，把蝦放入蒸鍋蓋好蒸8分鐘；
5、蒸蝦時準備蘸汁。把紅蔥頭去皮剁成蓉，生薑剁成蓉；
6、熱鍋放油大火燒滾，把蔥薑蓉下鍋；
7、加入小半勺白糖提鮮，調入適量魚露提味提鮮；
8、調入適量生抽提色提味，加入適量鹽攪勻即可。
關鍵詞： 做法
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