淮北豆雜麵條配方

2024-08-05 17:00:10 1

食材：豆雜麵條、豆芽、豌豆、菠菜、油適量、鹽適量、蔥適量、蒜苗適量、幹紅辣椒適量。

步驟：

1、將苔幹葉切斷，蔥切成末。

2、將菠菜過熱水。

3、將過了熱水的菠菜，再過涼水，然後擠幹水分。

4、鍋內放油，把蔥和辣椒放入，用小火炒香。

5、開大火，放入豆芽翻炒一分鐘。

6、兌入涼水。

7、放入煮熟的豌豆，煮開後，再煮五分鐘。

8、放入苔幹葉和豆麵條，把麵條推勻。

9、大火煮開後，轉小火繼續煮，中間要不時的推動麵條，避免糊底。

10、把麵條煮到粘稠，放入鹽調味。

11、最後放入菠菜，推勻，即可出鍋。

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